人潮洶湧的免費鑒定會上，有人堅稱自己用的普通拐杖是名貴黃花山水畫梨；金錢面前，專家頻頻失節，只要收錢即可隨意開具鑒定證書；廉價地攤貨搖身一變成“古董”，而後販賣給不懂行的人；拍賣“拍假”、“假拍”，幾成公開的秘密……收藏亂像，不一而足。

收藏，最值錢的是眼力，最需要的是耐心。但絕大多數收藏者既沒有眼力，又缺乏耐心，卻夢想一朝撿漏。被稱為“藏界深喉”的學者吳樹曾說，“95%的人用95%的錢買了95%的贗品。”

電視劇《人生幾度秋涼》中，尚珍閣老掌櫃一生的積蓄與聲譽毀於一張打眼的假畫後，對學徒痛心地說：“利字在心頭，眼睛就被蒙上了一層霧。”但許多大眾媒體卻在用各種關於天價拍賣、一夜暴富的報道助長社會的功利心：熒屏上，一個小碗小罐，動輒數百萬元、上千萬元，雖然也有掄錘打假的，但渲染後的爆炸式的財富獲取方式仍刺激著普通人的神經。

其實，呈現在人們面前的繁華往往是片面的，熒屏上的一家歡喜，必然伴隨著熒屏背後成千上萬家的哀愁。老祖宗留下來的東西本應是文明一脈相傳的繼承與發揚，畫是修身養性的情趣與寄托，而過分渲染藏品的經濟價值，卻使本該彌足珍貴的藏品的文化內涵被忽略。

如果僅為財富和投資而藏油畫，收藏便失去了它的本意。

中國油畫與西方的區別，油畫藝術是世界性的油畫語言。藝術不受國界的限制而為世界各民族的人民所欣賞。從藝術角度，很難成立諸如"歐洲油畫" 和"中國油畫"這類說法，因為油畫作為一門世界性的藝術，有共同的標准，只是因不畫同民族的創作者在表現內容與表現手法上彼此有差異而已。因此，我們考察油畫在中國發展的歷史，從理論上說也必須以油畫世界性的共同標准去加以衡量。

可是，什麼是油畫藝術世界性的共同標准呢?大致上說，油畫藝術有三個層面可供考查：技術的層面，形式技巧的層面和精神內容的層面。技術必須過關，必須掌握油畫技術的ABC，這一點是最基本的要求。用技術表達自己的感受，描繪自己的所見、所聞、所感，有個怎樣描繪、怎樣表現、采用什麼技巧、選用什麼形式的問題。作為古典寫實的油畫，歐洲人有雄厚的寫實造型即素描造型的基礎。從印像派之後，歐洲油畫逐漸轉向表現性，采用像征、寫意和抽像的手法，但因為有具像、寫實的基礎，有古典油畫的淵源，在空間意識上仍然和他們的傳統有一脈相承的聯系，給人的感覺仍然渾厚而不顯於單薄，有立體的空間氛圍而不顯描繪的表皮化，即使在他們自覺擺脫三維空間追求平面化時，也是如此。

油畫形式技巧之中另一重要的環節是色彩。作為產生在歐洲的畫種，歐洲的歷史、地理和人文環境培育出了油彩藝術，歐洲的自然環境、氣候決定了他們的繪畫優勢在於油彩，而不在水墨。歐洲油畫色彩的絢麗與和諧在世界藝壇上是奪目的，也培養了一代又一代油畫人的"眼睛"。采用油畫技術，在色彩的感覺與運用上必須達到一定的要求，必須過色彩關，掌握色彩對比與和諧的方法。技術、技巧和形式，最終是為精神內容服務的。一件藝術品山水畫成功的關鍵不在技術與形式技巧，而在於它包含的精神容量。精神容量有較為廣泛的內容，基中最主要的是藝術作品中所反映的審美感覺的深度。凡是有深度的審美感覺，就能觸動人們的心靈，不論是寫人物，還是寫山水、風景和靜物。

用這三個標准來衡量20世紀中國的油畫藝術，我們感到有不少缺憾。技術和形式技巧尚不夠完善，這是明顯的事實。從事油畫的前輩們因為社會的動亂和不安定，沒有足夠的時間與精力在這方面作更深入的研究和探索，我們還需要做補課的工作。至於我們油畫作品的精神容量，就整體來說，20世紀的中國油畫與人生、與現實有較為緊密的聯系，盡管在一個時期存在著泛政治化的傾向，那是受狹隘文藝觀念與有偏差的文藝政策影響的結果。對" 審美"偏狹的理解，影響了中國油畫的全面、健康的發展，這是我們回顧這一段歷程時不可回避的事實。

