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2011 年 10 月 24 日 星期一  |
"鬼整你整鬼" 萬聖節曲奇製作班  |
分類: 未分類 |
西方人喜歡焗製不同節日主題的曲奇餅, 來作為應節食品. 其中創意最"搞鬼"的, 當然是"哈佬喂"的曲奇. 一片片焗得香香脆脆, 真係"好鬼好味"!
jojowu 今天(10/23) 出席了 88DB-HK 主辦的"鬼整你整鬼" 萬性節曲奇製作班, 學習下如何做萬聖節形狀的 "朱古力夏威夷果仁曲奇".
地點是 by Joanne Stylish Baking 糕點教室.
導師 Derek 正在準備製作材料.
開始前先穿好圍裙, 及發給每位學員一張 recipe.
"朱古力夏威夷果仁曲奇"
主要材料是: 麵粉, 糖霜, 可可粉, 牛油, 及夏威夷果仁粒.
牛油放軟身後切粒添入麵粉等乾材料中.
再放在枱面上搓成粉糰.
將粉糰盛於焗盆上, 加入夏威夷果仁再搓混.
粉糰展開成1/2cm 厚件. 置放在雪櫃至硬身, 便可開始"吸"出可愛的萬聖節主題的形狀.
放入 180c 焗爐焗13分鐘.
Topping 用了來自比利時的橙色(味)朱古力. 用前先用吹風機將之溶化, 再塗上餅面.
將製成品 Pack 好就, 帶回家慢慢品嚐.
一個充滿創意又愉快的下午, 多 88DB-HK 及 By Joanne stylish baking 的老闆/導師 Mr Derek.
88DB.com ( 按此)
By Joanne stylish baking ( 按此)
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