在朋友間的聚會中，不少女性朋友向我投訴「我晚上已經不敢飲水，為何一覺醒來仍然眼皮浮腫，甚至會出現三重眼皮？」在香港，大約七成女性都有水腫肥胖問題，不少女性因此盲目地減肥，其實「肥」與「腫」是可分辨的。可以做一個小測試知道自己是否患有水腫，可用手指在浮腫肌膚上輕輕按壓約５－１０秒，然後放手看看，肌膚能迅速回復常態的屬正常;若皮膚出現一個凹痕，過一陣子才浮起來已屬水腫。

從中醫角度來說，水腫初起多從眼瞼開始，繼而延及頭面、四肢、腹背，甚或腫遍全身;也有先從下肢足脛開始，然後及於全身者。輕者僅眼瞼或足脛浮腫，重者全身皆腫。情況嚴重時，更見腹部膨脹，胸悶心悸，氣喘不能平臥等症。

「肥」與「腫」是可分辨的

水腫可從數個角度看：（一）時間、（二）飲食、（三）地點、（四）體質。

（一）時間方面：夏季為濕邪最盛的季節，而脾喜歡乾燥而惡濕，所以此時脾胃會較虛弱，運化功能差，自然不能正常排走多餘水液，形成水腫。而冬天亦常見，因為天氣寒冷，缺乏運動所致。

（二）飲食方面：年輕一輩飲食不節、過度進食生冷食物和煎炸食品，容易使脾肺虛弱，面部或肢體都會浮腫，腰以下水腫比較嚴重。

（三）地點方面：身處香港這潮濕都市，濕度常常都徘徊在９０％左右。長期身處於潮濕的地方，水濕之氣會入侵體內，造成脾虛濕困，使脾運化水液養分的功能不能運作，以致水濕停聚於體，氾濫肌膚，發為水腫。

（四）體質方面：體質偏濕及脾胃虛弱的人亦容易有水腫，特別女性在經前也會出現水腫。女性來經前７至１４日，身體會增加分泌黃體酮的雌激素，令腎臟減少排水，導致全身水腫，而且水向下流，所以腰以下的水腫情況最為明顯，體重有機會增加２－３磅。應該少吃鹽或其他含有鈉的化合物，如沙律醬、茄汁，甚至朱古力飲品。

介紹兩款去水腫焗茶給寒、熱底人士，每星期飲２－３次便可。

熱底人士：排毒水腫茶
材料：赤小豆５錢、白扁豆３錢、蓮葉３錢
製法：１）將蓮葉剪成細片，把所有材料洗淨，放入杯中茶隔內
２）注入５００毫升熱開水，蓋上杯蓋，焗３０－４０分鐘即可飲用。

功效：赤小豆利水消腫、解毒排膿；白扁豆健脾化濕、中和消暑；蓮葉能消暑解毒。三藥合用能健脾胃以改善機能水液代謝運化功能，使水液不能積聚於體內，而且有消暑及排走體內毒素。

寒底人士：健脾纖體茶

材料：黃芪２錢、澤瀉２錢、茯苓５錢

製法：１）將所有材料剪碎，洗淨，放入杯中茶隔內
２）注入５００毫升熱開水，蓋上杯蓋，焗３０－４０分鐘即可飲用。

功效：以上三藥均有利水消腫的功效，現代藥理亦有不少數據證明它們利尿作用。黃芪能補氣升陽，令脾胃運化正常，從根本改善水液代謝問題。