台首大蓮潭會館有7道菜獲獎
台灣首府大學教學飯店蓮潭國際會館，溪頭會館參加今年全台飯店年菜評比，有7道菜獲獎。該校蔡清淵表示，蓮潭會館有2位“國宴”主廚，也都擔任學校講師，師資陣容堅強，3年多來大小美食競賽中，已有近20道佳肴得獎。
台首大蔡清淵表示，農歷年節即將來臨，各大飯店紛紛推出年菜，台灣首府大學附屬機構蓮潭國際會館也會推出年菜大餐，在“國宴”主廚邢睿鵬與西點主廚盧保吉的用心指導下，年菜受到好評。
台首大蔡清淵表示，今年年菜制作時，主廚們帶著台首大學生參與制作，學生們擔任助廚角色，主廚們不吝嗇將技術傳承，像是湯鍋料理、海鮮熱炒、港式點心、中西式糕點等佳肴，讓在旁的學生們受益良多。
蔡清淵表示，這些五星級主廚講師與顧問，運用他們多年經驗與技術教導台首大學生，讓每個學生都能學到如何料理大菜，培養廚藝界明日之星，使台首大成為一個餐飲人力銀行培訓基地。
蔡清淵表示，為了讓台首大成為休閑產業主要搖籃，學校除了擁有蓮潭國際會館作為教學飯店外，將再經營2間五星級飯店，分別是位於高雄空中大學委外基地的高雄國際會館與溪頭的鳳凰國際會館，讓更多學生畢業後，即能獲得實習就業機會。
台灣首府大學校長楊順聰表示，該校經營蓮潭國際會館有成，不僅飯店住房率屢創新高外，料理佳肴參賽更是年年得獎，今年飯店年菜評比就多達7道獲獎，顯見台首大在休閑產業上的成就。

杉林溪旅游，品味茶的人生
       杉林溪位處南投縣竹山鎮，全境海拔在1600~1800公溪頭杉林溪尺間，杉林溪森林游樂區成了台灣民眾心目中牡丹花與郁金香的故鄉。四月正是牡丹花盛開期，此時杉林溪不僅周休假期一房難求，絡繹於途的大小車輛為公路帶來長長車龍，牡丹花房裡則見滿滿的賞花游人。由於今春天氣暖熱不定，牡丹賞花期可維持到四月底。
       杉林溪位於台灣南投縣竹山鎮大鞍裡(龍鳳峽、杉林溪、大鞍、軟鞍、三層坪、番仔田)、鹿谷鄉(溪頭、羊仔彎、大侖山附近)，地處南溪頭民宿投、雲林、嘉義縣三縣交界處，為加走寮溪上游，海拔1，100~1，800公尺，早年以生長千年紅檜巨木聞名，目前為千百公頃孟宗竹林環繞，全年雲霧籠罩，氣候涼爽，雨量豐沛，土壤肥溪頭住宿沃，天然條件極適合茶樹生長，竹山鎮大鞍裡(龍鳳峽、杉林溪、大鞍、軟鞍、三層坪、番仔田)為竹山鎮新興高海拔茶區。
南投縣杉林溪高山茶，茶區海拔1600公尺，終年雲霧籠罩，土壤肥沃雨量適中，所產杉林溪高山茶能夠表現出高山獨特之茶色，因受高海拔自然環境條件之賜，日夜溫差溪頭森林遊樂區大， 茶菁平均生長期超過55天以上，故其葉片肥厚、柔軟、內涵豐富，經茶農精心研制，控制適當發酵，所制成之成茶。杉林溪烏龍茶的起源要將時間回朔到 1985~1986年期間，由鹿谷鄉長林義雄、林勝武、陳達學等人陸續於大侖山區開墾孟宗竹林地改而種植烏龍茶種，於生產後因比較接近杉林溪游樂區，所以 取名杉林溪高山茶以利推廣行銷，經過數十年的努力才有今日杉林溪高山茶的名聲。
杉林溪高山烏龍茶呈現出獨特的高山茶風味，其外觀勻整富有油光；茶湯金黃、光澤亮麗、透明度佳；香氣輕揚悠雅，冷熱不變；滋味甘醇濃厚活性佳，入口具有飽滿之感，品茗此茶讓人口齒留香，潤喉生津，誠為茶中之上品。

溪頭，賞花，賞美景
       暖熱的台灣，並非牡丹花原鄉，嬌貴的牡丹全自日本引進，溪頭森林遊樂區並栽植於寶島中海拔山區，賞花期從春光正盛的三月下旬到四月下旬。南投杉林溪是台灣唯一以牡丹花招徠游人的主題園區，今春寶島流行賞花游，繼櫻花之後，牡丹成了賞花主角。
杉林溪位處南投縣竹山鎮，全境海拔在1600~1800公尺間，杉林溪森林游樂區成了台灣民眾心目中牡丹花與郁金香的故鄉。四月正是牡丹花盛開期，此時杉林溪不僅周休假期一溪頭民宿房難求，絡繹於途的大小車輛為公路帶來長長車龍，牡丹花房裡則見滿滿的賞花游人。由於今春天氣暖熱不定，牡丹賞花期可維持到四月底。
台灣少見的牡丹美艷引人，花期緊接在紫藤之後的銀藤，現也在長約二百公尺的紫藤花路盛放。銀藤是紫藤的姐妹花，不同的是紫藤開浪漫的紫色花溪頭住宿，銀藤則是開白花，溪頭杉林溪而且銀藤花期略晚，通常在四月間綻放。杉林溪有白中帶微黃和白中帶紫兩種花色，盛綻的銀藤在春陽下宛如奔放的流瀑，吸引游人好奇探花。
杉林溪的春天來溪頭會館得較平地遲，紫藤花路所在的藥花園裡，現不僅銀藤綻放，繡球花今春也提早進入開花期，園內已見零星開花，四月底將進入盛花期。藥花園有春花也有新溪頭妖怪村綠，紫葉槭的嫩紅和黃楓的黃翠，構成絕美新綠圖。
杉林溪可不僅有牡丹，園內山水皆美，溪流地景和瀑布更是壯觀，松瀧岩和青龍瀑布為杉林溪知名雙瀑，加走寮溪床有巨型壺穴，山壁間則賞野生的台灣一葉蘭。

