旅遊勝地賓館訂房過半

酒店房間訂滿了嗎？景區人多嗎？還有哪個方向的火車票……為了給遊客提供及時的旅遊資訊，昨日，省假日辦發佈2009年十一黃金周第一號旅遊資訊預報，我省重點旅遊城市賓館訂房率已超過50%。

　　據悉，從9月25日各飯店賓館、旅館招待所平均出租率情況來看，重點旅遊城市中的南昌市、贛州市、鷹潭市賓館訂房率已超50%，主要歸功於當地啟動的多項旅遊活動。重點旅遊景區的廬山、高嶺-瑤裡、梅嶺已經預熱，賓館國際訂房率相對較高，而溫泉度假村目前遭冷，訂房率平均未達30%，未來3天的預訂也只有小幅上漲。

　　交通方面，從省機場集團公司上傳的交通旅遊資訊顯示，9月30日至10月8日，所有出行航班的訂座率均未到90%。來自南昌鐵路局的消息稱，除9月30日和10月1日多條主要幹線的列車車票全部告罄外，10月4日至8日有少數線路滿座，而10月2日和3日所有列車均有空位。

　　省內景區索道中，除武功山金頂索道的負載率已達95%以上外，廬山漳龍太乙索道、廬山星龍索道、廬山秀峰索道的負載率均未達到5%，平均負載率維持在20%左右。主要是武功山海拔相對較高，而廬山、井岡山等地已開啟了旅遊環保車。

　　據瞭解，直至10月8日，江西省假日辦每日都將通過媒體發佈節假日旅遊資訊。

酒店訂房的被動網路行銷不是長久之計

　Professional Association of Innkeepers International總裁兼首席執行官Jay Karen承認提供住宿和早餐服務的酒店對於新的企業名錄服務費用可以說是進退兩難，但他認為B&B酒店應“拿出300美元（促銷價格）來使用這項服務。”

　　上面的一段話摘自近期的一篇新聞，這篇新聞向我們傳達的是這樣一個資訊，國際上一家著名的旅遊服務公司開展了一項為中小酒店提供酒店目錄的服務，這項服務在未來的一年將為這家企業帶來數以百萬計的收入。企業為了盈利採取一些商業活動是無可厚非的，但是作為他的客戶的中小酒店會是怎樣的感受呢？首先是不得不做，因為如果競爭對手在上面而自己不在無疑是一種損失；其次，即使做上去了也未必能得到什麼好處，因為這無非是一種變相的“電話黃頁”；最後，無奈之情溢于言表，通過上述Jay Karen的言談我們就可以深切體會到這種無奈。

　　當下網路作為一種重要的行銷管道已經為大部分酒店所接受，但是有效地利用這一管道對於大量的單體酒店而言，還是有很大難度的，這是因為：

　　首先，大部分酒店被動的被拉上網，正如前文所說的這家國際巨頭的做法，使得很多酒店“進退兩難”，而這種局面也並非長久之計，很可能在第二年很多酒店也就明確的退出了，因為他們實在看不出他們的投入帶來了什麼樣的產出。同樣的情形在國內也正上演，國內的幾家小網站推出了所謂的讓酒店自己維護資訊的平臺，以便讓酒店在他們的平臺上可以展示資訊，也許真的是他們不了解國內的酒店行業吧，他們應該根本沒有調研過國內成功的訂房公司的經歷，這些公司曾對自己推出的ebooking系統頭痛不已，因為酒店除了房態之外的其他資訊維護基本不做。同時，這些網站的網路平臺也並沒有給酒店提供比傳統訂房公司更好的服務，甚至還遠不如人家，那麼作為他們客戶的酒店又有什麼動力來深化這項工作呢？可能這些網站僅僅是為了照搬國外的“成熟”模式而已吧，他們還不了解互聯網行業真正的“中國特色”的內涵。

　　其次，大部分的單體酒店並不想放棄數以億計的有潛力的消費者，但是對於他們而言，即使網路管道的成本再低，網路行銷還是有很高的門檻的，他們並不知道如何下手，他們完全沒有概念如何把自己的產品有效的通過網路賣出去，有些酒店即使做了網站也是企業宣傳性質的，並沒有抓住“賣酒店”的核心目的，他們更擔心的還是前期的投入和後期的維護沒有辦法帶來對應的回報，這也正是網路媒體應該真正為他們的客戶服務的核心，既讓酒店享受網路的低成本和便利性，又可以有效回避酒店因為“不懂”而產生的諸多顧慮。

