眼看再過幾天就是中秋節，滿大街令人眼花繚亂的月餅都爭先恐後的跑出來了。
在香港月餅基本上分成三大類：第一類是傳統的廣東月餅，皮兒是麵粉，裏面的餡兒是蓮蓉加上一刀切下去就能往外流油兒的咸鴨蛋黃，蓮蓉還分黃蓮蓉（蓮子加黃糖）和白蓮蓉（去了皮的蓮子加葡萄糖）兩種，弄好之後放到烤箱裏烘烤而成。至於蛋黃越多那價錢自然也就跟著越貴。
第二類是冰皮月餅，我認爲最好吃的還是它的首創者---- 大班雙黃綠豆冰皮月餅，皮兒是把麵粉、粘米粉和糯米粉加上糖、牛奶、煉奶和油，和好了先蒸熟。再把煮熟了的咸鴨蛋黃和已經蒸好的去了皮兒的綠豆包進去。放在冰箱裏冰凍冷藏就行了。
第三類是冰淇淋月餅，它居然也能叫上月餅這個名字，其实它怎麽也和月餅挨不上邊兒，只是在冰淇淋外邊加了一層巧克力皮兒，最經典的大概是  “哈根達斯”的，價錢是一點兒也不客氣，好像一把快極了的刀，非宰的你痛痛快快不可；吃起來感覺跟吃冰淇淋沒什麽兩樣。
我們在香港還能買到上海月餅和潮州月餅，他們的皮兒都是一層一層的、一碰就往下掉的酥皮兒，吃的時候得特小心；餡兒有金華火腿的、棗泥的、豆沙的、玫瑰的、花椒鹽的等等（對不起，我只記住了我喜歡的那幾種），上海月餅體積雖然很小巧，大概就像醬油碟子那麽大，可惜一次買一包裏面就有半打兒， 數量夠嚇人的。潮州月餅的體積也差不多是這麽大，而它的餡兒卻因爲齁兒甜 我實在無法接受，看著它我渾身發怵，起雞皮疙瘩，寧可不吃也就拉倒了。去年還吃過一種雲南的宣威火腿月餅，麗云從加拿大囘她雲南老家是給我帶來的，鹹味兒吃起來感覺還不錯，能接受。
一說月餅，其實令我更加喜歡的自然是家鄉的月餅，北京城中華老字號----稻香村的廣東月餅，樣子雖然和香港的月餅沒啥兩樣，餡兒可就比香港的健康多了，起碼油和糖的分量沒那麽巨多，並且當你一刀切開那月餅的時候，裏邊撲鼻的香味兒就飃出來啦，真令我垂涎三尺 格外思念。有細沙（紅小豆加糖玫瑰）、棗泥（小棗、紅小豆、桂花和橘餅）、五仁（瓜子仁、核桃仁、松子仁、芝麻仁和杏仁再加上點兒葡萄乾、糖玫瑰、椰子蓉及冬瓜條）、蓮蓉等好幾種餡兒。稻香村還有一種京式的自來紅月餅，這種月餅早在清朝就已經盛行，它是用山東麵粉弄酥成皮兒，中間包了弄成末兒的松子仁、核桃仁、瓜子仁，青紅果脯絲，桂花，蜂蜜，再加點兒冰糖和素油，烘烤而成，吃的時候不會覺得太甜，松香柔膩。《紅樓夢》書裡賈母在中秋賞月時所吃的〈瓜仁油松餡兒月餅〉就是說的這種月餅。
中秋是個豐收的日子，也是個思念的日子，人們常說 “每逢佳節倍思親”。中秋節除了賞月時吃月餅和水果之外，在北方我們還有一個習慣，就是要把一個月餅按照家裏的人數切成幾芽兒，一人吃一芽兒，取其團團圓圓的意思。今年我除了能吃上香港的冰皮月餅和冰淇淋月餅之外，還能吃上我最喜歡的稻香村豆沙、棗泥月餅以及我的至愛之一----九寳桃（水蜜桃的一種）。東晉、寳民你們給了我一個難忘的中秋佳節，謝謝你們 ！
京式月餅
九寶桃
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吾（吳）
