芋泥捲用心品嘗—來自德國小鎮的風味

仿照外國咖啡館的模式，帶有濃厚的歐式風情、集餅店和咖啡廳一體化的斯登堡餅店日前芋泥捲在JUSCO廣州東站的未來街市開業。

創辦斯登堡餅店的雪倫老師是地道的香港人，從小就熱愛烹調，而且對烘培西點甜品特別感興趣。到外國留學期間，她到多國遊歷，學習、吸收不同的烘培技藝。學成歸國以後，帶著對烘培技藝始終如一的執著，雪倫以斯登堡這個和法國邊境接壤的德國小鎮為名，創辦了斯登堡餅店。雪倫介紹，餅店之所以取名自這個小鎮，其實是經過深思提拉米蘇熟慮的。據說，斯登堡風光如畫，沒有污染，作為餅店的名字，主要是想從小鎮的“天然與健康”中帶出“溫馨浪漫”的感覺，以及彰顯法國品位以及德國人的認真態度。
 

人氣產品樹頭面包，切塊的麵包加上蛋漿烘焙，其貌不揚，但其外脆內軟的口感卻讓人一試難忘。而另一個非常受歡迎的北海道巧克力蛋糕，雖然看起來就是巧克力蛋糕加上忌廉加上可哥粉，但由於這款蛋糕用的不是一般戚風蛋糕或海綿蛋糕方子，而是用一種叫北海道麵團的方子，所以吃起來口感比戚風蛋糕更濕潤。
 

至美琉璃

上海世博會舉辦之際，為慶16周年最新發表力作“天地人和”以天人合一、天地交融的琉璃哲學意境，表現中國文化的精神與氣度，也傳達了獎盃全球關注的環保議題，在“綠色世博”的主軸概念下，展現出天地與我並生、萬物與我合一的和諧大美。
 

此次“天地人和”系列的12件作品，以高超技法取勝，讓虛與實、陰與陽透過不同物件的套組，做出最完美的契合。譬如系列中的“豐華鼎盛”、“湧往直上”、“滿庭春”等作品，採用了業界罕見琉璃的兩件式套組形式，作品由兩部分套組結合而成，也可以分開成為兩件獨立的作品，如“喜蓮連“的兩件鴛鴦兩件組既可分開擺設，組合時又可任取角度自由擺放，形成豐富多變的美麗風景，顯得生意盎然。
 

吃出鄉愁與悲情

臺灣的雲南餐館不算多，可也不少，時而寥若晨星，時而又紮堆出現。
臺北街口處一家“滇味廚房”，占盡地利之便，常大排長龍。店裡的桌椅都小小的，盡可能地利用空間。功能表上，自然少不了過橋米線、小鍋米線、汽鍋雞等雲南餐館當家菜。米線端上來，是改良過的，少油、清淡；涼菜不太酸也不太辣，頗合臺灣人口味。看店裡的介紹，還是一間連鎖名店，不少電視臺節目推介過，許多名人光顧過，“連爺爺”都常來吃呢。老闆娘大陸新娘，正用純正的雲南鄉音打電話。轉過身來招呼客人，卻是滿口的臺灣“國語”。以為她是大陸新娘，她卻連雲南都沒有去過！老闆娘笑說父輩是雲南騰沖龍陵人，經緬甸來台。出生在臺灣的她，跟長輩學得一口雲南話。這算是臺灣一大特色，就連著名影星林青霞，跟父母也是講山東話。在那隔海相望、生死兩茫茫的年代，這似乎是外省人對其來處的一種紀念方式。
更多時候，臺灣雲南人開的餐館冠以“滇緬泰料理”之名，有點拗口的名字交待了店主人來台的路線圖。臺灣南端海濱小鎮墾丁的街市上就有這麼一家。進去一看，裝修風格與其說是雲南餐館，不如說是泰國菜館。功能表上果然大陸新娘既有地道雲南菜酸醃菜炒肉，又有正宗泰國菜蝦醬空心菜，當然還有說不清是泰國菜還是雲南傣家菜的涼拌木瓜絲。裝米飯用的是錫制容器，可能是泰國的，也可能是緬甸的。跑堂的小夥子一看就是雲南人，眉宇間還有著叢林的氣息，從緬甸來台未久，講臺灣“國語”時還帶著雲南口音。至於這裡的主人，不用說和“泰緬孤軍”的故事有著千絲萬縷的聯繫。
 

新黃金禮包于本周生成

昨日美元指數一度受益于81.37，後雖然下破，但這已經給出了我們技術分金價析的信號及方法，而且美元指數未來走勢朝預期的方向進一步發展，今日我們將延續短期美元指數中性評級，昨日美元指數下探後繼續快速走弱，使得保持評級的理由進一步加強，今日歡迎投資者關注40.4、80.52支撐位，下一級支金價查詢撐預期到達的意願並不強烈，而上方壓力位在下行過程中公佈的變得沒有必要；歐元帶動了美元指數下行，盤中歐元突破重要技術位1.3106，預期上方壓力位於1.3214。

