焦，有人喜歡它的硬朗；有人卻討厭它的過火，吃煲仔飯一定不少得。但是，教師們聞「焦」色變，工作量和壓力與日俱增，忙到透不過氣來。最近「飯焦」退隱，我即約教師友人吃飯慶祝。 友人在柴灣長大，讀書、教書、居住在柴灣，經歷數十個寒暑，儘管鄰近商場有不少連鎖食店，他還是獨愛這家街坊味濃的飯店，皆因小菜和海鮮都很經濟。從柴灣地鐵站走出來，經過舊式七層大廈，穿過橫街，找到了這家「泗興大廈」。是的，門牌不是甚麼飯店或茶餐廳，而是叫做「大廈」！甫入店內，見到一排大大小小的獎杯，老闆三哥實非浪得虛名。
