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2012 年 11 月 29 日  星期四   晴天


熊貓蛋糕中式喜餅 分類: 美食與餐飲

熊貓蛋糕中式喜餅
錢嘉樂與湯盈盈 度身訂造喜餅
中式喜餅外,嘉樂與盈盈已派發婚宴邀請帖及喜餅卡,於加國長大的盈盈雖一向予喜餅禮盒人鬼妹仔形像,卻對中式喜餅及結婚習俗情有獨鐘,堅持以喜餅向親友公布婚宴喜訊。盈盈坦言親身經歷過兩位好姐妹梁靖琪(Toby)與周家蔚派餅時甜蜜溫馨的場面,深受感動,故希望讓長輩親朋及圈中好友都能夠感受到傳統婚喜餅推薦禮的喜慶氣氛和喜悅。
待嫁新娘盈盈雀躍結婚喜餅稱,家人及朋友將從各地來港出席婚宴:"家人都相當期待我們的婚禮,對婚禮的所有細節都十分關心。看過由奇華為我們度身訂造的餅卡後,更大贊印有我倆名字的餅卡設計精美,大方得體。"



女喜餅“唔慳得” 分類: 美食與餐飲

女喜餅“唔慳得”
臨近年底,結婚的人開始多了起來。按照廣東人的習俗,男結婚喜餅方過大禮時需向女方送來禮餅,女方家把禮餅在派送喜帖時一同派發,告訴親友家中女兒正式出嫁。嫁女餅成為廣東人傳統婚姻習俗中不可或缺的一環。
嶺南天地內的這家“漢堂本色”喜餅烘焙店,除了訂制和出售各色喜餅喜餅禮盒,還承擔著展示傳統嫁娶禮俗的責任。喜餅推薦傳統木制食盒、大紅雙喜油燈、永結同心碗,讓你一踏進來,就感受到濃濃的傳統婚慶味。
最常見的嫁女餅是綾酥。“綾酥”與衣飾典故有關,昔日豪門中式喜餅嫁娶以禮餅的豐厚顯示體面和氣派,綾羅綢緞乃貴族之四款華貴衣料,其中“綾”最名貴。故此,禮餅就以“綾酥”為首選,喻意榮華。
綾酥有黃、白、紅、橙四色之分:黃綾以豆蓉做餡,喻意貴族和皇氣;白綾以爽糖或五仁做餡,代表了女方的貞潔;紅綾最講究也最貴,以蓮蓉做餡,也有用冬蓉的,喻意喜慶的氣氛;橙綾則有豆沙或椰絲做餡,喻意小兩口今後生活金燦燦。現在佛山的餅店彌月禮盒,一般都以紅、黃、白三色綾酥為主,橙色較少見。
除了綾酥,還會將大福餅、核桃酥、雞蛋糕等作為禮餅一起派給親友。在以前,嫁女餅一般都是男方在過禮時候一擔擔地送去女方家。芬姨是佛山南海人,現在在一家老字號餅家工作。“我85年結婚的時候,是用8輛自行車到西樵一擔擔地彌月蛋糕載回來的。”芬姨回憶。以前只用“擔”來計算餅的數量,1擔大概是100斤,一般不講幾個,都用幾擔、幾斤的說法。



回禮喜餅 分類: 美食與餐飲

回禮喜餅
嘉樂與湯盈盈的熊貓婚禮成為城中熱話,兩人除了將於下喜餅推薦星期二在海洋公園進行注冊儀式外,一對准新人更為致送親友的禮物及結婚蛋糕絞盡腦汁,喜餅禮盒特別向奇華餅家訂制“奇華熊貓曲奇”回禮禮盒結婚喜餅
錢嘉樂與湯盈盈的熊貓婚禮成為城中熱話,兩人除了將於下星期二在海洋公園進行注冊儀式外,一對准新人更為致送親友的禮物及結婚蛋糕絞盡腦汁,特別向奇華餅家訂制“奇華熊中式喜餅貓曲奇”回禮彌月禮盒禮盒;而於注冊儀式後用的結婚蛋糕更是別出心裁,首用熊貓曲奇cup cake砌成6層高的蛋糕塔用作切餅儀式,與一眾摯愛親友分享新婚甜蜜一刻。嘉樂及盈盈對婚禮的要求一絲不苟,盈盈特別為婚禮親自設計婚紗及婚戒,簡約優雅,盈盈樂樂的細致心思讓大家非常期待。
一向心思細密的盈盈提議以造型趣致可愛的“熊貓曲奇”作為回禮喜餅,除了配合婚禮主題,更寓意將誕下如熊貓般活潑可愛的小孩。湯盈盈解釋:“大熊貓‘盈盈’‘樂樂’寓意豐盈快樂,我們希望將這份彌月蛋糕祝福透過奇華熊貓曲奇,傳遞給出席酒會的摯愛親友,讓他們可將這份祝福帶回家。”



