蔡加讚(Karson Choi)是玩具大王蔡志明的兒子，同時也是喜運佳及譽一鐘錶集團主席，正直青春年華的他用自己的經驗和技能為集團創造了很好的效益。在工作的時候，他是一個對待工作非常認真的領導，而工作之餘，他是一個熱衷於公益慈善事業的年輕人。
喜運佳及譽一鐘錶集團自他執掌以來，分店增至了30家以上，業務範圍擴展至了更多的地區，年銷售額超過了10億元之多。對於慈善事業，他特別的關注、喜歡做本地慈善，對於土生土長的香港人，蔡加讚(Karson Choi)對於自己生活、成長的地方更加的熟悉，對於香港的老人、小孩們的日常生活也比較瞭解，希望能夠幫助他們走出困境，獲得更好的生活，而在獲得首屆世界傑出華人青年大獎接受記者採訪的時候，他表示獎項具有鼓勵性，並且自己希望能夠一直為慈善出力，也希望能夠感染到更多的年輕人，也能夠感染小朋友，進而更好的回饋社會。
作為一個年輕的優秀企業家，他能夠為自己的家鄉獻出一份愛心，為家鄉的慈善事業做一個榜樣，這種行為值得稱讚和尊重。
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