將魚卵切成薄片，在炭火上微炙，直到成熟為度，再配以烏魚子各種佐料，便可食用。烏魚子本是烏魚卵，經烘烤後，蘸以醬油，拌以姜蔥，便為佐酒妙品。看，賞心悅目；吃，異香味味道留存良久。烏魚子還能做為新年禮品烏魚子，饋贈親朋好友
烏魚子的保存方法

曬干
烏魚子的食用禁忌

脾胃虛寒的人應少吃：高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食，患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎髒病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食，烏賊魚肉屬動風發物，故有病之人酌情忌食
烏魚子的適合體質

一般人群 

橙黃的烏魚子風味獨特，吃後齒頰留香，不烏魚子但國人喜歡，日本人也視之為珍品。烏魚子含有豐富蛋白質及脂質，而蛋白質所含之各種必需氨基酸都很好，脂質含多量高度不飽和脂肪酸如EPA與DHA。烏魚子含高量的蠟酯是造成烏魚子吃起來有烏魚子特殊嚼感的主因
如何挑選烏魚子

顏色均勻、對稱，有亮度、有光澤的最好。野生的看起來較瘦長，顏色深；人工養的較肥厚，色澤淺。另外，烏魚子兩邊成對片，卵粒大小厚薄一致，外觀干淨無殘肉，色澤透明，軟硬干濕適中，這都是選購的要點

 

1、兩百年才能腐爛。塑料袋背心袋埋在地下要經過大約兩百年的時間才能腐爛，會嚴重污染土壤；如果采取焚燒處理方式，則會產生有害煙塵和有毒氣體，長期污染環境。 

2、降解塑塑膠袋料難降解。市場上常見的“降解塑料袋手提袋”，實際上只是在塑料原料中添加了澱粉，填埋後因為澱購物袋粉的發酵、細菌的分解，大塊塑料袋會分解成細小甚至肉眼看不見的碎片。這是一種物理降解，並沒有從根本上改變塑料產品的化學性質。 

3、影響土opp袋壤的正常呼吸。塑料袋本身不是土壤和水體的基本物質之一，強行進入到土壤之後，由於它自身的不透氣性，會影響到土壤內部熱的傳遞和微生物的生長，從而改變土壤的特質。這些塑料袋經過長時間的累積，還會影響到農作物吸收養分和水分，導致農作物減產。 

4、易造成動物誤食。 廢棄在地面上和水面上的塑料袋，容易被動物當做食物吞入，塑料袋在動物腸胃裡消化不了，易導致動物肌體損傷和死亡。

 
1、感官檢測法：無毒的非環保袋呈乳白色、半透明、或無opp袋色透明，有柔韌性，手感潤滑，表面似有蠟；有毒塑膠袋的非環保袋顏色混濁手提袋或呈淡黃色，手感發粘。
2、用水檢測法：把非環保袋置於水中，並按入水底，無毒非環保袋比重小，可浮出水面，有毒非環保袋比重大，下沉。

抖動檢測法： 

3、用手抓住非環保袋一端用力抖，發出清脆聲者無毒；聲音悶澀購物袋者有毒。 
4、火燒檢測法： 無毒的聚乙烯非環保袋易燃，火焰呈藍色，上端黃，燃燒時像蠟燭淚一樣滴落，有石蠟味，煙少；有毒的非環保袋不易燃，離火即熄，火背心袋焰呈黃色，底部呈綠色，軟化能拉絲，有鹽酸的刺激性氣味。

大部分塑料在自然下難以分解，焚化亦會帶來空氣污染的問題，所以購物袋由塑料制成的塑料袋亦如是，也因此時代雜志評選的“50大最糟發明”，塑塑膠袋料袋也榜上有名，這是因為人類自私的隨意丟棄塑料袋的後果。尤其塑料袋被廣泛使用，因此環保組織都關注於塑料袋。現時減少使用塑料袋是其中一個減少塑料袋手提袋對環境影響的方法，例如香港有環保團體在2006年起定期舉行無塑料袋日，鼓勵市民減少使用，更於2009年7月7日實於征收塑料袋環保征費，以減少塑料袋的使用；有國家開始征opp袋收塑料袋稅，以達致減少人民使用塑料袋。另外塑料袋亦開始用被認為環保的[1]其他物料制造的袋代替，例如紙袋、環保購物袋，和以生物可分解塑料制造的塑料袋等。不過上述物料成本較塑料袋高，故大部分地方仍主要使用塑料袋。

而就環保問題論，塑料不單止可以多次循環再造，而且是眾多物料中耗用能源最少和工序技術容易，所以中、小型塑料背心袋再生廠特別多。廿多年前開始在中國各大城市的大廈垃圾房都有人拾取廚余（再之前是用塑料桶），而裝廚余的塑料袋全數都被回收，重新再做塑料袋[2]。

根據香港環保處一份擴大塑料購物袋環保征費計劃公眾咨詢文件顯示，因塑料袋稅2010年比2009年增加了25萬多個袋垃圾（包括多種物料的環保袋、紙袋、垃圾塑料袋），而袋垃圾重量則增加約17公噸。