趁住溫度仲未係三十幾度, 火鍋用餐機會就要盡情把握, 今晚要去呢度會一會呢個"英雄"
打開升降機門就見到呢間火鍋店, 設有大型卡座, 抽氣系統做得唔錯, 唔會一入去就聞到濃濃火鍋湯底味道!
餐牌上見到各款特式湯底, 食材種類多, 有選擇果難症�H友人黎度又會發作............哈哈.....
係我地睇緊餐牌�H時候, 侍應已送上呢8小碟小食, 每款都有少少辣, 其中�H海帶我個人黎講就好LIKE啦!
落好單後就出去呢個醬油區自己混醬
著好圍裙保護衣物就可以真正開始烚下烚下啦.................
侍應介紹呢個重慶麻辣拼二十五年陳年花雕醉烏鷄鍋 ($188)係好受歡迎, 雙拼湯底, 有辣有唔辣, 照顧唔同人士需要!
二十五年陳年花雕醉烏鷄鍋, 散發花雕香味, 飲落帶酒味, 又有藥材味但唔會太濃, 未開始火鍋就要先飲一碗! 正呀! 而選用�H烏鷄滋補唔燥, 肉質唔嚡口, 點可以錯過佢!
火鍋時間主角 - 本地手切肥牛頸脊 ($268/小), 每片切出大小厚薄都適中, 脂肪分佈亦適中, 肉色靚仔!
烚幾秒就食得, 肉質帶少少嚼口, 肉味幾出, 不枉我棄肥牛轉向佢�H懷抱!
招牌四寶丸 ($108), 有牛丸, 墨魚丸, 蝦丸及鯪魚球各3粒, 全部手打, 粒粒圓渾!
手打出黎比機械製口感更彈牙, 每款調教味道相當恰當!
新鮮鵝腸 ($98), 洗得相當乾淨, 安心食用! 而每條中間切開見得到有些少肥膏, 增加鮮味, 口感爽脆~
鮮黑毛肚 ($88), 即係黑栢業, 更能食出原味, 質感爽口, 唯切得比較細件, 切厚些少食落會仲好口感!
呢兩樣食材比較啖口, 放係麻辣湯底就最岩數!!
韮菜水餃 ($48), 每隻餃外型相當飽滿, 乾身靚仔!
一咬開已經聞到相當香濃韮菜味, 韮菜同豬肉比例一半半, 咬落仲食到肉汁味道, 皮滑餡正!
招牌魚腐 ($68), 細細粒相當精緻
烚完口感軟綿綿, 內裏索入湯汁, 食時要小心!
雜菜籃 ($58), 一籃包幾款菜 (娃娃菜, 菜心, 白菜及生菜), 味道清甜, 仲有少少金菇菜!
呢度坐得舒適, 食物水準唔錯, 侍應服務態度細心反應快, 呢個"英雄"交得過!!
火鍋英雄 : 銅鑼灣京都廣場3樓
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