撰文＝張越評／圖＝食力提供
諾羅病毒2016年12月中在日本大流行，1週內便有多達6萬人感染，衛生福利部疾病管制署（以下簡稱疾管署）緊急呼籲到日本旅遊，勿食用生魚片並注意維持個人衛生。2017年1月9日疾管署指出台灣近4週有34起腹瀉群聚感染事件發生，其中9成7就與諾羅病毒（Norovirus, NV）感染有關。
疾管署副署長羅一鈞指出，諾羅病毒流行期約自每年的9月底至隔年5月，感染高峰期則為12月底至隔年2月，估計2017年國內將會有一波較大規模的流行，且時間點可能會落在農曆春節過後。
諾羅病毒一般潛伏期為24至48小時，所有的年齡層皆有可能遭受傳染，若遭感染則主要會產生噁心、嘔吐、腹瀉及腹絞痛等症狀，也可能合併發燒、寒顫、倦怠、頭痛及肌肉酸痛等，一般而言症狀持續數天後就能逐漸痊癒。
「勤洗手、避免生食、留意水產衛生程度」都是預防諾羅病毒的重點，因此除了到公眾場合記得配戴口罩以防飛沫傳染，在烹製食物時應使用安全的食材來源、食品調理過程應符合衛生條件等，從食的安全角度可以留意以下幾點：
1.一般消毒酒精無法殺死諾羅病毒，備餐前、進食前、如廁後及照顧病人後，應以肥皂或洗手乳正確洗手。
2.如要使用器具必須徹底清洗，處理生、熟食的菜刀、砧板應分開使用。
3.避免生食生飲，尤其是水產品應徹底煮熟再食用。
4.食材處理順序以海鮮貝類（花枝、蝦仁、蛤肉、居家照護床哪裡買魚）為最後。
5.食品調製後勿於室溫放置超過1小時，放冷藏前，則先將裝入密封容器，海鮮貝類放置冰箱最下層。
6.與他人共食應使用公筷母匙。
如有產生相關症狀，建議少量多餐食用清淡飲食，避免過油或高糖分的食物刺激腸道蠕動而加劇腹瀉；但同時也必須注意營養的均?攝取，才能幫助腸胃道細胞修復。
目前沒有治療諾羅病毒感染的特效藥，治療最重要的原則是適度補充水分與電解質，以防止脫水和電解質的流失，大部分感染諾羅病毒的人可以完全恢復，不過對於因嘔吐或腹瀉流失體液卻又無法補充哪裡買電動床老人電動床補助的人，如嬰幼兒、年長者、免疫功能不良者及需要長期照護者等，則可能因體液流失而導電動按摩床致脫水及電解質失?，產生抽搐，甚至死亡，需要多加留意。
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