中秋節爲何要吃月餅？
“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜。”自綠豆椪古以來，月餅作爲合家團圓歡聚的象征，是中秋節不可缺少的節日食品。那麽，中秋節爲何要吃月餅呢？民俗專家對此進行了解釋。

中秋吃月餅，和端午節吃粽子、元宵節吃元宵一樣，是我國民間的傳統食俗。古往今來，人們把月餅當作吉祥、團圓的象征。每逢中秋，皓月當空，合家團圓，品餅賞月，其樂融融。

市社科院教授王來華介紹說，關于中秋節吃月餅習俗的最早形成時期，史籍中沒有十分確切的記錄，其實，月餅成爲中秋節不可缺少的節日食品，是有一個發展過程的。

最初，月餅是用來祭供月神的祭品。到了漢代，已經有蒸餅、胡餅、湯餅等點心，但那時並不是節日食品。每年中秋，人們都要用精致的糕餅來祭供月神。祭供完畢後，全家人再將糕餅分吃，表示合家團圓。

“月餅”作爲一個專用名稱，最早見于宋代吳自牧的《夢粱錄》和周密的《武太陽餅林舊事》。那時，它也只是一種普通的餅狀食品。

民俗專家表示，隨著時代的演變，月餅的品種和花樣越來越豐富，制作工藝更新、風味更多，中秋節吃月餅已經成爲中華民族一種非常有意義的文化傳統。

月餅成爲中秋節正式的應節食品，始于明代。在明代的各類書籍中，開始出現了大量有關中秋節吃月餅的描述。清代時，月餅的制作工藝有了較大提高，不僅制作精美，品種也不斷增加。
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咖啡豆畫創吉尼斯紀錄
　　據阿咖啡機爾巴尼亞媒體報道，阿爾巴尼亞藝術家塞米爾?斯特拉蒂近日用咖啡豆拼出了一幅世界最大的人物畫，並創造了一項新的吉尼斯世界紀錄。報道稱，畫作共使用了140公斤烘焙程度不一的咖啡豆，描繪了五個不同的音樂家：一名巴西舞女、一名美國鄉村歌手、一名歐洲手風琴師、一名日本鼓手和一名非洲鼓手。

世界吉尼斯紀錄委員會的評判專家幾米西稱，當時，他們對斯特拉蒂提出了三個條件：必須在公共場合完成，材料只能用咖啡豆，畫作面積必須達到25平方米。而最終，斯特拉蒂完美地達到了這些要求，畫作面積最終達到25。1平方米。

　　斯特拉蒂說：“希望我的畫作傳遞出這樣的主題，咖啡能讓我們分享彼此的愛，讓我們變得更加親密。”
 

在家當個專業面包師 熱銷面包機不能錯過
不知道從什麽時候開芋泥捲始，國人的廚三峽金牛角房中不再僅限于中式餐點，面包、蛋糕這些西式餐點開始受到越來越多家庭的歡迎。其中最受歡迎的莫過于近幾年大熱的全麥面包，一般的面包都是用白面粉做的，質地柔軟細膩，容易消化吸收，膳食纖維含量極低。許多營養知識比較豐富的人都知道，全麥面包牛角麵包更有利于身體健康，因爲它富含纖維，能幫助人體打掃腸道垃圾，還能延緩消化吸收，有利預防肥胖。2歲以上的孩子就可以開始嘗試吃全麥面包，以培養愛吃“粗”食的好習慣。

但是很多人卻不知道，在外面買的全麥面包有些並不是真正的全麥。全麥面包顔色微褐，肉眼能看到很多麥麸的小粒，質地比較粗糙，但有香氣。有些企業爲了讓消費者更愛吃，會用白面粉來做面包，然後加少量焦糖色素染成褐色，看起來顯得有點“暗”，但本質上仍然是白面包。

松下面包機SD-P205

SD-P205是松下U-STYLE系列中的面包機産品，采用流線型設計，白色外觀，給人幹淨簡潔的感覺。多種烘烤程序，能做出各種不同的面包，滿足不同口感。

不放心外賣的全麥面包，那不妨自己在家試做。

松下SD-P205面包機

口感松軟口味香甜的面包是很多朋友早餐的好選擇，吃膩了外賣面包之後，或者是不放心外售面包加工工藝的朋友不妨選擇一台面包機，在家制作面包，簡單方便，同時更能盡情發揮想象力，制作出各種不同口味，不同口感的面包。
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網購産地水果成熱門 石榴禮盒最熱銷
　　臨近，走親訪友高級水果禮盒不免要水果禮盒推薦提些禮品，除了月餅、酒水等必備禮品外，最常見的就屬水果了。不論是超市還是農貿及批發市場，品種繁多的時令水果都是市民熱衷購買的對象。與市場上水果熱銷的場面一樣，不少網上銷售的産地水果銷量也迅猛增加，口味正、價格低還可以送貨上門，吸引了部分消費者。

