飲食新起點﹕煎鍋做薄餅 - 不在乎天長地久,只在乎曾經擁有!! - QOOZA BLOG 網上日誌

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2010 年 5 月 30 日星期日

飲食新起點﹕煎鍋做薄餅	分類: ''好野推介 /小知識...
【明報專訊】煎鍋都可以做餅！看香港新起點烹飪導師胡楊珍用把麵糰搓兩搓，再擀成橢圓形，放進煎鍋煎熟，熱辣辣送進口裏，啖啖麥香，超級市場麵包沒法比！胡楊珍用建議與前一個星期介紹的食譜素吞拿魚蘸料同吃，就是天下最美味的早餐。 ■土耳其薄餅材料﹕ 全麥麵粉……3.5杯溫水（約130℉）……11/8杯蜂蜜……1湯匙活性酵母粉……1茶匙鹽……2茶匙製法﹕ （1）將蜂蜜與溫水混勻。全麥麵粉、鹽和活性酵母粉置容器中，混勻，再加入溫蜂蜜水拌勻，搓成麵糰。（2）取出麵糰放在灑有麵粉的平板上，搓約10分鐘，可斟酌增加麵粉以避免沾手或沾板。（3）將麵糰置溫暖的地方待發至雙倍，約需40分鐘（快速活性酵母則需20分鐘）。取出麵糰再搓，分成8均等份。（4）取出一份麵糰，用擀麵杖把麵糰輾至5毫米薄的橢圓形餅，完成其餘的小麵糰。把橢圓形餅置預熱的煎鍋上煎片刻，取出後與喜愛的食材一起進食。「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜文﹕姜素婷示範﹕胡楊珍用食譜提供﹕基督復臨安息日會
發表時間：2010-05-30 12:43 PM [ 編輯日誌 ] [ 分享至FACEBOOK ]

訪客留言 (返回 coco3499 的日誌)

XXXXX 於 2010-05-30 04:28 PM 發表：

你唔中意小靈d咩?
我係佢個fd..

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網主回覆

冇錯~~~~~~~

Posted at 2010-06-05 11:35 PM [ 編輯 ] [ 刪除 ]

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