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2007 年 6 月 23 日  星期六   晴天


素食 分類: 未分類

有著星爺的語氣與小動作,笑聲響亮,從來沒有怨氣,是她已經看透生死,還是真正快樂?一個香港記者,隻身走到印度加爾各答,到德蘭修女創辦的「垂死之家」做義工,為貧窮垂死的病人洗澡、餵藥、洗傷口──今次,阿培帶我哋一齊去尋找他鄉的「素食」。


在印度做了多年義工的阿培,短暫逗留香港,由一位佛教徒好友帶領下,我們三人到灣仔尋找印度素食店。此店午飯時間只有數枱客人,多數是印巴籍人士,而電視正播著電影,阿培即興奮地說:「Munnabhai,正呀!」。原來除了星爺的電影,她還愛上了一齣印度電影叫做《Laga Raho Munnabhai》,講述男主角因甘地哲學而改變一生的故事。


阿培純熟地點幾個印度菜式,因為佛教徒朋友戒吃葷的緣故,指明不要落洋蔥、蒜及雞蛋。首先來的是印度皇族喜歡吃的Rajasthani Thali,大碟中載著七個小碟,包括:由小米、純淨牛油及香草製成的Suji甜品、黃豆、豆角、乳酪加香料、茴香薯仔、黃豆湯及三塊全麥烤餅。原來,在烤爐上面、旁邊或裡面不同位置所烤的餅,質感是有所分別的。






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