　　家住省城曆山路某小區的市民孔女士去年秋天去東北旅遊時，特別喜歡當地一種叫金燈果(俗稱咕鳥)的水果。“現在正是上市的季節，前兩天在一些路邊水果攤上買了一回，味道不好。”孔女士說金燈果的主産區是東北，後來在網上搜索發現有産地直銷，便一下買了10斤。在該水果網上商城了解到，産地爲遼甯丹東售價每斤9。6元的金燈果從銷售記錄來看，有不少消費者都一次性購買10斤左右，近兩天就有十幾筆交易。

　　而在另一家銷售福建水果的網站上，銷售人員向表示，現在恰逢又是産區柚子上市時節，不少外地消費者選擇網購水果或是自己食用或是買去送禮。“每天接好幾十張訂單，現在網購産地水果的價格比市場要低一到兩成。”采訪中，該銷售人員告訴自己本身經營著水果生意，最近半個月以來，網絡銷售的紅心蜜柚子占了整體銷售額的一半還多。此外了解到，網購水果可以直接送貨上門也是吸引消費者的另一大原因，而不少商家也趁機在運費上做出了折扣。“首重5公斤25元，超出部分不收費。”
　　據市場工作人員介紹，隨著中秋佳節的日益臨近，不少秋果的上市大大豐富了節前市場，不過，不同品種的果品價格相差甚遠，比如紅將軍、紅星蘋果等每公斤批發價格分別爲6元和5元。由于剛剛上市，加之禮盒包裝居多，因而價水果禮盒宅配格與早期上市的嘎啦、美八蘋果的價格每斤至少相差五毛錢以上，而雪花梨、鴨梨由于品相不如前期上市的豐水、黃金、黃冠等品種，也不適于裝禮盒，因而價格相對低廉些。此外，今年果盒最熱銷的還要屬石榴。
　　石榴禮盒與進口水果最熱銷

　　中秋臨近，南北佳果紛紛爭寵上市。昨日，走訪堤口果品批發市場了解到，品種繁多的水果，價格較爲平穩，其中高檔水果因價格親民備受市民青睐。
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每桶蜂蜜都能追溯來源
今年外地爆出假吃的保養品蜂蜜事件，那麽本地蜂蜜能否放心食用？昨日，本報“食品安全零距離萬名讀者走進食品企業”活動走進博康天蜜科技發展有限。

　　昨日9時，讀者來到博康天蜜生産基地，剛下車就圍著企業員工不停詢問，女王蜂子問題集中在兩個方面：企業如何防範摻假蜂蜜流入生産線；企業收到摻假蜂蜜是否有補救措施。工作人員笑而不答，只說答案就在參觀流程中。

　　帶著疑問，讀者來到生産車間，透過玻璃看到了蜂蜜脫水和灌裝全過程。負責人柯文楷說，每批蜂蜜進貨時都要龍眼蜜先進行抽樣蜂王乳檢測，樣品分爲兩份，一份送到專業檢測機構，一份由企業自行檢測，只有在兩份檢驗都合格後，該批蜂蜜才會送上生産線，這爲蜜源上了雙保險。

　　不少讀者表示，看到企業建立了如此詳細的可追溯信息，從源頭保蜂蜜醋障了食品安全，他們買蜂蜜就沒有後顧之憂了。

在企業展示區，讀者看到盛放原料蜜的桶上都吊著紙制銘牌，一張銘牌上寫著“洋槐蜜、陝西延安、蜂農占立明、2011年5月15日”。柯文楷介紹，這個銘牌是企業原料可追溯信息牌，上面標明了該桶原料蜜歸屬人、品種、産地、搖蜜時間。企業引進原料蜜時，對每桶蜜的可追溯信息進行記錄並制成銘牌懸挂在蜜桶上。如果該桶蜜測出摻假，企業將依照可追溯信息牌和蜂農聯系方式進行質量追溯，對有問題的蜂蜜，按照合同進行處理。消費者如果對購買的蜂蜜存在質疑，企業也可依此追根溯源。
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