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2014 年 3 月 8 日 星期六  |
| 美國生鮮電商Farmigo“輕”模式 中國可以有嗎？ |
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| 美國生鮮電商Farmigo“輕”模式 中國可以有嗎？
Farmigo是2011年美國TechCrunch舉辦的Disrupt創業者大會進入最後壹輪的項目。Farmigo名字起得特別好，由farm、I和go三個單詞組成，意思是網站是連接農場和用戶的平臺，當然也可以理解為farm和amigo的縮合。國內許多媒體對它進行過報道，Farmigo被很多媒體譽為“創新在線農產品銷售平臺”。其創新在哪？下面壹壹為大家揭曉。
基本運作模式
電子商務有“重”模式和“輕”模式之分。所謂的“重”模式，最典型的就是京東，自己建設倉儲和物流，甚至自營采購商品；“輕”模式就屬淘寶模式了，網站的核心在於搭建連接賣家、家以及物流方的平臺，並且圍繞各提供完善的網絡交易服務。從模式上判斷，Farmigo屬於典型的“輕”模式，Farmigo是連接消費者和農場的中介。對於農民而言，Farmigo則是壹個在線平臺、壹個新的銷售渠道，農民通過它可以管理自己農產品的生產、銷售及配送。對於消費者而言，Farmigo是壹個在線的市集，消費者通過它可以直接地從農民的手中購買優質新鮮農產品。
既然Farmigo是和淘寶（eBay）相同的模式，那它的不同點和競爭力到底在哪裏呢？
社會化電商
如果把淘寶比作網絡百貨商場，那麽Farmigo就算是高端大氣的食品高端會所了。淘寶網是壹個以賣家和商品為中心的網絡展示平臺，商品琳瑯滿目，折扣手段千奇百怪，但是都是簡單以商品為中心的傳統售賣思維。馬雲壹直要走“社會化電商”的路線，也沒有逃出這個規律。Farmigo與眾不同的地方是跳出了商品思維，而是以人為核心的真正的社會化電商思維。這種思維可以總結為“私人定制”。Farmigo創造性的打造了“食物社區”的概念，即將地理位置相近的消費者以“食物社區”為單位和當地中小農場連接起來。如下圖中，每壹個紅色標記點為壹個食物社區。
社區
由發起人向網站申請建立食物社區，這個發起人也是食物社區創建後的“帶頭人”。Farmigo為會每壹個社區制作專門的購物網頁，然後帶頭人就可以把農場的產品添加到社區來。帶頭人需要邀請至少20個朋友或者鄰居加入食品社區，食品社區人數沒有上線。帶頭人每兩周要發布壹次食品需求征集信息，社區銷售的10%會作為帶頭人的獎勵，此外還有食物的折扣，帶頭人有積極性去發動周圍的人加入社區。可以簡單的概括：淘寶的模式是商家玩了命的讓消費者消費，farmigo是消費者玩了命的讓消費者消費。
真正的團購
團購的本質是什麽呢？其實Groupon也好，美團也好都是以壹個很低的折扣銷售以期望很高的銷售量，來達到贏利的目的。也就是折扣是手段，銷售量是目的。而Farmigo的做法恰恰相反，商品的銷售要求有壹個最小單位也就是至少要達到20人消費，然後才會有折扣。也就是，銷售量是手段，折扣是結果。
這種團購的方式，使Farmigo在供應鏈管理贏商網上遊刃有余，既讓消費者得到了實惠，也降低了農場的物流成本。具體來說，Farmigo以社區為單位掌控訂單，然後再向農場發出訂貨需求。同壹個食物社區中的成員每周都可以各自在其社區專屬的Farmigo網頁上“點菜”，當地農場則會每周將來自同壹個食物社區的單個的訂單匯總，每周都要給每個食物社區定點配送壹次，隨後由消費者自己取回各自訂購的食物。這種方式就解決了食品電商最大的問題，物流成本和倉儲費用的問題。每周配送壹次和每天配送多次的成本顯然差的不是壹點半點。試想，如果沒有這種食品社區模式，任何壹個零售的用戶訂單都必須及時響應，並且配送的話，物流和倉儲成本可能會吃掉企業的現金流和利潤。通過食品社區，相當於采集訂單，壹周配送壹次，各自取回所需，顧客樂意，農場滿意。
Farmigo可以讓來自同壹地點的很多人就可以同時足不出戶地享用當地新鮮的蔬果、蛋類、肉類、奶酪，甚至葡萄酒和咖啡等等。Farmigo這種模式帶來的價值是承諾新鮮的食材價格會比超市平均便宜20%-30%，並保證會在48小時內送達指定地點。
PS：社會化電商是圍繞消費者做文章，而不是開發壹些新的折扣手段強推商品。
中國可以有自己的Farmigo嗎
在我們的生活中，中國社區的老大媽們怎麽買菜，某菜場市場或超市的大白菜便宜，大家互相告知，壹起結伴去買。這種模式如果遷移到網上，能否復制成功呢？伴隨著80後90後都成家有孩，壹日三餐不可能頓頓都在外解決，自己做飯成為必須。Farmigo構建壹個社區導向的食物體系，將同壹個地理區域的消費者和農夫能夠連接起來，而每個人都能夠購買到新鮮、當地、實惠、健康和可持續的食物，足不出戶就能夠獲得新鮮便宜放心的食材。這對於年輕人來說，非常有吸引力。但是Farmigo的模式並不完全符合中國人的消費習慣。
本地農場數量少，消費意識跟不上
中國農場不像是美國那麽多，農場出產的產品種類不夠豐富，消費者可選擇性差。 Farmigo目前進行試點的有兩座城市，舊金山和紐約，兩座城市有足夠多的農場可供選擇。相對比而言，中國長期處在小農戶自產自銷的小農經濟模式中，農場運作模式剛剛起步。集中在北上廣深壹線城市周邊的CSA農場還不夠成熟。與此同時，有機和綠色食品的消費意識還不夠強烈。雖然，媒體每天都會爆出各種食品問題的猛料，但是面對著價格高高在上的有機食品以及頻頻爆出的假冒有機食品的新聞，消費者覺得無所適從。買也不是，不買也不是。有機消費市場需要壹個清洗滌蕩的過程，才能走上健康有序的發展道路。
飲食結構復雜
2013年《舌尖上的中國》的火爆，讓眾多吃貨著實大飽了壹次眼福。中國地大物博，因此中國人的飲食結構是非常復雜的。四川的臘肉，東北的年糕，贛南的臍橙，西北的蘋果等等，消費者更喜歡非常有特色的異域食品。目前，生鮮食品或者農產品電子商務還處在起步階段，消費者也是抱著好奇嘗鮮的態度購買食品。對於日常生活的蔬菜水果，需要壹個過渡，讓消費者適應在網上購買本地食品。
信任問題難解決
Farmigo是由帶頭人選定農場和農產品範圍，其他普通消費者根據帶頭人選定的農場和農產品再進行挑選和購買。這種模式的基礎是，普通消費者對帶頭人非常信賴，信任帶頭人以及帶頭人所選的農場和農產品。Farmigo並沒有農場和普通消費者的直接溝通渠道，甚至也沒有農場的主頁，普通消費者得到的關於食物生產過程的信息非常少。對於中國消費者來說，已經習慣了和商家交談建立起信任感的模式，讓其面對壹個產品並不清楚商家在哪就購買很難做到。再者，中國食品安全環境十分嚴峻，消費者對食品透明度要求更高，用壹種不太透明的方式運作更不會贏得信任。
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