再次，我們從兩個最簡單的方面來分析一下酒店利用網路管道的意義到底何在：

　　1. 從酒店的客源結構來看，相信大部分的酒店 “協定公司客戶”這一市場細分都是非常重要的，這一客戶群由於長期穩定的消費而使酒店格外重視。我們來做這樣一個假設，在某一區域有5家酒店，周邊5km範圍內的商務樓可以容納500家公司，5家酒店簽這500家公司的協定可以都經營得很舒服，這時候就會有人發現商機所在而在周邊跟進開店，當周邊的酒店開到50家的時候，對應的商務樓裡並不可能增加同樣比例的公司，競爭毫無疑問的就要展開了，而開展網上管道的酒店可能早已告別了5km半徑的範圍，他可以是50km、500km，甚至更遠，因為互聯網是沒有邊界的。

　　2. 從酒店的推廣方式來看，絕大部分酒店都會採用一種簡單有效的直銷手法，就是在主要交通樞紐、主要街道、酒店周邊、競爭對手酒店周邊散發酒店宣傳單片之類的宣傳品，儘管宣傳單片不斷的升級成為卡片、餐巾紙、打火機等多種形式，但其本質是不變的，而這種方式我們做一個簡單的分析就可以發現他不但加重了競爭，使大家大打價格戰，還有將本來上門客人部分帶來的收入自主下調了，因此，網上管道的應用是為了避免價格競爭而説明酒店帶來更多的客人的有效管道，也讓客人有更多的機會瞭解到自己需要的酒店的有效途徑。

　　最後，我們來看看到底怎樣做才能使酒店變被動為主動的來進行網路行銷呢？我相信“簡單有效”是唯一不變的宗旨。

　　1. “簡單”是說要讓酒店方在進行酒店資訊的編輯的時候能夠像傻瓜相機一樣的“傻瓜化”，不為酒店方增加沒必要的麻煩，套用一句俗語，動作頁面要做到“簡潔、大氣、國際化”。

　　2. “有效”是說要讓酒店體驗到真真切切的效果，能夠通過簡單的操作使自己的酒店得到業績上的提升，這不是酒店目錄能夠解決的問題，還要能夠提供有效地分類、排序等方式突出酒店自身的優勢，説明消費者更方便的選擇到自己。

　　3. 除此之外，我相信為酒店提供一些有效的小工具説明他進行經營決策也是非常有意義的，比方說簡單的關注競爭對手的對比，一些網路功能的免費支援和應用等，相信這些便利的功能在國內很快就會出現。獨立的酒店也一樣可以沐浴在網路行銷的陽光之下。

不敢漲價搬家公司自己扛油錢

　油價接連上漲 運輸成本增高 但行業競爭激烈 轉嫁給消費者怕客戶流失———

　　本報訊 汽油價格的接連上漲，讓搬家公司的運輸成本水漲船高。昨天，記者從多家搬家公司瞭解到，由於行業競爭激烈，他們只能將增加的成本自行消化。

　　據瞭解，目前京城多數搬家公司所使用的搬運車輛都是加93號汽油。在國家兩次調整成品油價格後，現在93號汽油零售價已經上漲到每升6.37元。

　　對於漲價後的運輸成本，彩虹搬家公司的司機張師傅早在心中打起了算盤：以一輛車為例，過去平均每天的油費在六七十元左右，油價上漲後則達到100元，一個月下來，每輛車需要多支出近千元。按照整個公司百余輛車計算，一個月的運輸成本將增加至少十萬元。

　　如此龐大的“負擔”，是否會轉嫁到消費者頭上呢？陶然亭搬家公司沙子口店業務部負責人楊先生用“不太現實”來回應。“價錢是個敏感話題，門檻不能太高，得考慮到後續情況。”他說，一是來自同行“正規軍”的壓力，二是來自“遊擊隊”的低價惡性競爭。

　　據介紹，京城正規註冊的搬家公司至少有三四十家，起步價在200元到260元不等，由於競爭激烈，一旦所青睞的公司漲價，客戶很有可能“見異思遷”。

　　另外不得不考慮的就是大批“遊擊隊”。這些搬家公司（隊）靠著工人身兼多職、車輛成本低等方式縮水成本，以低價取勝，起步價往往會比正規公司低出數十元，所以一旦“正規軍”提價，則會流失更多的客戶。

