糖尿病是怎麼得的？

可分兩大類，一類原因不太清楚，我們稱之為原發性糖尿病；另一類糖尿病有其特殊的病因，如胰腺疾病造成胰島素合成不了，分泌不出來，或是由其它內分泌的原因引起對抗胰島素的激素分泌太多等；這就屬於繼發性糖尿病的範疇了。
雖然原發糖尿病的病因和發病機理至今尚未完全搞清楚，但是目前至少可以說，引起糖尿病的基本原因有兩個：第一是遺傳因素，也就是說糖尿病是有遺傳性的，遺傳是容易得糖尿病的基因。如有人認為，胰島素依賴型糖尿病，遺傳的是胰島容易發生自身免疫性破壞基因；對於非胰島素依賴型糖尿病，一般認為是一種多基因的遺傳，遺傳的是容易發生、胰島素抵抗和胰島素分泌不足的基因。但是，如果只有遺傳傾向這種先天的因素，還不至於得糖尿病，還需要有後天的因素，也就是環境因素，這就是得糖尿病的第二個因素，對防治糖尿病來說也是更值得注意的因素，包括熱量攝取太多，活動量下降，肥胖、吸煙以及心理壓力過大等等。這兩條因素長期、共同作用，就使人得了糖尿病。
選擇好適宜糖尿病病人的食物，對糖尿病的控制也是非常重要的。應注意以下兩點：

① 不宜吃的食物有：

Ⅰ。易於使血糖迅速升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、甜麵包及糖製糕點等。

Ⅱ。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對富含膽固醇的食物，更應特別注意，應該不用或少用，防止動脈硬化性心髒病的發生。

Ⅲ。不宜飲酒。因為酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能，每克酒精產熱約7千卡(294焦)，長期飲用對肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少數服磺脲類降糖藥的病人，飲酒後易出現心慌、氣短、面頰紅燥等反應。注意，胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。

② 適宜吃的食物：主要是可延緩血糖、血脂升高的食物。

Ⅰ。大豆及其製品：這類食品除富含蛋白質、無機鹽、維生素之外，在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。

Ⅱ。粗雜糖：如莜麥麵、蕎麥麵、熱麥片、玉米麵含多種微量元素，維生素B和食用纖維。實驗證明，它們有延緩血糖升高的作用。可用玉米麵、豆麵、白面按2：2：1的比例做成三合面饅頭、烙餅、麵條，長期停用，既有利於降糖降脂，又能減少飢餓感。

(6)糖尿現人應少吃或不吃水果。因水果中含有較多的碳水化合物，並且主要是葡萄糖、蔗糖、澱粉。食後消化吸收的速度快，可迅速導致血糖升高，對糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由於水果中含有較多的果膠，果膠有延緩葡萄糖吸收的作用，因此，在病情穩定時可以少吃一些水果。

吃水果時，要以含糖量低為選擇原則。同時，還要根據其含糖量，計算其熱能。換算成主食，減少或扣除主食的量，以保持總熱量不變。不宜每餐都吃水果，一般認為在兩餐之間(血糖下降時)少量服用較為合適。有考營養成分錶，根據病情酌情選用。

(7)糖尿病病人還應限制飲食中膽固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好時，易使血清膽固醇升高，造成糖尿病血管並發症，不病性冠心病等。所以糖尿病病人飲食中要限制膽固醇的進量，一般主張膽固醇的限量為每日低於300毫克。故臨床應不用或少用肥肉和動物內臟，如心、肝、腎、腦等，因這類食物都富含較高的膽固醇。而就多吃瘦肉和魚蝦等，此屬高蛋白低脂肪食物。

嚴格控制飲食是治療糖尿病的先決條件，痔瘡也是最重要的一環。醫生在臨床實踐中發現，患者往往因為飲食控制不好而藥物不能發揮應有的療效。飲食控制原則如下：
1.打破“多吃降糖藥可以多吃飯”的錯誤觀念。
2.少吃多餐。既保證了熱量和營養的供給，又可避免餐後血糖高峰。
3.碳水化合物食物要按規定吃，不能少吃也不能多吃，要均勻地吃（碳水化合物是指糧食、蔬菜、奶、水果、豆製品、硬果類食物中的糖分）。
4.吃甜點心和鹹點心沒有區別，均會引起血糖升高。
5.吃“糖尿病食品”的量與吃普通食品的量要相等。 “糖尿病食品”是指用高膳食纖維的糧食做的，如：蕎麥、燕麥。儘管這些食物消化吸收的時間較長，但最終還是會變成葡萄糖。
6.所謂“無糖食品”實質上是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味劑代替蔗糖，仍然不能隨便吃。
7.以澱粉為主要成分的蔬菜應算在主食的量中。這些蔬菜為土豆、白薯、藕、山藥、菱角、芋頭、百合、荸薺、慈姑等。
8.除黃豆以外的豆類，如紅小豆、綠豆、蠶豆、芸豆、豌豆，它們的主要成分也是澱粉，所以也要算作主食的量。
9.吃副食也要適量。
10.不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果類食物充飢。
11.多吃含膳食纖維的食物。
12.少吃鹽。
13.少吃含膽固醇的食物。
14.關於吃水果的問題。血糖控制較好的病人，可以吃含糖量低的水果，如蘋果、梨子、橘子、橙子、草莓等，但量不宜多。吃水果的時間應在兩餐之間血糖低的時候。如果後吃水果就等於加餐了，血糖會馬上高起來。另外，西瓜吃了以後，糖吸收很快，故盡量不吃。香蕉中澱粉含量很高，應算主食的量。
15.甜味劑不會轉化為葡萄糖，不會影響血糖的變化，不能作為低血糖症的自救食品。
16.糖尿病人千萬不要限制喝水。

