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2012 年 1 月 9 日星期一

中秋節爲何要吃月餅？	分類: 生活資訊
中秋節爲何要吃月餅？ “八月十五月正圓，中秋月餅香又甜。”自綠豆椪古以來，月餅作爲合家團圓歡聚的象征，是中秋節不可缺少的節日食品。那麽，中秋節爲何要吃月餅呢？民俗專家對此進行了解釋。中秋吃月餅，和端午節吃粽子、元宵節吃元宵一樣，是我國民間的傳統食俗。古往今來，人們把月餅當作吉祥、團圓的象征。每逢中秋，皓月當空，合家團圓，品餅賞月，其樂融融。市社科院教授王來華介紹說，關于中秋節吃月餅習俗的最早形成時期，史籍中沒有十分確切的記錄，其實，月餅成爲中秋節不可缺少的節日食品，是有一個發展過程的。最初，月餅是用來祭供月神的祭品。到了漢代，已經有蒸餅、胡餅、湯餅等點心，但那時並不是節日食品。每年中秋，人們都要用精致的糕餅來祭供月神。祭供完畢後，全家人再將糕餅分吃，表示合家團圓。 “月餅”作爲一個專用名稱，最早見于宋代吳自牧的《夢粱錄》和周密的《武太陽餅林舊事》。那時，它也只是一種普通的餅狀食品。民俗專家表示，隨著時代的演變，月餅的品種和花樣越來越豐富，制作工藝更新、風味更多，中秋節吃月餅已經成爲中華民族一種非常有意義的文化傳統。月餅成爲中秋節正式的應節食品，始于明代。在明代的各類書籍中，開始出現了大量有關中秋節吃月餅的描述。清代時，月餅的制作工藝有了較大提高，不僅制作精美，品種也不斷增加。博主好站推薦：時尚美容康普頓讓您更年期更輕松愉快心肌缺氧避免危險的動脈硬化如果心肌梗塞要注意不好找到合適的手鍊時尚流行對鍊護理之家買花到台中花店買個塑膠箱塑膠容器裝東西生產工具箱物流箱居家安全產業鋼索鐵窗高雄隱形鐵窗隱形鐵窗價格隱形鐵窗推薦品質保證工業風扇廠房悶熱
發表時間：2012-01-09 02:41 PM [ 訪客留言(1) ] [ 編輯日誌 ] [ 分享至FACEBOOK ]

咖啡豆畫創吉尼斯紀錄	分類: 美食與餐飲
咖啡豆畫創吉尼斯紀錄　　據阿咖啡機爾巴尼亞媒體報道，阿爾巴尼亞藝術家塞米爾?斯特拉蒂近日用咖啡豆拼出了一幅世界最大的人物畫，並創造了一項新的吉尼斯世界紀錄。報道稱，畫作共使用了140公斤烘焙程度不一的咖啡豆，描繪了五個不同的音樂家：一名巴西舞女、一名美國鄉村歌手、一名歐洲手風琴師、一名日本鼓手和一名非洲鼓手。世界吉尼斯紀錄委員會的評判專家幾米西稱，當時，他們對斯特拉蒂提出了三個條件：必須在公共場合完成，材料只能用咖啡豆，畫作面積必須達到25平方米。而最終，斯特拉蒂完美地達到了這些要求，畫作面積最終達到25。1平方米。　　斯特拉蒂說：“希望我的畫作傳遞出這樣的主題，咖啡能讓我們分享彼此的愛，讓我們變得更加親密。”
發表時間：2012-01-09 02:39 PM [ 訪客留言(1) ] [ 編輯日誌 ] [ 分享至FACEBOOK ]

