香草牛扒意大利粉

材料	：	香草 2 茶匙
		牛扒 2 塊
		小棠菜 2 棵
		車厘茄 7 粒
		意粉
		橄欖油 1 湯匙
		牛油 2 塊（約 20 克）
制法	：	(1)	牛扒洗淨用香草醃 30 分鐘；
		(2)	燒紅鑊下橄欖油，煮溶牛油，再放牛扒煎連碟內肉汁，先煎一邊再煎另一邊即成可上碟；
		(3)	把意粉用水煮 15 - 20 分鐘，然後過冷河，燒紅鑊下油，倒下意粉、乾蕃茄醬同炒至乾身可上碟；
		(4)	冷水加少許鹽及油Ð滾，將小棠菜放入，灼2 分鐘可取出上碟作伴碟之用；
			車厘茄洗淨抹乾可上碟作伴碟之用。