早兩日收左熱情果,就拿六隻做左這個蛋糕;簡單易做好食(好香)

材料:(1)雞蛋(大隻)4隻  (2)沙糖70克 ( 3)沙拉油或菜油40克  (4)低筋麵粉70克 (5)泡打粉 1/4茶更 (6)熱情果50克

製作:(1)低筋粉加泡打粉過篩3次 (2)蛋黃加1/3沙糖打至淡黃色 (3)沙拉油加熱情果座熱倒入((2)蛋黃度攪拌混合)

         (4)蛋白加餘下沙糖(分3次)打至企起 (5)將蛋黃糊倒入蛋白霜內,攪拌混合 (6)將低筋粉分3次篩入(5)內,攪拌混合

        (7)倒入模焗27分鐘,用170度火力 (8)註:模具不要噴油或掃油,可讓蛋糕升起

   百味果用左6隻 所有材料

 熱情果加沙拉油混合蛋黃  蛋白打至企起 加入低筋粉混合

 倒入模內用170度火力焗27分鐘  完成(未影照已食了)

 今日09/03/2014再焗熱情果蛋糕一樣咁好味~~

昨日新嘗試:焗燒肉.冇想過咁好食,正係好得,超正!入口即蓉,的皮又脆;材料好簡單,所以介紹俾大家~~

醃料:五花腩肉2斤,玫瑰洒2湯更,白胡椒粉1.5茶更,五香粉1.5茶更,鹽2湯更,渣勻肉面(不要渣皮)醃5小時

製作:在皮面拍針,做一個鍚紙盆(錫紙盆不可過大)將五花腩肉放在盆內,皮向上,皮面鋪上鹽,,跟住放去焗爐用240度火焗45分鐘,之後取出塊肉取走鹽,再拍針.

之後托高塊肉再焗20分鐘,先成;切件上碟~~

   醃好再將鹽鋪滿皮面(<唔好俾鹽跌落肉度>)用240度火焗45分鐘

 45分鐘後將鹽取走

 皮面再拍針和托高塊肉再焗20分鐘

 焗20分鐘後完成

 切件上碟

今日係正月初七即是人人生日（日）剛好盆蘭花每年都在這時候開花，祝大家馬年一馬當先，身體健康！一年好過一年

孫仔出世之後，都冇做過新菜式，今日就做［香蔥、蝦肉、魚蓉雞卷］簡單易做..............（材料可以不用磅，大約都可以）

材料：雞比肉一件、蝦肉50克、魚肉10克、蛋白10克、香蔥4克、鹽少許、生菜一棵；錫紙一張

製作：將蝦肉、蛋白、魚蓉、蔥、鹽撈勻；將雞比肉放在錫紙上再將餡料放在雞比中間之後將錫紙將雞比肉捲起、紐實收口、之後放入80度的滾水度浸20分鐘；將生菜灼熟拌碟...

          雞件切片   

Enzo 哥哥西貢市中心坐木馬；開心指數爆燈∼∼