我們現在比較熟悉的達•芬奇形像基山水畫本上來自於他那幅著名的自畫像，所以一提起列昂納多，我們總是想到一個哲學家般的睿智長者。其實，達•芬奇年輕時代可是意大利佛羅倫薩聞名遐邇的美男子呢（不過因為他對女人沒興趣，所以當時關於他是同性戀的傳聞滿天飛）！他的老師韋羅基奧雕塑的那俊美非凡的青銅大衛像據說就是以年輕的達•芬奇為模特。達•芬奇藝術生涯發展得最順利的時期是在1482--1499年的米蘭。達•芬奇的七弦琴拉得不錯，他首先是作為一個音樂家而不是畫家或者發明家出現在米蘭出名的。這期間他的繪畫作品不多，但其無與倫比的才能卻極受米蘭大公盧多維科•斯福爾扎的青睞。

1499年為躲避戰亂達•芬奇在曼圖亞和威尼斯等地旅游畫並進行一些科學研究。

1500年達•芬奇回到佛羅倫薩並開始創作《蒙娜麗莎》。這之後達•芬奇再去米蘭，並繼續服務於米蘭宮廷。

1513 年移居羅馬，羅馬對於列昂納多來說並不是很討人喜歡的地方。他在那裡做了短暫的停留，見到了米開朗基羅和其他當時在羅馬的藝術家，但並沒有顯露他任何的藝術天才。他在那裡基本上是研究一些類似於魔法的小把戲，以至於羅馬人當他是巫師一類的人物。

151油畫5年達•芬奇移居法國，最後定居昂布瓦斯。

晚年極少作畫，潛心科學研究，去世時留下大量筆記手稿，內容從物理、數學到生物解剖，幾乎無所不包。他一生完成的繪畫作品並不多，但件件都是不朽之作。其作品具有明顯的個人風格，並善於將藝術創作和科學探討結合起來，這在世界美術史上是獨一無二的。學術界一般將其創作活動分為早期和盛期兩個階段。

關於如何保護和收藏油畫，南京市博物館油畫5月推出的“感受梵高”展覽可以讓我們一窺其中奧妙。為了保護梵高畫於1885年的作品《耕地的農婦》，南京博物館花費了5萬元重新設置展櫃，並放了3台精密的恆溫恆濕儀器，讓展櫃內的溫度始終保持在21℃，濕度保持在50%~55%之間。作品歸屬地荷蘭北布拉邦博物館的館長查爾斯•德•毛易斯透露，每隔一段時間，文保專家就會用放大鏡一寸一寸為作品體檢。查爾斯還表示，這幅畫是坐飛機來的，在運輸過程中，《耕地的農婦》被裝進一個特制的“海龜箱(Turtle box)”裡，由荷蘭方面的專業保管人員隨行押送，隨行的人員中還有文保專家。箱子采用完全密封設計，不怕水浸雨淋，還能保持恆溫恆濕。箱體內部的特制材料還能有效吸收外部的衝擊力，即便遇到箱體跌落或受到震動、撞擊等突發情況，固定在箱內的畫作依然會完好無損。

事實上，藏家在購置油畫之後，首先也會涉及到作品包裝和搬運問題。時至今日，藝術品市場的繁榮已經催生了相關產業的發展，存在著眾多專業的藝術品運輸可供選擇，藏家只需對運送流程中的重點事項作簡單了解，慎重委托搬運。原則上講，任何包裝材料應盡量不要接觸到油畫的表面，特別畫是泡泡塑料膜與易散落的泡沫板等，可能會在油畫表面留下泡泡的壓痕和泡沫的碎料。

最接近畫面的材料應選擇像塗硅薄膜或塗硅紙那樣不產生黏附作用的防潮材料。為保護油畫不受損傷以及便於運輸，將其用木箱盛放，是較好的運送方式。可以使用螺絲固定油畫外框的背面，使油畫在結實的木箱內懸空，這是單幅油畫貯存運輸的正確方式。如果有多幅畫作，箱內置有密度大的珍珠棉作為防震的填充物，並使用較厚的硬海綿與夾板在木箱裡按每件油畫的外尺寸做內間隔，確保油畫在運輸途中得到良好保護。包裝箱外應有如防水、易碎、不能倒置等明顯標志，特殊要求應具體說明。如果運輸對像是傳世名作，較專業的藝術品運輸還會提供帶空調機的載貨車箱，山水畫防止運輸途中因溫差大使油畫產生脹縮而造成損傷。

鑒於藝術品易發生損壞的特點，購買藝術品保險也是重要的保障。但國內的藝術品保險尚未成熟，由於鑒定方面的難點，以及權威評估機構的缺失，藝術品的估價問題懸而未決，此外，高昂的保險費用也讓藏家望而卻步。

