今秋月餅不再甜
白糖價格再創新高
28日上午,到上窯進貨的李師傅驚訝地發現,白糖已漲到398元/包(100斤裝),李師傅想還價,糖行的老闆無奈地說,進價漲得厲害,一包只賺5元,不還價。
當日,我市最大的食糖經營企業——黃石市糖業酒類有限責任公司白砂糖批發價為3.93元/斤,這是最近幾年來最高的糖價,而超市裡的白糖則賣到了4.9元/斤左右。該公司糖業部部長黃亮星對記者說,當日,白糖從廣西進價為7650元/噸,該公司當日批發價為7860元/噸,除掉運費,實際每噸利潤只有五六十元。而去年同期,白糖進貨才5200元/噸,一年進價漲了47%。
“糖高宗”捲土重來! 7月28日白砂糖批發價達3.93元/斤,創下最近幾年的新高。糖價上漲,讓一些涉糖的食品加工企業叫苦。為節約用糖成本,今秋月餅或不再甜。
主因在於供不應求
為什麼今年以來糖價一直居高不下?黃亮星認為,主要是供需之間存在差距。今年國內白糖產量沒有達到預估數量,而需求則日益增加,導致白糖供不應求,2009年/2010年榨季,我國食糖產量為1076萬噸,而2010年/2011年榨季,食糖產量為1045萬噸,產量下降,而需求量至少在1300萬噸,供需缺口高達200多萬噸。
記者從網上看到,食糖在國際市場上也同樣存在供需問題,今年國際白糖主產區,巴西雨水過多造成產糖率下降,甘蔗品種老化造成減產,使得國際糖價也居高不下,拉動國內糖價上漲。
另外,夏季飲料加工企業加大產量,以及氣溫升高,居民家庭用糖增加,使糖進入銷售旺季,促使糖價上漲。
游資炒作痕跡明顯
去年“糖高宗”出現時,游資炒作被認為是重要原因之一,今年也不例外。
有分析師指出,在國際糖市暫無實質性利多題材背景下,國內市場依然敢於大舉做多,資本炒作因素必不可少。當前糖價強勢超出供需面的支持,資金炒作的影響不能忽視,一旦主力機構獲利了結,那麼糖價升勢就將進入尾聲。
食品加工企業叫苦
今秋太陽餅或不再甜
黃石錦江食品廠總經理胡建明說,往年這個時期主要生產港餅,因糖價上漲,而港餅卻不敢輕易提價,只好減產。他表示目前正在籌備生產綠豆椪,考慮向“低糖”、“低脂”發展,打算開發雜糧、水果月餅,如紫紅薯、玉米、香芋、核桃等為原料的月餅,盡量減少白糖的使用量,也適應市民新口味。
我市食糖消耗量最大的主要是食品加工企業,超過用量的50%。糖價上漲,生產企業的成本增加,會不會轉嫁到消費者頭上?
據業內人士介紹,白糖漲價,使得一些食品加工企業減少白糖用量,用葡萄糖、果糖和玉米澱粉糖取代,不過從口感上來說,還是白糖更好。
黃石珍珠果食品飲料公司總經理汪為民說,該公司對白糖的需求量較大,白糖佔碳酸飲料成本的15%左右。為了減少原料成本、人工成本漲價對冷飲企業的不利,公司只好提高生產效率,加大新產品開發。博主好站推薦: |