falav
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gingerszeto
暱稱: falav
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國家: 香港
地區: 西貢區
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2021 年 3 月 24 日  星期三   晴天


用味道來懷念過去@新新酒家 分類: 飲飲食食

呢間有幾十年歷史嘅酒家,由原本地舖搬左上呢個廣場嘅十一樓,升降機門口貼上各演藝明星黎食飯嘅相片,有佢地嘅"加持",水準靠得住

傳統酒家裝修格局,大魚缸/電視/燒味部/枱上有辣椒醬及花生,有點兒返去細個跟父母去飲茶感覺
 
肚餓指數高,叫住個小食食住先,呢客沙薑鷄腳 ($48)又點睇呢?!
 
鷄腳本身唔算太有沙薑味,好在另有碟沙薑加味,想濃想淡味自己話事
 
太耐無食過紅燒乳鴿啦,呢度有得食仲唔叫返隻($52)咩?! 
 
價錢反映大小,唔算太大隻,隻鴿滷得相當入味,趁熱食點喼汁就係我最愛食法
 
 
見到隔離枱實物相當吸引,自己忍唔住都叫脆皮燒鷄 ($118/半隻)
 
 
皮薄無咩脂肪,燒得夠香脆,鷄肉唔乾身,點配燒鷄汁仲好味道
 
呢個薑蔥粉絲魚雲煲 ($108),價錢相當超值,街市買個魚頭都唔平,呢度仲加埋粉絲同薑蔥煮成一個煲,超級推薦!
 
 
魚頭經過油泡處理,變得香脆,一D魚腥味都無,魚雲滑溜,加埋香甜蔥度,千萬唔好留咗佢; 粉絲可以當主食,正!
 
 
 
健康有營之選 - 杞子雲耳浸菜苗 ($88),少鹽少油,除了雲耳及白菜仔,仲加入芹菜條,偶然食到香甜杞子,黑綠中一點紅!
 
 
承傳傳統酒家"美德",晚飯後會送糖水,呢碗臭草海帶綠豆沙唔係"行貨"呀,少甜充滿臭草嘅香味,熱度十足,如果要比錢食我都OK架!
 
 
呢度仲有懷舊菜式,例如蝦多士,懷舊金錢鷄等,價錢大眾化,份量相當對眼,下次可以同長輩黎用味覺黎懷念過去喎!
 
 
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