運動快速減肥,減重

運動一直被認為是最安全的減肥方法，但凡減肥的朋友們都比試。運動能提高人體的身體代謝速率，讓體內脂肪得到迅速燃燒，每次運動後，人體基礎代謝率升高的時間可持續二十四小時，不過要想成功減肥可得持之以恆。下面為您介紹三種既有效又經濟的燃脂方法。

運動方案一：跳繩

跳繩每小時消耗體內熱量約1000卡路里，並且使人心率維持在與慢跑大致相同的水平，不過它卻可以避免因跑步而產生的膝、踝關節疼痛的困擾。跳繩對身體的靈敏性、身體姿態、平衡能力、協調性和柔韌性都有奇妙的促進作用。能使力量得到發展，尤其是下肢力量。跳繩能讓小腿肌肉變得有爆發力，使大腿和臀部肌肉纖維更結實。

運動方案二：自行車

適合人群：任何人，不論你是平常人還是運動員，也不論你的年紀。
運動裝備：一輛自行車，如果你不是運動員，一輛普通的自行車就可以了。
運動花費：除了自行車的正常維護，你不需要任何額外的花費。
運動效果：這是一項最易於堅持的運動方式，它可以鍛煉你的腿部關節和大腿肌肉，並且，對於腳關節和踝關節的鍛煉也很有效果。同時，它還有助於你的血液循環系統。
運動評價：最有利於堅持的運動項目，最接近於自然，最經濟。

運動方案三：慢跑/散步

中醫減肥適合人群：適合所有人群，如果你熱愛運動或者熱愛減肥的話，最好選擇跑步；如果你沒有時間的話，建議你把每天的晨練放在上班的路上，最好是能走路就不要坐車。
運動裝備：運動裝和跑步鞋。
運動花費：無；如果你不很挑剔的話，柏油路就可以是你的運動場地。
運動效果：對心臟和血液循環系統都有很大的好處，每天保持一定時間的鍛煉（30分鐘以上），會有利於減肥，最好的方式是跑走結合。

運動評價：低投入，高收益，但貴在堅持。

膳食計劃
運動減重還必須配合合理的飲食節制，才能有效燃燒體內多餘的脂肪，減肥也才會有效；

1、多喝水。

每天要喝七八杯白開水，水對於身體的功能是最基本的，且無熱量，可以成為節食的最適合的飲料。

2、控制熱量與脂肪。

要始終小心食物的熱量，在膳食中應減少些肥肉，增加點魚和家禽。

3、飲食要清淡。

少吃那些經加工帶有醬汁的食物，這些東西含有豐富的糖、鹽和麵粉，它會增加你的熱量。

4、常吃蔬果。

要適量吃些含纖維多的水果、蔬菜和全麥麵包。

5、平衡膳食。

每天按計劃均衡安排自己的飲食，同時要注意定時、不可濫吃。要減慢吃飯的時間，每頓飯的時間不少於20分鐘。
 

失眠先要保養五臟

失眠睡不著覺，睡不踏實容易醒，醒了以後就再也睡不著，睡完了不解乏，每天只能睡幾個小時……想必現在很多人都遇到過上述情況中的一種或幾種，並為此困擾不已。事實上，若能通過不同表現，將失眠正確歸因於五臟，就能有效緩解。

補養五臟提高睡眠質量
　　 1、太煩躁而時睡時醒是因肝

若您的症狀為時睡時醒，精神欠佳，乏力面白，眼乾，舌淡等，就屬於肝血虧虛，虛煩失眠，可選用酸棗仁湯緩解。

滋養之道：通過食療也可以有效預防失眠。比如自覺壓力大時，可多吃點綠色及口感帶酸的水果，如檸檬、獼猴桃、梅子等。肝火旺時容易口渴，需要喝充足的水。玫瑰花茶、熏衣草茶，再加入些有安神作用的酸棗仁一起喝，效果很好。