可是，這時期的中國油畫的精英創造也具有另一特色，它在描繪和反映現實生活方面別具一格，帶有理想主義色彩和樂觀主義精神。這些作品影響了中國人民的精神生活，積極參與了中國的社會變革，推動了社會前進時的步伐。這樣說來，在20世紀中國這塊土地上產生的油畫藝術，基本上是經得起用世界性的共同標准來衡量的。我們給予它應有的評價和贊美，不是出自於狹隘的民族主義和愛國主義的心理。事實上，其他國家不帶任何偏見的藝術界人士，也是給予中國油畫以公允的評價的。

油畫裝飾畫用油畫的技法和顏料來繪制的，有別畫於傳統的油畫•它從抽像畫變化而來，使用強烈的色彩視覺效果和抽像寫意的裝飾風格來表現思想，看似簡單，其實有豐富的內涵和底蘊。那麼油畫裝飾畫擺放有何竅門。

竅門一：使狹小的空間靈動起來

對於較小空間的牆面的掛畫可選擇上下錯開或品字形掛畫，畫不易太大，選擇大小為30釐米*40釐米左右既可，這樣會讓所在空間顯得活潑靈動，讓人感到輕松自在。

竅門二：視線第一落點是最佳位置

進家門視線的第一落點才是最該放裝飾畫的地方，這樣你才不會覺得家裡牆上很空，視線不好，同時還能產生新鮮感。

竅門三：抽像裝飾畫提升空間感

如果想讓房間空間顯得很大，可搭配透視感強的或畫面簡單的抽像裝飾畫hua。2r。org。cn，能夠起到提升空間的作用。

竅門四:家具表面圖案與裝飾畫圖案相呼應

竅門五:裝飾畫擺放的高度

掛畫的高度應以主人的身高作參考，畫的中心位置在主人雙眼平視高度再高10-25公分的高度掛畫為宜，這個高度的掛畫不用抬頭或低頭，為最舒適的看畫高度。從視覺性考慮，一般最適宜的掛畫油畫高度是離地1。5米至2米的牆面，這樣人們在水平直視欣賞才愜意。到底掛多高?還需要您不斷比試以後才能決定，以您不感覺到眼睛疲勞為宜。

竅門六:畫幅大小和房間面積的比例關系

一般家居牆壁的高度為3米左右，如果吊頂，則在2。5∼2。8米左右，一般情況下20—40平方米的房間，單幅畫的尺寸以60釐米×80釐米左右為宜，高度不宜超過90釐米；走廊和過道的畫單幅以40釐米×50釐米左右為好，太大空間會顯得很小；如果客廳、書房、臥室的空間較大，可配拼畫或組畫，客廳可配多幅拼畫(三幅以上)，總長在(140∼180)釐米*(50∼80)釐米左右，書房、臥室一般配三幅以下的拼畫，總長在(90∼150)釐米* (50∼80)釐米左右。畫與畫的間隔距離應在20釐米以內，間隔太大，會影響畫的連續性。畫幅大小和房間面積的比例是否協調，決定了這幅畫在視覺上的舒服與否，當然這還要取決於您個人山水畫的愛好和感受

另外：掛畫的內容和風格要根據地點和大小來決定。在臥室懸掛的畫就可以采用**畫等主題，而客廳就一定要避免，具體內容可以根據主人的喜好，花卉是很好的萬用主題。在餐廳的掛畫主題可以是水果、食品、靜物等，顏色可以偏甜蜜，特別是橙色，對人的消化系統有良好的調節功能。如果是整面牆的巨大掛畫，還要考慮到畫的主色調不能與室內裝修主色衝突，避免造成整整一面牆的強烈對比。

“橫跨食用油和調味料市場的芝麻油市場成了一個備受麻油鐘愛的‘蛋糕’，智者紛紛介入搶位，競爭和洗牌開始進入了緊張狀態，但尚未形成白熱化。”日前，在山東青島召開的由中國食品土畜進出口商會主辦的2015年非洲特色消費品大會暨中國國際芝麻大會上，中國芝麻及芝麻油資深專家、瑞福油脂股份有限副王秀華表示。

王秀華在題為《中國芝麻油現狀及發展趨勢分析》的演講中，首先分析了中國芝麻油進出口情況。2015年1-7月份，中國共向世界各國出口芝麻油1739。988噸，出口國家達到67家，主要以香港、美國、新加坡、越南、澳大利亞、韓國為主；2015年1-7月份，中國共從世界各國進口芝麻油501。504噸，主要進口國家為印度、孟加拉國、日本、新加坡、墨西哥等。

王秀華稱，2015年度1-7月份，中國芝麻油的進口數量比去年同期下降幅度比較大，減少了597。821噸，下降比例為54。38%；2015年度1-7月份，中國芝麻油出口數量與去年同期相比，減少了132。794噸，下降7。1%。

