今日又整蛋糕，全部都係個果好麻煩嘅鄧生order﹝哩個名係佢自己叫架﹞，其實佢一d都唔麻煩，只不過係過度細 ，特別係對佢d小朋友。
整咗橙皮蛋糕，希望鄧生d小朋友鍾意 
  
鄧生，你鍾意食嘅 New York Cheese Cake 都整堆la，唔好同d小朋友 食
食譜:7"x3.5"長方形焗模 (2個) 
材料 - (A) 166克牛油 60克糖
(B) 6個蛋黃
(C) 40毫升鮮橙汁 半個橙皮屑
(D) 6個蛋白 90克糖
(E) 166克低粉 半茶匙發粉 20克杏仁粉
做法 - 將(A)攪拌至鬆發。
續隻續隻加入(B)一起攪拌至鬆發和濃稠﹝記住要用凍蛋﹞。
加入(C)攪拌。
將(D)拌至硬之後，與以上的麵糊一起攪拌。
倒入(E)拌勻。
麵糊倒入焗模裏﹝約7成滿﹞，以180度焗40分鐘即可。
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