在家當個專業面包師熱銷面包機不能錯過	分類: 美食與餐飲
在家當個專業面包師熱銷面包機不能錯過不知道從什麽時候開芋泥捲始，國人的廚三峽金牛角房中不再僅限于中式餐點，面包、蛋糕這些西式餐點開始受到越來越多家庭的歡迎。其中最受歡迎的莫過于近幾年大熱的全麥面包，一般的面包都是用白面粉做的，質地柔軟細膩，容易消化吸收，膳食纖維含量極低。許多營養知識比較豐富的人都知道，全麥面包牛角麵包更有利于身體健康，因爲它富含纖維，能幫助人體打掃腸道垃圾，還能延緩消化吸收，有利預防肥胖。2歲以上的孩子就可以開始嘗試吃全麥面包，以培養愛吃“粗”食的好習慣。但是很多人卻不知道，在外面買的全麥面包有些並不是真正的全麥。全麥面包顔色微褐，肉眼能看到很多麥麸的小粒，質地比較粗糙，但有香氣。有些企業爲了讓消費者更愛吃，會用白面粉來做面包，然後加少量焦糖色素染成褐色，看起來顯得有點“暗”，但本質上仍然是白面包。松下面包機SD-P205 SD-P205是松下U-STYLE系列中的面包機産品，采用流線型設計，白色外觀，給人幹淨簡潔的感覺。多種烘烤程序，能做出各種不同的面包，滿足不同口感。不放心外賣的全麥面包，那不妨自己在家試做。松下SD-P205面包機口感松軟口味香甜的面包是很多朋友早餐的好選擇，吃膩了外賣面包之後，或者是不放心外售面包加工工藝的朋友不妨選擇一台面包機，在家制作面包，簡單方便，同時更能盡情發揮想象力，制作出各種不同口味，不同口感的面包。博主好站推薦：時尚美容康普頓讓您更年期更輕松愉快心肌缺氧避免危險的動脈硬化如果心肌梗塞要注意不好找到合適的手鍊時尚流行對鍊護理之家買花到台中花店買個塑膠箱塑膠容器裝東西生產工具箱物流箱居家安全產業鋼索鐵窗高雄隱形鐵窗隱形鐵窗價格隱形鐵窗推薦品質保證工業風扇廠房悶熱
發表時間：2012-01-09 02:38 PM [ 訪客留言(1) ] [ 編輯日誌 ] [ 分享至FACEBOOK ]

每桶蜂蜜都能追溯來源	分類: 美食與餐飲
每桶蜂蜜都能追溯來源今年外地爆出假吃的保養品蜂蜜事件，那麽本地蜂蜜能否放心食用？昨日，本報“食品安全零距離萬名讀者走進食品企業”活動走進博康天蜜科技發展有限。　　昨日9時，讀者來到博康天蜜生産基地，剛下車就圍著企業員工不停詢問，女王蜂子問題集中在兩個方面：企業如何防範摻假蜂蜜流入生産線；企業收到摻假蜂蜜是否有補救措施。工作人員笑而不答，只說答案就在參觀流程中。　　帶著疑問，讀者來到生産車間，透過玻璃看到了蜂蜜脫水和灌裝全過程。負責人柯文楷說，每批蜂蜜進貨時都要龍眼蜜先進行抽樣蜂王乳檢測，樣品分爲兩份，一份送到專業檢測機構，一份由企業自行檢測，只有在兩份檢驗都合格後，該批蜂蜜才會送上生産線，這爲蜜源上了雙保險。　　不少讀者表示，看到企業建立了如此詳細的可追溯信息，從源頭保蜂蜜醋障了食品安全，他們買蜂蜜就沒有後顧之憂了。在企業展示區，讀者看到盛放原料蜜的桶上都吊著紙制銘牌，一張銘牌上寫著“洋槐蜜、陝西延安、蜂農占立明、2011年5月15日”。柯文楷介紹，這個銘牌是企業原料可追溯信息牌，上面標明了該桶原料蜜歸屬人、品種、産地、搖蜜時間。企業引進原料蜜時，對每桶蜜的可追溯信息進行記錄並制成銘牌懸挂在蜜桶上。如果該桶蜜測出摻假，企業將依照可追溯信息牌和蜂農聯系方式進行質量追溯，對有問題的蜂蜜，按照合同進行處理。消費者如果對購買的蜂蜜存在質疑，企業也可依此追根溯源。博主好站推薦：時尚美容康普頓讓您更年期更輕松愉快心肌缺氧避免危險的動脈硬化如果心肌梗塞要注意不好找到合適的手鍊時尚流行對鍊護理之家買花到台中花店買個塑膠箱塑膠容器裝東西生產工具箱物流箱居家安全產業鋼索鐵窗高雄隱形鐵窗隱形鐵窗價格隱形鐵窗推薦品質保證工業風扇廠房悶熱
發表時間：2012-01-09 02:32 PM [ 訪客留言(1) ] [ 編輯日誌 ] [ 分享至FACEBOOK ]

女企業家的鹵味人生	分類: 美食與餐飲
女企業家的鹵味人生　　提及洪賴雞爪不水餃得不提到一個人，她從路邊小攤販起步，雞腳凍二十台中豬腳余年如一日致力于洪賴雞爪的傳承，她擺脫閩南傳男不傳女的習俗從父親手中接過員林名產家業，她夢想著讓洪賴雞爪走向全球名揚海外。她就是僑鄉女企業家楊秋寒。　　在著名僑鄉福建南安，有個名叫洪賴的小鎮，這裏因富有特色的閩南小吃名聞遐迩。在衆多的美食中，洪賴雞爪獨樹一幟。早年，洪濑雞爪只在當地受到歡迎，後來因其特殊風味逐漸成爲人們的伴手禮，許肉乾多外地人返鄉滷味總要帶上一點。就這樣，洪濑雞爪聲名遠揚。
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