　　楊先生告訴記者，出於上述原因，公司只能將增加的成本自行消化。當記者問其如何消化時，他則以商業秘密為由拒絕透露，稱該行業生存“挺不容易”。

　　隨後記者從利康、兄弟、四通等多家知名搬家公司瞭解到，他們目前均因為擔心客戶流失和同行競爭等問題沒有漲價的打算。

　　但個別小規模搬家公司則表示，如果油價再繼續攀升，公司無力維持長期的高成本運營，就會考慮漲價。

　　行業分析

　　目前還處於觀望狀態

　　北京市道路運輸協會副秘書長祝女士告訴記者，目前還未聽聞京城搬家公司有集體漲價的動靜。

　　但她表示，因為京城的搬家公司並沒有價格聯盟，都屬於依據市場形勢自主調節定價，所以不排除有個別公司會有漲價的動作，但目前基本還都處於觀望狀態。

普洱尋訪咖啡豆

離開哈爾濱的冰天雪地，到達彩雲之南的普洱市，看到漫山遍野盛開的鮮花與鮮紅的咖啡豆，不由你不感慨祖國山河之恢弘壯美，不由你不感歎一天之中竟然歷經了冬秋春夏。

　　普洱市原為思茅市，因為盛產普洱茶，為了打造地方品牌，故名。在名茶的故鄉，去種植咖啡豆，我們又不能不感歎老外的精明。因為，茶是古老中國的第一飲品，而雀巢咖啡又是世界第一品牌的飲品，每一秒鐘就有17000杯咖啡被世界上的各階層人們享用。

　　但是，誰又能相信雀巢咖啡的大部分原料，竟然產自中國雲南的普洱市呢？

　　世界上目前咖啡豆種植面積當屬巴西與越南，其次就是中國的雲南。19年前，雀巢公司在中國的第一個奶品企業在哈爾濱的雙城投產之後，至今已經為雙城的農民增收數十億元。10年前，當雀巢公司再次將目光投向中國時，雀巢咖啡在東莞安家落戶了。那麼，咖啡豆的種植基地到底選在哪裡？緯度與土質氣候基本與越南相同的思茅，便成了上上之選。關鍵是將中國的茶文化之勝地，嫁接上世界級飲品咖啡，不能不令人關注這種文化與經濟聯姻的現象。

　　雀巢雇員比利時人老烏特是第一個到雲南紮根、指導農民種咖啡豆的人。雀巢的聰明之處在于注重農業產業化，即把企業、基地、農戶用一根利益鏈條緊密地捆在一起。我們的農業產業化專案凡是砸了鍋的，都是企業把自己的利益放在了首位，忘了農民是企業的第一車間。傷害了農民利益，企業付出的代價是十分昂貴的，甚至要倒閉關門。如果說他山之石可以攻玉，我們就不應該永無休止地走著一條不計後果的路。

　　把咖啡豆種到雲南，採用的是和當地農民簽訂保護價收購合同的辦法，沒有比收入有保障更有信用度和凝聚力的了。於是，在思茅的漫山遍野就出現了一種酷似山茶或梔子等花卉的植物，這就是咖啡豆。咖啡樹屬茜草科的常綠喬木，茜草科植物自古以來便以含特殊藥效的植物居多，被視為瘧疾特效藥的奎寧樹及治療阿米八痢疾的杜根便是。而咖啡定位為最獨特的生物鹼飲用植物群。一般播種二到三年，咖啡樹可長至五到十公尺左右，但為防咖啡豆失去香氣、味道變差，以及採收方便，農民多會將其修剪到一點五到兩公尺左右。播種後三到五年便開始結果。第五年以後的二十年內均為採收期。現在普洱指導咖農種植咖啡豆的是老烏特的兒子小烏特，為了企業與農民的利益，父子倆在這裡交替著住了10年。

　　現在思茅地區種植的咖啡豆已經達到了2.7萬公頃，咖農8.2萬人。收購咖啡豆已經不必採取保護價收購，因為一到成熟季節，世界上的咖啡企業雲集思茅，市場競爭機制的引進，讓當地的咖農待價而沽。每個星期一和星期四，在網上向咖農公佈價格。在記者採訪的12月7日的價格為每公斤19.19元。按照這個價格，咖農們每畝的純收入平均在1500元左右。一般的人家種植面積都在20畝至30畝之間，思茅市南坪鎮大開河村種植大戶陳家華已經種了10年咖啡豆，每年收入都在8萬元到10萬元之間。當年低矮的房屋已經變成了小洋樓，午後山坡上鮮紅的咖啡豆，把生活裝點得五顏六色。

