涼瓜炆雞翼
材料：涼瓜、洋蔥、雞翼、蒜頭、薑片
做法：
涼瓜切厚件出水過冷河、洋蔥切粗條爆香備用
雞翼斬件加糖、豉油、生粉、酒醃半小時左右
鍋裡加少量油燒熱，爆香蒜頭、薑片，加入雞翼煎至皮略變金黃色
灒酒，洒水份兜勻雞翼，加涼瓜後加蓋炆煮至喜愛的軟硬程序（約十餘分鐘）
待水份收乾，加洋蔥兜勻後加鹽調味便完成
牛筋丸、御寶丸湯
材料：任何丸類、唐芹（蔥及芫茜）、清雞湯
唐芹（蔥及芫茜）切粒，清雞湯依個人口味加水調較、燒開
加入丸類中火滾約六、七分鐘（按類別自行調整）
在碗底放適量唐芹（蔥及芫茜）粒，倒進滾湯燙熟
加入丸類便完成
