花店經營產品結構
商場上的瞬息萬變,讓商人們是時刻警惕著:“禍”要及時躲,“機”要妙妙抓!正確的銷售管理思路和理念,都關係著自己事業的生死存亡!大到跨國企業上市公司,小到個體經營,路邊小攤,都適用!
花店經營:一個整天泡在花的海洋裡的行業,仿真花、人造花、鮮花…看似浪漫美麗的行業也是充滿著殘酷競爭,花店殊死搏殺!聰明的商家自然是有識商機、辨禍害之炯炯法眼,這樣才能遇山開山,遇河架橋,一往無前了。
各花店的經營情況都不盡相同,所以在產品結構方案上是沒有相對固定的。這需要經營者通過辛苦、長久地記錄統計工作來製定。
1、環境因素。如果花店位於鮮切花批發市場周圍,乾花和仿真花之類的產品不要作為主打產品。考慮到天氣和運費,仿真植物在北方更有市場。
2、產品的分類登記。當收到貨物清單時,要分門別類對每項產品做賬單記錄,便於後期跟踪和評估某產品的銷售情況。如該月花店採購了100庫存單位的鮮切花、200庫存單位的盆花和300庫存單位的禮品。有了這些記錄,在後期的銷售中可以進行準確的過程監督,花店細化管理。
3、花店顧客。顧客是周圍的常住居民還是臨時租房者?他們來自哪些國家和地區?哪類宗教信仰或國籍的顧客對花卉產品比較感興趣?是否很注重環保?
4、每個月要對花店的總進賬和支出情況進行計算,具體細化到每類產品上這樣經營者在下個月進貨時候,心裡就會有個準備。
當然,花店有時也會考慮增加新產品,但如何同時保證盈利?花店經營者也要考慮一下以下的幾個方面。
1、對新產品進行評估。該產品能否吸引顧客注意?目前市場是否已經充斥該產品?除此之外,最好諮詢花店老顧客的想法,聽聽他們對該產品的意見。
2、確定一個合適的進貨數量,這沒有嚴格標準,經營者覺得合適就行。如果經銷商急於使該品牌在市場紮根,花店進貨的時候可以大膽要求一個“初期折扣”。另外,一定要做好賣不出去的準備。
3、宣傳新產品,有意識向顧客推薦。如將新產品放在櫥窗展示台上,配以精美設計,附上詳細說明,鼓勵員工銷售新產品,並給予一定獎勵。
4、設定銷售期限。若新產品的銷售情況不佳,到了設定期限就要停止。將展台用在一款賣不動的產品上是沒有意義的。
每個人經營花店的情況都不同,我們期望花店給自己一個重新評估產品結構的機會,花店再找到最適合自己花店的產品組合。在不斷的優化和整合自己的銷售思路和手段,堅持下去一定會有好的結果。
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