關於如何保護和收藏油畫，南京市博物館5畫月推出的“感受梵高”展覽可以油畫讓我們一窺其中奧妙。為了保護梵高畫於1885年的作品《耕地的農婦》，南京博物館花費了5萬元重新設置展櫃，並放了3台精密的恆溫恆濕儀器，讓展櫃內的溫度始終保持在21℃，濕度保持在50%~55%之間。作品歸屬地荷蘭北布拉邦博物館的館長查爾斯•德•毛易斯透露，每隔一段時間，文保專家就會用放大鏡一寸一寸山水畫為作品體檢。查爾斯還表示，這幅畫是坐飛機來的，在運輸過程中，《耕地的農婦》被裝進一個特制的“海龜箱(Turtle box)”裡，由荷蘭方面的專業保管人員隨行押送，隨行的人員中還有文保專家。箱子采用完全密封設計，不怕水浸雨淋，還能保持恆溫恆濕。箱體內部的特制材料還能有效吸收外部的衝擊力，即便遇到箱體跌落或受到震動、撞擊等突發情況，固定在箱內的畫作依然會完好無損。
月推出的“感受梵高”展覽可以讓我們一窺其中奧妙。為了保護梵高畫於1885年的作品《耕地的農婦》，南京博物館花費了5萬元重新設置展櫃，並放了3台精密的恆溫恆濕儀器，讓展櫃內的溫度始終保持在21℃，濕度保持在50%~55%之間。作品歸屬地荷蘭北布拉邦博物館的館長查爾斯•德•毛易斯透露，每隔一段時間，文保專家就會用放大鏡一寸一寸為作品體檢。查爾斯還表示，這幅畫是坐飛機來的，在運輸過程中，《耕地的農婦》被裝進一個特制的“海龜箱(Turtle box)”裡，由荷蘭方面的專業保管人員隨行押送，隨行的人員中還有文保專家。箱子采用完全密封設計，不怕水浸雨淋，還能保持恆溫恆濕。箱體內部的特制材料還能有效吸收外部的衝擊力，即便遇到箱體跌落或受到震動、撞擊等突發情況，固定在箱內的畫作依然會完好無損。

近幾年，中國的藝術市場異常火暴。法國知名藝術品網站Artprice發布的年度藝術品市場報告稱，2011年全球藝術品交易額中，中國排名第一，占比超全球市場的四成，幾乎相當於美國和英國交易額的總和。這已是中國連續第二年成為全球第一大藝術品市場。可以說，如此突出的成績與眾多藏家的參與、助推有直接關系。據相關數據顯示，中國藝術品收藏人數高達8000萬，這其中當然少不了2012年新財富500上榜人的身影，如今，他們已成為中國藝術品挺進億元時代的生力軍。

WHO公布的三大最佳食用油芝麻油就是其中之一。芝麻油中含麻油有豐富的ＶＥ，有清除自由基、延緩衰老的作用。芝麻油中含有豐富的卵磷脂，可保持和恢復人體的青苦茶油春和活力，並有效防止頭發變白和脫落……

國家標准規定，芝麻油既屬於油脂類，又屬於調料類。所以它具有油脂類的性質，其中不飽和脂肪酸含量85％以上。因為中國人的飲食習慣中烹調、煎炒、油炸吃的太多，極不利於國人的身體健康並造成致命的傷害。

因此，很多專家和營養學者倡導中國人要改掉油炸、煎炒的習慣，多吃生菜、涼拌菜和水煮菜，芝麻油既能實現人體需要的營養，多吃又不會使
人發胖，所以提高國人健康芝麻油是必備。

芝麻油又具有調味品的自然純香，它絕對不同於味精等調料只具有調味無營養，甚至還含有對人體有害的化學成分，所以芝麻油一直是消費者心目中上等的高檔消費品，隨著人們生活水平的提高和消費意識的增強，人們對芝麻油、芝麻的需求會更強烈，生活中必備，需求量會更大。我們瑞福芝麻油銷售量由建廠時的幾十噸發展到現在的幾千噸。

芝麻油，因取自芝麻的種子，故稱為“芝麻油”。苦茶油由於芝麻經焙炒後制作的芝麻油常有濃郁的芳香氣味，因此，在我國北方，人們稱它為“香油”；在我國南方，人們則稱它為“麻油”。我國古時候，芝麻還被稱為“胡麻”、“脂麻”，所以人們把芝麻油稱為“胡麻油”、“脂麻油”，在日本和韓國，人們也稱它為“胡麻油”。人們為了表示對芝麻及芝麻油的厚愛，把芝麻尊稱為“油料作物皇後”，把芝麻油尊稱為“植物油脂國王”。

在三國時代，我國的勞動人民就掌握了用芝麻制油的技術了，陳壽《三國志。魏志》中記載：“孫權至合肥新城，滿籠馳往。。。。。。折松為炬，灌以麻油，從上風，火燒賊攻縣。”那時的麻油是將芝麻籽用石臼法或木榨法生榨而成。

香油登上人們的餐桌，時間要晚些。

《北堂書鈔》中的文字引用晉朝《博物志》說：“外國有豆豉法，以苦酒浸豆，暴令極燥，以麻油蒸訖，復暴三過乃止。”這是芝麻油用於飲食的最早記錄，距今已有1600多年了。

南北朝時，香油已廣泛地被用於餐飲上，到了唐宋年間，香油作為最上等的食用植物油應用得更加廣泛。

香油還被廣泛應用於醫藥界，在《本草綱目》中就有不少的應用，很多醫用良方一直沿用至今。時珍曰：入藥以烏麻油為上，白麻油次之。

隨著生產技術的逐步改進、人們生活需求水平的逐漸提高以及人們對香油營養價值的逐步開發，香油的生產工藝及產品也日益豐富，如工業用香油、藥用香油、淺色香油、黑芝麻香油、保健香油等。普通食用香油也有不同，如烘炒火候略小些麻油的香油一般爆炒用。烘炒火候略大一些的一般作涼拌、湯菜或調餡用。