喜餅“嫁”到山西要嘗鮮 分類: 美食與餐飲

喜餅“嫁”到山西要嘗鮮
送喜餅是廣東一帶婚俗傳統中的重要禮節,喜餅禮盒如今,喜餅這一南方婚俗中的必備品,也出現在太原婚嫁市場。9月5日,在省城柳巷一家糕點屋內看到,喜餅被擺放在店內最顯眼位置。銷售人員介紹,喜餅得到了不少新人的關注。
喜事連連、吉祥如意、多子多孫……傳統的晉式糕點被做成了桃心、石榴、香囊等喜餅推薦造型,5日,在柳巷雙合成店內看到,店內的一角被布置成傳統中式婚禮喜堂,火紅的帷幔映襯著桌上的結婚喜餅喜餅禮盒。銷售人員告訴,喜餅銷售從7月中式喜餅份開始,商家針對迎親、回門、壽宴等主題,設計了五福臨門、八方來財、六六大順等套系,價格從188元-248元不等,每塊糕點的均價5元。觀察發現,5日上午10時到11時內,共有兩位客戶來店裡預訂。
除了頗為講究的喜餅禮盒外,商家還開發了喜餅的衍生產品,裝有兩個喜餅的回禮袋,價格8元/袋,銷售不錯,“現在結婚都講究回禮,用喜餅做回禮的新人並不少。”
中國民間文藝家協會婚慶委員會副主任張和告訴彌月禮盒,在太原的婚俗用品中,並沒有喜餅一說。除彌月蛋糕了喜糖、喜酒外,太原婚俗中涉及到吃食的環節並不多,比如迎親前一晚,新郎新娘都要吃“天地餃子”,回門當天,新郎要在新娘家中吃“五味餃子”,並無喜餅,“商家將山西的傳統糕點做出南方喜餅的風格,是對太原婚嫁消費領域的一種新嘗試”。



2012 年 11 月 20 日  星期二   晴天


花蓮:寶島最後的淨土 分類: 旅行住宿

花蓮:寶島最後的淨土
花蓮,第一次看到這個名字的時候,心裡湧起一股淡淡的情緒花蓮民宿,在台灣,它不像日月潭、阿裡山一樣被人津津樂道,也不像台北、高雄一樣聞名遐邇,可是,這個名字卻足以吸引我,“花”是美麗的像征,“蓮”卻帶著一股清雅的氣質。翻開台灣的資料,才知道,這古稱“奇萊”的台灣第一大縣,被驢友們稱為“台灣最後一塊淨土”,在這裡,保存著台灣最原始的自然風光,台灣的原住居民阿美族給你展現最原始的台灣民俗風情。
花蓮的風光,以太魯閣峽谷最負盛名,來花蓮不到太魯閣那就是一大憾事了。太魯閣公園全區以太魯閣峽谷、立霧溪流域及中橫公路東段沿線為主體,並且涵蓋南湖中央尖連峰、奇萊連峰、合歡山群、太魯閣大山、清水斷崖、三棧溪流域。範圍東起清水,西迄合歡西峰,南及奇萊山主峰,北至南湖大山,總面積達九萬二千公項。從太魯閣到天祥一段,稱內太魯幽峽,連綿20公裡,是中橫路上風景的精華。“兩岸懸崖萬仞,奇峰插天,山嶺陡峭,怪石嵯峨,谷中溪曲水急,林泉幽邃,為寶島八景之冠”。這樣的評價一點也不為過。
        太魯閣入口處一座紅柱琉璃瓦的牌樓讓人聯想起紅樓夢中的太虛幻境,在太魯閣的東西橫貫公路上,你可以盡情的飽覽太魯閣的美景,兩邊高高聳立的岩石,會深深感覺到一種強烈的視覺震撼。不過,貫穿台灣險峻的中央山脈的橫貫公路也會讓你在欣賞美景的時候唏噓不已。身臨其境,會讓人不由得想起李白的那首《蜀道難》,這路,也實在是難於上青天啊。有的路是從懸崖峭壁上削出來的,有的路全從山肚子裡穿過,為了采光,人們鑿通隧道一側的崖壁,形成窗口。這條路凝結著來自大陸的1萬多老榮民的血汗和淚水,沿途的長春祠和靳珩橋就是為紀念殉難者而建,有種“地崩山摧壯士死,然後天梯石棧相勾連”的感慨。
公園中有好幾條適合大眾步行的步道,每條步行道的沿途風景都有很大不同,比如中橫公路太魯閣到天祥間垂直壁立的U形峽谷,是由百萬年豐沛的立霧溪水不斷向下侵蝕而形成的,是公園中最招牌的景色,此外公園內有大大小小的山岳多達27座,也有不同的步行道進入。在太魯閣可以住一下阿美族風格的小木屋,品嘗一下烤山豬,享受一個星空與寧靜相伴的美妙夜晚。