益新美食館, 這 裡 絕 對 是 「 富 豪 級 價 錢 • 平 民 級 水 準 」 ！

50蚊 一 斤 冬 瓜 ﹝ 一 圍 人 吃 ， 八 斤 左 右 ﹞ ， 21蚊 一 兩 杉 斑 ﹝ 一 圍 人 吃 ， 30兩 吧 ﹞ ， 二 百 五 蚊 十 二 件 野 雞 卷 ， 渣 甸 山 益 新 果 然 是 渣 甸 山 益 新 ， 價 錢 方 面 ， 絕 對 沒 有 失 禮 一 眾 渣 甸 山 人 。

當 然 ， 是 晚 沒 叫 以 上 富 豪 級 價 錢 的 食 物 。 不 過 還 好 沒 有 問 ， 因 為 以 是 晚 的 菜 色 來 說 ， 這 裡 的 水 準 ， 很 是 一 般 。
這 個 牌 子 在 很 久 以 前 已 吃 起 ， 上 一 次 還 在 跑 馬 地 。 很 久 沒 有 出 來 吃 飯 ， 是 晚 的 陣 容 ， 個 人 而 言 是 久 違 了 。 是 晚 有 特 別 任 務 ， 一 眾 人 等 ， 山 長 水 又 遠 的 來 到 祈 禮 士 道 ， 當 然 遠 不 要 緊 ， 食 物 有 水 準 便 行 。 寫 了 幾 個 菜 ， 分 別 是 西 檸 雞 、 琵 琶 鴨 、 炒 鮮 奶 併 金 錢 雞 、 鴿 鬆 生 菜 包 、 鹽 焗 雞 肝 、 涼 瓜 煎 蛋 、 鬼 馬 炒 牛 肉 及 生 炒 骨 ， 十 二 人 的 一 席 ， 應 該 也 夠 食 的 了 。

西 檸 雞 是 這 裡 的 經 典 菜 色 ， 作 為 指 標 也 好 ， 什 麼 也 好 ， 亦 要 先 試 。 是 晚 的 ， 雖 然 檸 檬 味 仍 然 清 香 ， 但 牛 油 的 份 量 是 多 得 嚇 人 ， 兩 者 的 平 衡 做 得 很 差 。 浸 在 那 有 點 檸 檬 味 的 牛 油 濃 汁 中 ， 炸 雞 件 也 變 得 腍 腍 的 ， 吃 著 吃 著 ， 笑 言 還 有 在 吃 西 多 士 ， 是 晚 的 西 檸 雞 ， 是 遠 離 水 準 ；

琵 琶 鴨 是 另 一 味 想 再 吃 的 菜 色 ， 皆 因 坊 間 可 以 把 這 一 味 做 得 好 的 ， 已 很 少 。 是 晚 的 ， 一 看 已 大 失 所 望 ， 因 為 不 用 吃 也 知 ， 跟 本 是 燒 鴨 一 隻 ， 完 全 不 是 什 麼 琵 琶 鴨 。 喜 歡 吃 不 太 乾 身 的 燒 鴨 肉 的 ， 吃 這 隻 燒 鴨 ， 多 會 滿 意 ， 如 要 再 濕 潤 一 點 的 話 ， 要 去 吃 燉 鴨 了 ；

吃 西 檸 雞 感 覺 似 吃 西 多 士 ， 琵 琶 鴨 卻 來 了 隻 燒 鴨 ， 炒 鮮 奶 也 是 神 奇 ， 一 吃 便 知 ， 完 全 是 賽 螃 蟹 ， 而 不 是 炒 鮮 奶 。 下 了 奶 或 忌 廉 ， 所 以 吃 起 來 也 有 點 奶 味 。 不 過 不 知 是 否 為 方 便 控 制 火 侯 ， 蛋 白 下 得 太 多 了 ， 口 感 全 不 像 在 吃 炒 鮮 奶 。 金 錢 雞 反 而 不 錯 ， 切 得 圓 圓 的 燒 冰 肉 ， 疊 在 也 是 圓 圓 的 燒 鳳 肝 上 一 起 吃 ， 肥 美 豐 腴 ， 無 以 尚 之 ， 當 然 如 果 可 以 像 得 龍 般 再 加 一 片 子 薑 去 平 衡 一 下 ， 就 滿 分 了 。 金 錢 雞 十 蚊 一 件 ， 始 終 還 會 做 的 店 子 不 多 ， 值 得 一 試 ；

本 來 對 鹽 焗 雞 肝 有 點 期 望 ， 吃 後 卻 大 失 所 望 。 雞 肝 燒 得 過 鹹 ， 亦 過 了 火 ， 口 感 粗 鞋 ， 失 卻 了 雞 肝 豐 美 的 特 色 ， 可 以 說 是 全 晚 最 差 的 菜 色 之 一 ； 鴿 鬆 生 菜 包 賣 相 沒 不 妥 ， 吃 落 便 知 是 炒 得 不 夠 乾 身 ， 濕 濕 的 ， 食 友 笑 言 ， 用 來 包 的 生 菜 還 好 像 是 更 新 鮮 。 而 那 碟 生 菜 ， 是 全 晚 唯 一 有 「 追 加 」 的 項 目 ； 涼 瓜 煎 蛋 是 家 常 菜 ， 反 而 又 不 錯 。 涼 瓜 夠 甘 苦 ， 蛋 也 煎 得 香 而 不 油 膩 ， 比 其 他 「 大 菜 」 好 ； 鬼 馬 炒 牛 肉 沒 有 了 馬 蹄 ， 變 成 了 「 鬼 炒 牛 肉 」 ， 牛 肉 還 要 是 疏 打 牛 ， 油 炸 鬼 又 乾 又 脆 ， 令 人 吃 得 「 一 頭 煙 」 ； 生 炒 骨 算 是 酸 甜 合 度 ， 不 過 不 是 每 一 件 也 脆 口 ， 而 裡 面 似 乎 也 是 咕 嚕 肉 較 多 ， 不 過 比 起 其 他 菜 ， 算 不 錯 的 了 。

例 湯 是 不 錯 的 ， 一 個 中 份 量 的 要 136蚊 ， 應 該 比 50蚊 一 斤 的 「 富 豪 版 冬 瓜 盅 」 好 。

開 瓶 費 一 百 蚊 四 支 ， 不 夠 四 支 也 當 四 支 計 。 侍 應 招 呼 也 不 錯 ， 如 果 最 後 的 那 位 不 是 爆 了 一 句 「 請 問 個 蛋 糕 係 米 而 家 上 ？ 」 ， 就 會 比 5分 的 了 。

坦 白 說 ， 這 裡 絕 不 是 一 向 吃 開 的 益 新 的 水 準 ， 也 相 信 ， 至 少 跑 馬 地 店 會 比 這 裡 好 ， 加 上 地 點 偏 遠 ， 絕 對 絕 對 不 值 得 專 誠 來 試 。