falav
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gingerszeto
暱稱: falav
性別: 女
國家: 香港
地區: 西貢區
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2022 年 4 月 26 日  星期二   晴天


素知我心意@家味蔬菜 分類: 飲飲食食

無情�H疫症持續幾年,尤其係今次第五波,對於大部份香港人黎講,身心靈都覺得好疲倦。係晚市重開之際,朋友帶我上呢度食一餐素食私房菜,希望可以洗滌一下心靈


店內面積唔大,顏色佈置舒服,晚市私房菜每位價錢由$180至$2XX,三日前預約,好等老闆娘預備食材; 而午市就有套餐供應
 

 
老闆娘相當好客,請咗我地飲草本茶,小葉紅茶糖及餅乾,味道都幾唔錯,尤其係海苔餅乾,好香海苔味,好快我地就食晒。
 

想買D返屋企都可以,全部台灣純素出品
 

今晚�H素餐由前菜五香蜜汁豆乾揭幕
 

一口一粒,香甜蜜汁味好惹人胃口

時令湯水有冬瓜薏米腐竹雪耳湯,清熱袪濕,加入白胡椒增加香味,味道比想像中濃味,素湯都唔一定係淡味�H!
 

呢客烤南瓜選用日本南瓜,材料已優勝,加入牛油及黑椒香烤
 

入口香甜綿感,食到牛油及黑椒香味,簡單食材但令人會一舊接一舊。

素菜炸物出場啦,就係呢碟蜜汁炸脆"鱔",外觀上無論顏色及形狀真係好似
 

"鱔"條主角係香菇乾,菇味較新鮮�H會仲香D,浸軟後剪成長條,沾上炸漿再炸,淋上酸甜汁,每條都披上光澤透明外衣,好好味,好有驚喜。
 

XO醬炒家鄉蘿蔔糕係茶樓就食得多,但素食版�H就第一次食,用金菇代替瑤柱,味道都相當近似,香辣惹味; 蘿蔔糕切成一口狀,無其他材料,食到蘿蔔香甜味,醬同食材好夾。
 

加入薑片令到呢碟小棠菜炒黃耳,有薑�H香味,小棠菜切成小段,容易入口; 黃耳口感爽脆之餘具有膠質,有提高體質預防疾病的�H作用,呢期好岩食!
 

呢客由老闆娘自家製�H煎餃,外皮煎得香脆唔油膩,內�媕`料剁得相當幼細,有新鮮猴頭菇,蘿蔔,高麗菜,粉葛,豐富咗唔同口感
 

點埋香醋,趁熱食啦喂.................

從老闆娘言談間知道,佢開呢間舖�H目的係想推廣素食,讓人食得健康一點。所以經佢處理食物,無論係烹調方式或食材選擇都食得出佢�H心思,每碟都係即煮,除咗感受到食物�H熱度,仲感受到佢對素食�H尊重。
 
 
 
contact me : [email protected]





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