　　只有進行農業產業化專案，才是農民走向富裕的陽關道。

台中市餐廳油燜扁豆燒不好很容易中毒

昨日下午4點半左右，杭州市第二人民醫院急診室送去3個女孩，她們都陸續出現上吐下瀉的症狀，其中一個女孩在醫院化驗時還暈了過去。

　　經化驗，她們可能是食物中毒。

　　罪魁禍首，是中午台中市餐廳裡供應的扁豆。

　　而這些扁豆之所以讓女孩子們“中了毒”，倒不是因為有殘留農藥，僅僅是因為沒燒熟。

　　吃完飯後三女孩上吐下瀉

　　3個女孩就在醫院大門對面的拱墅區溫州路南北商務港大廈寫字樓上班，是B幢10樓的一家醫藥公司的員工。

　　小洪是症狀比較輕的一個，昨晚6點多，她還在排隊等掛鹽水。

　　“一開始我還以為是感冒呢。”小洪說，昨日下午3點左右，自己突然頭暈、嘔吐、渾身乏力，她還到處找感冒藥。後來實在是撐不住了，她找經理請假上醫院看病，得知公司另兩名女同事也出現同樣的症狀。

　　在公司經理的陪伴下，3人同時被送往醫院。

　　小洪說，自己吐了三次，把中午吃的東西差不多都吐了，感覺好一些。

　　同事小梅情況則嚴重得多，記者見到她時，正躺在急診病床上輸液，陪在旁邊的男友說，小梅之前已經吐過五六次了。

　　在二樓抽血化驗時，小梅一度還出現昏迷的狀況。經過醫生的治療，小梅神志慢慢恢復，但還有頭暈、肚子痛的症狀，醫生建議她住院觀察治療。

　　另一名女孩小姜症狀和小洪差不多，送來之前也是上吐下瀉，後來情況才慢慢緩解。

　　午餐時她們都吃過扁豆

　　3個女孩午飯時間都是在12點10分左右，出現上吐下瀉症狀是在3點至3點半之間。

　　中午用餐時，小梅點了兩個菜，炒扁豆和鴨肉；小洪與男友一起點了3個菜，包括炒粉幹、扁豆和黃瓜燉香腸；小姜則點了雞翅和炒扁豆。

　　三人的功能表裡，都有扁豆。

　　小洪說，扁豆是脆綠的，好像沒熟，吃到嘴裡硬硬的，還帶有點氣味。炒扁豆每份價格是1塊8毛錢，她吃了其中的四分之三。

　　寫字樓臺中市餐廳位於南北商務港B座3層，工商營業執照和衛生許可證上顯示，台中市餐廳名字叫沃可迪台中市餐廳，可同時容納200多人吃飯。

　　台中市餐廳老闆不在，收銀員郭女士說，10樓醫藥公司3個女孩中毒的事情她也聽說了，“炒扁豆每週台中市餐廳會賣三四次，以前從沒有發生過中毒的事。”她說，昨天中午炒出的同一鍋扁豆，賣出了40多份，“我自己也吃過，沒事啊。”

　　整個南北商務港兩幢均為10層，寫字樓裡大多數人中飯都在B幢3樓臺中市餐廳解決，到記者截稿時為止，該樓暫時沒出現同樣狀況的其他患者。

　　小洪的男友說，這可能與進食扁豆的多少也有關系，像他當時只吃了四分之一份扁豆，就沒事。

　　●醫生提醒

　　不知道怎麼燒扁豆後果可能很嚴重

　　杭州市第二人民醫院急診醫生方天富說，扁豆引起中毒的罪魁禍首是扁豆中的皂素、紅細胞凝集素等天然毒素。

　　這些毒素比較耐熱，只有將其加熱到100℃並持續一段時間後，才能破壞。採用急火炒扁豆等方法，由於加工時間短，翻炒時溫度不夠，往往不能完全破壞其中的天然毒素。這些毒素食用後可強烈刺激胃腸道，致人中毒。

　　集體食堂或台中市餐廳炒制扁豆時，因鍋大、量多，炒時不均勻，不易燒熟煮透，有毒成分不能充分破壞，食後易造成中毒。因而扁豆中毒事件大多發生在工地食堂、公司食堂等，也有速食公司。

　　進食扁豆後數分鐘到兩小時左右，中毒者會出現噁心、嘔吐、腹痛腹瀉及頭痛、頭暈、四肢麻木、胸悶等。出現上述表現應立即催吐，可刺激舌根、咽部或口服催吐藥。症狀重者應立即到醫院就診。

　　預防吃扁豆中毒的方法也非常簡單，只要把扁豆煮熟燜透就可以破壞毒素。炒扁豆時，每一鍋的量不應超過容量的一半。用油煸炒後，加適量的水，蓋上鍋蓋，保持100℃小火燜上10余分鐘，並用鏟子翻動扁豆，使它均勻受熱。此外，購買時要挑選嫩豆角，最好不買、不吃老扁豆。加工前，最好把扁豆兩頭的尖及莢絲去掉，在水中浸泡15分鐘，這樣吃起來比較放心。對一些集體用餐單位，炒燜扁豆要遵循完全熟透的原則，千萬不能馬虎。