2、睡著易做夢，睡醒不解乏是因為心

經常熬夜加班，會一點一滴耗損體內的“陰氣”，變成“陰虛”體質，就算精疲力竭，上了床也睡不著，要不就是腦袋裡連番上演各種夢境，覺得沒法好好休息。時間長了更會發現，記憶力在不斷下降，同時伴有心慌、面白、頭暈等表現。此種情況必須“滋心陰、養心神”。

滋養之道：建議選擇桂圓和適量的紅棗、蓮子及糯米一同煮成粥，早上食用；或用6顆桂圓肉、10克蓮子及芡實，加500毫升水煮成茶，每天早晚溫熱喝一次，能養心安神。但感冒時或有口乾舌燥等上火症狀的人，不宜吃桂圓。

　　3、體弱者失眠多因腎

年老體弱、久病不愈、勞累過度，或先天體質不足都容易導致人出現睡不安、時睡時醒、腰酸腿軟、潮熱盜汗等表現，這多是腎陰虛、心火旺所致，應滋陰補腎。

滋養之道：食療可選用山藥、枸杞、粳米一同煮粥，安神助眠。

　　4、腹脹胸悶而難眠是因脾胃

中醫有一句話，“胃不和，則臥不安”，指的是腸胃沒顧好，造成胃氣失和、消化不良、腹脹不適，就很難一夜好眠。此時需要消食導滯，佐以安神。

滋養之道：此類失眠主要以預防為主。晚餐掌握“77”原則，即盡量晚上7點以前(或睡前3小時)進食，7分飽，菜品清淡。要少吃豆類、青椒等脹氣食物，以及辣椒、大蒜及生洋蔥等會讓人感覺燒胃的辛辣食物。用餐之後稍微走一走再睡覺。

5、病中或病剛好時不能安睡，需清肺火

感受外邪後，人體正氣虛弱，易心煩，夜間輾轉反側不能安睡。這多因肺熱所致，還會伴有口乾身熱、小便短赤等表現。

滋養之道：可多吃胡蘿蔔、木耳、蜂蜜、梨、枇杷等，尤其是枇杷效果較好。

當然，不管對於哪種失眠，下午適當運動，晚上用溫水泡腳，並按摩腳底“湧泉穴”都會有預防之效。
 

高雄花店,台北花店培養回頭客的八大要點

台北花店的經營，隨著越來越來的新競爭者進入及已有競爭者的激烈競爭下，以及近年鮮花進貨價格上升、運輸成本上升等因素下營利變得愈加艱難。如何能使光顧過的客人變成“回頭客”成了高雄花店行業同行一個十分注意的問題，如何能擁有更多的“回頭客”？且看某花店同行總結的經驗！
一、記住顧客：包括姓名，模樣等，同時記住這位顧客曾在你的彩卉花藝高雄花店裡買過什麼花以及當時他所買花的價位，送花的對像等。試想一下，如果這位顧客再次光臨你的花店，你一下子就叫出他的姓氏，他就會有一種賓至如歸的感覺！這可能是從一位酒店經營者那裡總結而來的，這位酒店經營者因為他能使員工很好的記住顧客的名字等從而顧客盈門哦！我們花店行業是不是應藉鑑一下？東莞南城花店如意花店已經開始實行這條秘方了，其他花店同行，你們呢？
二、主動熱情的回應顧客，包括清楚了解你所接待顧客時的肢體語言及說話的音調。即使你今天很不如意，都要裝作心情相當好。積極的態度會讓你贏得即使是最刁難的顧客。客人會因你的熱情回應而感到受尊重，而尊重人，是最基本的經營手段！這樣，你的花店也會很快的顧客盈門，當然，前提是你的花店花藝得有個保證！
三、用聲音留住顧客訓練友善的電話語音，學習一些常見禮貌服務用語，保持一種高昂的聲調，能讓人聯想到你很樂意為他服務。切記!微笑是聽得見的。很多客人是第一次送花的，他不知道該送些什麼花，這時，花店的店員應該熱情的介紹，要注意禮貌用語哦！