打開4小時K線走勢圖，白銀繼續獲得買盤，但在面臨黃金買賣預期的壓力位是都面臨一定的承壓，昨日此點壓力位於18.55美元，所以對於白銀短期的評級筆者並不更改，今日公佈的壓力位為18.61部門軟體報價約為18.65美元，下方支撐位於18.05美元，18.05-18.65美元(人民幣：3930-4060黃金價格元/千克)或將主導日內大部分走勢，我們繼續歡迎投資者于18.6美元區域平倉多單，並建倉空單，下一級支撐位於17.8美元(人民幣：3875元/千克)。
黃金(1185.80,0.40,0.03%)走勢分析：
國際現貨黃金短期評級弱勢。
打開4小時K線走勢，投資者也可以打開日K張走勢圖查看短期的下跌結構，我們對於這樣的結構已經有充分的把握，時間上也有了精確的定位，並且於今日亞洲早盤公佈預期的時間及價格，接下去就是通過這些時間與幅度做出相應的動作，對此我們將繼續延續短期黃金弱勢評級。
上圖中我們分析標出1196及1203美元(人民幣：260.5、261.95元/克)壓力位，而國黃金回收于1157美元反彈以來的行情也在圖表中清晰可見，結構也相對清晰，昨日晚間我們也說明1190美元區域是晚間的頂點，日內支撐位於1171美元(人民幣：254.95元/克)，交投中預期1171-1196或將主導日內大部分走勢，在此區間內1177美元預期將有阻力顯現，對於短期交投愛好者明顯並不能有太多的持倉或建立多單的意願，市場有的機會應該等待，等待的點位預期為1196、1203，時間預期為週四由於公佈的是日報詳細方面不介紹，對於下一級支撐位也並不公佈。
 

台中室內設計之旅

7月25日下午，廣州國際設計周設計之旅重慶站活動在重慶萬達艾美大酒店多功能廳隆重舉行，150多名重慶一線設計師、優質甲方業主以及十多家媒體熱情參與了本站活動。席上2010國際建築裝飾設計+選材博覽會(D+B博覽會)以及金堂獎？2010 CHINA-DESIGNER中國室內設計年度評選賽事開鑼的消息令山城設計界沸騰了起來！
D+B博覽會、金堂獎引起重慶設計界極大興趣
活動由主辦方廣州國際設計周執行總監張宏毅主持。他在正式開場前宣告了今年廣州國際台中室內設計設計周的重大轉型，並為在場設計界相關嘉賓重點介紹了金堂獎？2010 CHINA-DESIGNER中國室內設計年度評選活動以及2010年12月9-11日在廣州保利世貿博覽館舉行的2010國際建築裝飾設計+選材博覽會(D+B博覽會)。
作為本屆廣州國際設計周重要同期活動內容，金堂獎 “專家評，翹楚釋，甲方定，23萬中國建築與室內設計師網會員公開評審”的獨特評選方式以及以“業主-設計師-品牌商”三方互動營商平臺為定位的D+B博覽會引起了在場嘉賓的極大興趣。
金堂獎附加值成為現場之一
據張宏毅介紹，入選獲獎金堂獎的設計師及公司除能得到國家級專業肯定、各傳播平臺聯合推選之外，還可以根據專案需求，定制、設計由豐木品牌生產的任何木板圖樣，如能上市銷售，還將獲得相關版權盈利；同時，賓士、奧迪等台中裝潢設計國際品牌辦公解決方案提供商廣州百利傢俱將為金堂獎獲獎設計師免費提供專業辦公家具、空間規劃軟體。東莞厚街集家居、建材、配飾為一體的定制選材基地“興業家居”則為金堂獎特設設計師會所，並允諾，凡是獲得金堂獎的設計師，只要去廣東採購，從機場迎接到整個過程中所有的一切都可以享受主人一般尊貴會員服務。
國家級獎項金堂獎的附加值充分顯示出“業主-設計師-品牌商”產業聯動的強大與魄力，得到重慶設計界的一致肯定和誇讚。
設計大師精彩演講再為設計加把火
隨後，金堂獎？2010 CHINA-DESIGNER中國室內設計年度評選專家評委，中華人民共和國外國專家局特聘室內設計專家、美國及臺灣保羅大衛國際設計公司總負責人David Lin(林振中)，以“南京嘉業壹號會所”案例為例，詮釋了“設計創造生活價值”的主題，並與在場設計師分享了在設計過程如何通過對專案的時間、地點、受眾群體等因素去分析挖掘專案價值的寶貴經驗。