適逢天生係海鮮宿敵既朋友生日, 而佢又一直好想試韓式海鮮塔, 要同佢食生日飯, 順理成章就去食呢間評價幾高既韓式海鮮塔專門店 (心裏暗喜 : 唔駛諗到頭都爆都唔知食邊間....哈!)
大家係港島區放工, 選擇呢間位於大坑既分店都好方便, 係地下門口已經有個宣傳易拉架係度, 好易搵
行上樓梯, 自動門除除打開就見到食店面積唔算十分大, 裝潢得幾有韓FEEL, 但每枱位置又唔會坐得好迫, 好在有訂位, 現場去到已經坐滿九成客人
餐牌上有3款套餐供選擇, 價錢由每位$328至$568, 朋友生日一於食豪D, 點了最貴價及海鮮種類最多既濟州塔, 等食之前, 飲了侍應推介最新韓國出品既桃味氣酒, 岩晒夏天飲, 當然唔少得可以添食既前菜, 味道都唔錯
二人分享有七層塔, 當塔頂既紅色溫度計去到85度就可以開始食第一層, 第一層為泡菜和牛卷, 薄薄一片, 底層以泡菜包住和牛, 食到和牛既鮮味肉汁, 若果覺得唔夠泡菜, 可以自加前菜中既泡菜! 亦可追加和牛($168/8件)
第二層為韓國象拔蚌及蟶子, 象拔蚌已處理成一條條, 進食時就方便D; 蟶子都幾大隻, 兩隻食落都有彈牙感及鮮味
第三層為海蝦及元貝, 兩者亦係重量級, 蝦肉彈牙無比; 元貝厚肉但唔會韌, 超鮮甜
第四層為開邊龍蝦, 見到肥美既龍蝦肉就二話不說將佢起肉, 放入口既鮮甜彈牙, 到呢一刻都仲記得, 唔係生猛生鮮絶對做唔到呢個效果
第五層為新鮮花尾龍躉腩及北寄貝, 龍躉腩超肥美, 咬一口魚油係口內爆發; 北寄貝就爽甜
第六層為沙巴肉蟹, 鑽石蚌及大花蛤, 肉蟹雖然唔算大隻, 但果真係肉蟹, 睇下隻蚶就知無騙人
最後一層為南非鮑魚及海螺, 鮑魚都唔細隻, 厚肉夠晒口感, 一咬就咬開, 唔會拖拖拉拉, 爽口彈牙無得彈; 海螺面對咁強勁既對員只好默默無言................
每層都有日本蔬菜作配菜, 另追加為$58一盤, 個人最為欣賞係木瓜, 蘿白及南瓜, 甜度十足, 尤其以蒸既方法最能食出佢既甜味
最底層為一開始已煮緊既魚湯粥(每位另加$30, 另有其他不另收費湯選擇: 如人蔘鷄湯, 韓式豬手湯, 韓國泡菜湯), 所有海鮮精華已完全落入去呢個粥入面,點會唔鮮甜呢? 由於食晒以上七層海鮮都已經好飽, 肚皮只可容得下一碗魚湯粥, 不過唔緊要, 侍應早已預備外賣碗供客人帶走, 服務體貼細心, 咪做大嘥鬼呀!
基本上枱上既調味料我地都無點過, 就係為左要食到海鮮既原味, "鮮甜彈牙"呢4個字係我地口中都唔知出現左幾多次................................友人對此生日飯表示極度滿意, 豪一點又有咩所謂呢?!
地址 : 大坑浣紗街1-5號浣紗閣1樓
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