椰子油是最健康的好油
“健康是金、長壽是福”,很多人在日常飲食起居中追求養生保健的同時卻在認識上陷入養生誤區,養不得法,因此收效甚微。如何才能更好的在生活中滲透進養生保健的好習慣?在此,杜那司總裁國際美容專家老師為大家提供了自己獨有的養生方法。從飲食調養到運動保健都有很好的介紹,現在我們就開始今天的養生之旅!
抗老化是我最喜愛的油品之一,特別適合用來烹調,因為它的發煙點達華氏450度, 拿椰子油來煎魚或炒菜是最美味不過了,此外, 椰子油還很適合用來烘焙, 因為它的味道很澹。
為什麼說椰子油是超級好油呢?椰子油富含一種稱為MCT(中煉三酸甘油脂)的脂肪酸, MCT是由月桂酸所構成。
美國藥草大師James Duke曾提過,有超過三十五種民俗藥方,從濃瘡到傷口,都會用到椰子油;如果在嬰兒食品中添加椰子油,會提高他們吸收鈣、鎂與胺基酸的能力; 椰子油也具備強大的抗氧化能力; 常食椰子油,也不易出現骨質疏鬆症的病例。
選購椰子油時,要找那種低溫圧榨的(cold-pressed),如果有初榨的特級椰子油(virgin coconut oil)是最好的了, 你可以安心享用。絕對不要買精製過的(refined)、漂白過的(bleached)、或是除味過的(deodorized)的產品。
研究證實,月桂酸具有抗菌、抗病毒與抗微生物的功效,是效果強大的天然抗生素。 MCT可殺死的細菌, 包括念珠菌、幽門桿菌(胃潰瘍)、煉球菌(喉嚨感染、肺炎、鼻竇炎)、葡萄球菌(食物中毒、泌尿道感染)、奈瑟氏菌(腦膜炎、淋病、骨盆發炎疾病)、披衣菌(生殖器感染、結膜炎、肺炎、牙周炎)、和其它腸道黴菌,可以帶給我們健康的腸道生態。除此之外,至少還有十幾種病原性病毒可被月桂酸消滅。
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