“橫跨食用油和調味料市場的芝麻油市場成了一個備受麻油鐘愛的‘蛋糕’，智者紛紛介入搶位，競爭和洗牌開始進入了緊張狀態，但尚未形成白熱化。”日前，在山東青島召開的由中國食品土畜進出口商會主辦的2015年非洲特色消費品大會暨中國國際芝麻大會上，中國芝麻及芝麻油資深專家、瑞福油脂股份有限副王秀華表示。

王秀華在題為《中國芝麻油現狀及發展趨勢分析》的演講中，首先分析了中國芝麻油進出口情況。2015年1-7月份，中國共向世界各國出口芝麻油1739。988噸，出口國家達到67家，主要以香港、美國、新加坡、越南、澳大利亞、韓國為主；2015年1-7月份，中國共從世界各國進口芝麻油501。504噸，主要進口國家為印度、孟加拉國、日本、新加坡、墨西哥等。

王秀華稱，2015年度1-7月份，中國芝麻油的進口數量比去年同期下降幅度比較大，減少了597。821噸，下降比例為54。38%；2015年度1-7月份，中國芝麻油出口數量與去年同期相比，減少了132。794噸，下降7。1%。

“2015年1-7月份，國內油料總進口和庫存不斷增加，國內食用油供應充足，需求相對疲軟，大宗食用油價格整體上在低位震蕩運行。”王秀華表示。

2015年1-7月份，中國芝麻油國內市場銷售總體上承襲2014年的增長勢頭，總銷量增長超8%。其中：KA系統、流通市場、餐飲市場、福利市場、線上銷售增長；食品工業需求基本維持在持平狀態。

王秀華對中國芝麻油銷售渠道分析，2015年1-苦茶油7月份KA系統銷量增長較大，各芝麻油廠家加大了營銷力度，有個別的廠家低價拋售（買一送一），終端消費者購買量提升。麥德龍系統增長超過20%，大潤發系統增量近13%，永輝系統、紅旗連鎖整體效益不錯，家樂福也有增長，等等。同時，流通渠道銷量增長較大，物流配送能力提升。芝麻油鋪貨量提升、鋪貨效率提升，促進了銷量增長。

餐飲市場增長在3%以上，它的增長主要得益於兩個方面：一是餐飲行業自身淨化，道德經營、良心經營；二是國家對餐飲行業的安全監管，采購食料可追溯管理促進了餐飲企業對真芝麻油、品牌芝麻油的采購。村居小作坊、集貿加工、不誠信企業是重點監控的對像。國家食品安全委員會在全國創建食品安全城市活動，意義重大。如山東省選擇濟南、青島、濰坊、煙台、威海爭創國家食品安全城市。另外，線上銷售增長較好，順應了當下電子商務的發展勢頭，成為潛力市場。