好悶呀。。。。

MDM Chan 去左北京共上海公幹。。。成十日呀。。。悶死啦喱次。。。

仲有呀。。。喱幾日咪有D轉涼既﹐ 天氣幾好。。。我又想起澳洲啦。。。有D掛住。。。死症。。。

前日悶得滯﹐入廚房猜左D麵粉。。。諗住自制烏冬﹐要猜到麵團令身先滑架。。。猜到成身汗。。。

跟住螺碌棍碌到成一簿片。。。接起然後切成一條條麵條狀。。。

然後大煲滾水灼熟﹐信速過冰水冷河。。。並清洗付在麵條表面的潺。。。

一條條晶瑩剔透的新鮮冰凍手打烏冬正式完成。。。擎幹水﹐再放雪櫃冰一陣。。。

跟住用預先冰凍好的日式冷面汁﹐加D 話沙bi 同蔥花﹐最衰無紫菜絲﹐

點冷面汁﹐一住一住烏冬甘食﹐清涼好味﹐

調味好自然﹐清淡﹐並且能夠帶出麵粉原本的香味﹐調味並無喧賓奪主。。。

有D滿足感。。。。

正﹐五知下次整5整得翻添。。。