廣州有不少的地道美食，當中最大眾化莫過於傳統面檔的竹星面。竹星師傅會以大小不一的棒子不斷按壓面團，造出來的面十分彈牙。這是機械所造出來的面無可比擬的。現在的竹星面幾乎要絕跡了。筆者所知河南區江南大道就有一間。在通漲的影響下，竹星大勇（雲吞面）已經升價至十一元人民幣一碗了。

除了竹星面外，西關也有一檔賣牛三星及雙皮奶十分有名的。其他食物如艇仔粥、瀨粉及拉腸都十分地道的。

廣州也有外來的食文化。像上下九路、北京路這些商業地區不難找到台式小吃。有不少地方有山西刀削面、蘭州牛肉拉面，甚至街到有新疆的燒羊肉串。有些酒家會招請印度人製作薄餅。

在廣州，你想得出的，有得吃；你想不出的，都有得吃。

中國人有句說話「食在廣州」，這個繁盛的大城市有各式各樣的美食，亦有一套獨特的食文化。

在廣州，「飲茶」是人們日常生活的必需的節目。不單是早茶，還有下午茶及夜茶。他們對茶葉亦十分講究，同樣是「鐵觀音」，也有分不同的價錢。（當然是質量上的分別）也有的茶居的賣點是讓一檯人之中，每一位茶客都享用到不同的茶，就是每一個人也有一個小泥壺及一個小茶包，更有一些區域是特定劃為「功夫茶區」。

在香港，人倒一般會抗拒「搭檯」，他們喜歡一群認識的坐在一起，不容有外人在旁。在廣州，「搭檯」的情況太普遍。食客縱然素不相識，也會互樣交談，食店南腔北調，極是吵耳。有些食客看見別人找不到位子，更會主動邀請他過來「搭檯」，在香港很難會找到這樣的情況。