春天溪頭美景，一片雪海
在嶺南青山綠水間，一條壯麗的公路蜿蜒前行溪頭住宿。公路的路面整潔光鮮，線路清晰，標志醒目。車窗外掠過美麗的風景，時而是嶺南秀麗溪頭民宿的群山，時而是清澈的小河流，時而是平坦的田地，令人溪頭森林遊樂區賞心悅目。
春天溪頭，李子花開成一片雪海
相信最美的風光在路上的真理，並不急著趕路。速度控制在70公裡以下，慢慢行駛在村級公路上。我們放下車窗，打開在廣州沒有機會用的車子天窗，這時我 們真正體驗到車子有天窗的好處：頭頂著藍天，微風吹進車裡，很清涼，很明淨，令在廣州飽受灰塵和廢氣之苦的我們精神煥發。
從化良口鎮溪頭村是個適合靜靜地小住幾天的小村落，這裡有舊式的建築物，淡淡的小溪水……喜歡黃昏在村落漫無目的地走，伴著裊裊升起的炊煙看村民們日 出而作，日落而息，喜歡這種完全未經修飾的生活原貌，連手機信號都時有時無。尋著流溪河的源頭，我看到了180多年的歷史建築群……
3月是李子花開的時節，滿山遍野的李子花，好像剛下過大雪，白白的點綴於青山上。花香撲鼻，愛花的人們踏春賞花，品嘗農家美食其樂無窮。
眺望溪頭村
從化良口鎮溪頭村，這裡沒有名山大川的氣派，也沒有顯赫的名聲，只有舊式的建築物和淳樸的村民安安靜靜、與世無爭地共存著。就連這裡是流溪河的源頭這一點，也並不為許多人清楚，一切都是淡淡的，名不見經傳。
這是個適合靜心的地方，鄉間的夜晚、一溪頭杉林溪杯清茶、一本書、一份閑適的心情，足矣。
兩個多小時的汽車行進之後，終於到達從化良口鎮溪頭村。村子很小，異常安靜，只有雞犬之聲相聞。剛進村口，便看到一條翡翠綠色的小河，青山綠樹倒影，頗為清幽。這便是流溪河的真正源頭，溪頭村的名字也來源於此。
黃昏時分，村子裡連綿的石頭房子在夕陽下顯得頗有一番韻味，我喜歡黃昏在村落漫無目的地走，看村裡黃發垂髫，怡然自樂；看村民們日出而作，日落而息；看黃昏時分升起的炊煙裊裊。
現在，這裡家家戶戶還是用柴火取暖做飯，我喜歡這種完全未經修飾的溪頭會館生活原貌，沒有工業，商業和旅游都沒開發，連手機信號都時有時無。身處此地，讓人不知今夕何溪頭妖怪村夕，恍如回到上世紀七八十年代的鄉村。

溪頭，客家風情陪伴你
溪頭村位於從化市良口鎮東部地區，距離區10溪頭民宿5公裡，又名美女村、長壽村、李花村。村內河流眾多，總長約8公裡，是流溪河三大源頭之一。
溪頭村盛產三華李、青梅、紅柿、沙糖桔等水果，尋著流溪河的源頭，可以看到有數百年歷史的建築群福田裡、金紫裡、濟陽裡，在經歷了幾個世溪頭住宿紀的風風雨雨後，這些歷史古跡依然安靜地守在村中一隅。
現在，很多村民的家中還是用柴火取暖做飯，溪頭森林遊樂區這是一種未經修飾的生活原溪頭杉林溪貌，身處此地，讓人不知今夕何年，恍如回到上世紀七八十年代的鄉村。溪頭村的美不在精致、不在壯觀，在於一種未經雕飾的原生態和清新淳樸之美，而那種在漫長歲月裡沉澱下來的人文內涵和風韻美更是無法復制。
來到溪頭村，關掉鬧鐘、關掉手機，每天睡到自然醒，從容悠游的起床、吃飯、看書、喝茶、曬太陽、和憨厚的村民們侃大山……“偷得浮生幾日閑”，把都市裡繁忙緊張的生活拋在腦後，回歸生命的本真狀態。
1、非常值得一游的免費旅游景點；
2、悠閑自在的農家生活、淳樸爽朗的農家人、新鮮無公害的農家特色菜、清幽寧靜的農家住宿、美味地道的豆腐花……溪頭村農家飯其樂無窮；
3、一座有180多年歷史的建築群金紫裡，在經歷了近兩個世紀的風風雨雨後，依然安靜地守在村中一隅。金紫裡雖未必聲名在外，房子亦已荒廢多時，所以只要不以苛刻的眼光去審視，這還是可以滿足都市人尋古探幽的簡單心理。溪頭會館金紫裡的基本外形還保留著，但經歷了歲月，其牆上的灰雕已漸見斑駁。現在其內廳、外廳還展覽著溪頭妖怪村當地的農具：犁、耙、木制風谷機、石磨、石臼、八仙台等，甚具客家風情。