四、消除顧客和你之間的障礙在高雄花店裡，你無論何時都應盡可能離開花店櫃檯或其他障礙物，走到你服務的顧客面前合適的距離。詢問客人需要什麼花藝服務，盡可能的為客人著想。試想，能站在客人角度著想的網路花店，生意能不好嗎？東莞南城花店如意鮮花店的回頭客跟我們說，好像我們已是朋友了，呵呵。
五、踐行你的承諾：客人在網路花店裡訂購鮮花時，我們會詳細記錄下，收花人的詳細地址，姓名，電話、卡片留言以及訂花人的姓氏，電話等。我們會詳細的詢問客人所訂購的鮮花要什麼時間送達等。我們向訂花人保證，會在他所約定的時間內送達並在送達鮮花的同行，馬上電話通知訂花人說花已送達，什麼人簽收等信息，同時我們會有一個特殊的服務，就是細心的幫客人留意收花人在收到鮮花時的表情等信息，因為這對訂花人來說，是十分重要的“參考”信息哦！如果有客人在東莞花店如意鮮花店裡訂購植物，我們一時沒有貨，我們會叫客人留下聯繫方式，在有貨的時候電話通知一下客人，雖然客人不一定會來買，但我們做到了自己的承諾！
六、機智地處理爭執當與顧客出現爭執時，不要責怪他人或找藉口。要仔細聽並多問點問題，以便獲知更多的事實，弄清楚顧客需要的是什麼，然後做可以解決問題的事情，並再度確定顧客是否滿意。

七、不要忘記其他顧客如果花太多時間在一個顧客身上，會忽略了其他的顧客。自我訓練敏銳的觀察力，即使當你的焦點放在某一個人身上，也必須能同時知道店裡其他顧客發生了什麼事。
八、適時對你的顧客表達謝意時常向與你有生意往來的顧客表示謝意。例如，每當他恭維你的店，給予建議，或耐心等待服務時，都是向他說聲“謝謝”的好時機。
 

咖啡豆推薦介紹咖啡豆的採摘

咖啡豆是咖啡樹結的籽。在經過了3∼4 年的生長，咖啡樹日漸成熟，開始結果，一粒粒果實會沿著樹枝排成串或簇成團。籽的外面是一層果皮，一變紅就可以摘了。紅皮（外果皮）下面有一層果肉（中果皮），裡面是一個小薄層，再往裡是一層像羊皮紙一樣的物質——內果皮。在所有這些果皮的里面通常有兩粒平面相對的豆子，豆子外面有一層薄膜或外皮。大多數阿拉伯咖啡豆的成熟期是6－8 月，羅百氏特咖啡豆是9－10 月。

因此，雖然在一些乾濕季不明顯的國家，如哥倫比亞、肯尼亞，一年有兩次花期，也就是有大小兩次收成，但嚴格意義上說一年只有一次。由於地區不同，收穫時期也各不相同。赤道以北（如埃塞俄比亞和中美洲）的地區一般在9－11 月份收穫一次。赤道以南，如巴西和津巴布韋（Zimbabwe）地區，儘管收穫期能持續到8 月份，但主要的一次是在4 月或5 月。赤道地區的國家，如烏干達（Uganda）和哥倫比亞，全年都能收穫，尤其是那些能善於利用各種不同海拔高度的種植園。因此，一年的多數時間都可能有新收的咖啡豆。

就採摘本身來講，有兩種方式：一種是成片採摘，也就是在園子裡走一趟就把所有的豆子都摘完；另一種是有選擇的採摘，也就是以8－10天為間隔，在樹間走幾次而且只摘那些已熟透的紅色漿果。有選擇的採摘比成片採摘費用高，勞動量大，一般只用於阿拉伯咖啡豆，尤其是那些需要經過水洗的阿拉伯咖啡豆。如果您是咖啡愛好者，所摘的咖啡豆的數量取決於多種因素，最顯而易見的就是樹的高矮和農場或種植園的佈局。一般的農場平均每個採摘工一天能摘50－100 公斤。咖啡機可是這些重量中只有20%是真正的咖啡豆，因此平均每個採摘工只能摘10－20 公斤咖啡豆。

咖啡豆裝在標準重量為45－60 公斤的袋子裡。因此，一個工人需要3－6 天的時間才能裝滿一袋。有人計算過，一個種植園或農場收穫時的費用是全年總費用的一半。在巴西，人們已多次嘗試用機械採摘來降低這些費用。這種機器能橫跨在咖啡樹上搖動樹枝，這樣那些因熟透而變得鬆動的漿果就會掉下來落入漏斗裡。機械採摘機只在自然條件較好的地帶適用，而且它們需要事先調整，因為只有在能一排排地把樹種得很直的地方才能使用這種機器，事後還要檢查機器採摘的咖啡豆，把掉在漏斗裡的葉子和樹枝揀出去。所以，很大一部分咖啡都是手工採摘的，這就需要大量的季節性勞作，採摘工也得注意不能摘不熟的、壞的或太熟的咖啡豆，因為它們會影響所收穫咖啡的整體品質。咖啡機那些已經不太好的咖啡豆被稱作“普通的”、“酸的”或“發酵的”而加以分類，最後一種是極差品。