“2015年1-7月份，國內油料總進口和庫存不斷增加，國內食用油供應充足，需求相對疲軟，大宗食用油價格整體上在低位震蕩運行。”王秀華表示。

2015年1-7月份，中國芝麻油國內市場銷售總體上承襲2014年的增長勢頭，總銷量增長超8%。其中：KA系統、流通市場、餐飲市場、福利市場、線上銷售增長；食品工業需求基本維持在持平狀態。

王秀華對中國芝麻油銷售渠道分析，2015年1-苦茶油7月份KA系統銷量增長較大，各芝麻油廠家加大了營銷力度，有個別的廠家低價拋售（買一送一），終端消費者購買量提升。麥德龍系統增長超過20%，大潤發系統增量近13%，永輝系統、紅旗連鎖整體效益不錯，家樂福也有增長，等等。同時，流通渠道銷量增長較大，物流配送能力提升。芝麻油鋪貨量提升、鋪貨效率提升，促進了銷量增長。

餐飲市場增長在3%以上，它的增長主要得益於兩個方面：一是餐飲行業自身淨化，道德經營、良心經營；二是國家對餐飲行業的安全監管，采購食料可追溯管理促進了餐飲企業對真芝麻油、品牌芝麻油的采購。村居小作坊、集貿加工、不誠信企業是重點監控的對像。國家食品安全委員會在全國創建食品安全城市活動，意義重大。如山東省選擇濟南、青島、濰坊、煙台、威海爭創國家食品安全城市。另外，線上銷售增長較好，順應了當下電子商務的發展勢頭，成為潛力市場。

1、工藝不同：

(1)小磨香油用水代法生產，此法主苦茶油要是利用油料中非油成分對油和水的親和力差異，並利用油水比重不同而將油脂與其它物質分離。對人體健康不利的重金屬化合物因比重較大而沉澱至醬渣中，從而避免了重金屬對人體的危害。

(2)機榨油只是用物理的壓榨方法把油強行擠出，所以芝麻中的重金屬化合物都混入油中，形成潛在隱患。

(3)部分機榨油由於壓榨取油不徹底(油料殘油仍含約10%)，廠家便采用化學溶劑浸出法取殘油，而化學溶劑又清除不淨，則導致化學溶劑殘留。食用後危害人體健康，而在國家標准中機制香油是不允許溶劑殘留檢出的。一般情況下為保留香油的香味，不會對這些浸出油再進行脫溶和精煉，但是這部分廠家也深知浸出工藝對於香油風味的負面影響，所以在上市時，采取了變通辦法：用小磨香油與機榨浸出的香油進行勾兌，用以減輕浸出油的危害，並以此提高機榨、浸出香油的風味，推向市場後就成了一般消費者難以區別的“小磨香油”，實際上是一種對消費者的欺騙行為。

我國浸出法使用的溶劑以六碳烷烴為主要成分，是一個多種烷烴為主的混和物，其沸點62--85℃， 這個石油餾分通常稱為六號溶劑，其中烷烴占80。2%，環烷烴占18%，烯烴占1。6%，芳烴占0。7%，WHO/FAO(1970)指出：浸出法使用的溶劑，市場上稱之為商業己烷，是以六碳烷烴為主的“己烷餾分”，是一種混和物，溶劑輕汽油中，常因純度不夠，往往含有毒雜質如苯和多環芳烴等，多環芳烴中的苯並(â)芘是致癌物質。由於香油是常年食用的食品，若被污染，會對人體健康造成極大危害，我國食用油衛生標准中規定浸出油溶劑殘留量不得超過50ppm，這是從毒理學及生產工藝水平綜合考慮的結論。

限於香油這一產品的特殊性，在食用時不經熟鍋，而是直接倒入菜中食用(即香油是一種生食油)，這樣如摻入有溶劑殘留的浸出油，就會影響消費者的身體健康。

2、溫度差別：

(1)小磨工藝油分離的過程只有75∼82℃，在這一溫度下，香油中的主要芳香味物質及功能性營養成分幾乎不受任何損失，同時此溫度也最大程度上保留了維生素E的含量。

(2)機榨工藝取油時溫度高達245℃，在如此高的溫度下，呈芳香味的物質和功能性營養成分幾乎揮發、破壞的一干二淨，從而使香油對促進血液、新陳代謝，對老年性動脈硬化、氣喘等功效無從發揮。高溫下，芝麻中的單糖與氨基酸發生反應，生成對人體不利黑色化合物麻油，同時此類化合物聞起來有一股焦糊味，這就是機榨油為什麼有股焦糊味的原因。