金湯海皇翅是我最欣賞的湯羮，這個湯其實是南瓜素翅羮，金黃色的南瓜茸已夠搶眼又健康，所謂的海皇雖是鮮草菇碎，但味道卻與海鮮粒同樣鮮味。素海蜇拼炸鮮奶這道菜是侍應的介紹，很喜歡吃海蜇的我一口將海蜇吃下，然後腦內即刻出現多個問號：這是真的海蜇嗎？海蜇是素還是葷？我隨即問問剛走過的侍應，「這是素海蜇來的。」，哦？竟能如此相像？那不用再問，旁邊炸鮮奶所用的蜜瓜奶也是素鮮奶了。


然後，香燻炸脆皮鴨出現，一塊塊的炸脆皮鴨