黎緊 Sat 約左一班朋友黎 my home lunch ... 菜單已經定好 ﹐

材料分幾日買左﹐大部份野都準備好﹐ready for cooking lah ...

因為實在無乜時間整﹐有的要整定。。。

千祈千祈千祈﹐5好 甩底 。。。 如果甩底就。。打死拒地﹗﹗﹗

其中一樣 因第一次做﹐所以今晚試做左一次﹐嘩 。。。 一個字 。。。 掂。。。

My lovely wife 講左幾次好味 。。。 幾次渦。。。好難得價。。。

介紹一下。。。

Ravioli - in spicy olive oil tomatoes & capsicum sauce / Meditteranian fusion

意式雲吞 - 配 鮮蕃茄西椒橄欖油辣汁 / 地中海風味

靜睇個名都知勁 。。。 

試菜係感意整左四粒 。。 。 食完仲想食 。。 (喱四粒野係出面食﹐加丁屎紅黑魚子係面裝飾﹐ 最平都要$80。。。)

到時有好多粒。。。

希望到時5好失手 。。。

禁奈無寫日記﹐今日寫D乜﹖﹖

唉。。。打完上面o個兩句﹐對手擺o係keyboard上面﹐成幾分鐘都諗吾到野寫。。。。

個腦一片空白。。。。

特然腦裡輕輕飄過一首歌。。。

Savage Garden 的 “Truly, Madly, Deeply"

超好聽。。。側田行埋一面。。。

想聽﹖﹖﹖ he he 。。。。

Savage Garden仲有一首經典 。。。

“I knew I loved you”  又係超好聽 。。。

想聽 ??。。。 well ...

今日完左church﹐ 好趕甘反左屋企﹐因為要開夫婦小組。。。

約左成半年先約到。。。所以今日超大雨﹐拒地都黎我屋企﹐又大人又細路甘。。。

都幾感動。。。

完晒都6點幾七點。。。

煮意粉食。。。如下。。。

材料。。。

茄汁沙甸魚一罐﹔番茄兩個﹔西椒(紅﹐綠﹐橙色)各小許﹐洋蔥一個﹐蒜頭一粒﹔芫西﹐意粉﹐面粉小許﹐黑胡椒粒。。。等等

STEP 1 先煮醬汁。。。

蒜頭切碎﹔洋蔥﹐番茄﹐西椒 切粒﹐開油鑊爆香

茄汁沙甸魚 開罐﹐沙甸魚拿出來備用﹐茄汁加入鑊爆炒自香﹐加黑胡椒粒﹔加小許酒﹐水﹔ 轉中小火煮20分鐘﹔再轉中火使汁收濃一點。。

備用

step 2 沙甸魚 的處理

好簡單。。。沙甸魚 從魚肚揭開兩半﹐取去中間的魚骨﹐然後沾上幹面粉﹐用中火油鑊煎至兩面脆黃﹐備用﹐(細罐的有4條魚﹐每條分兩半﹐即共8件)

step 3 意粉 的處理

更簡單。。。煲一鑊鑊水。。。加D鹽。。。跟包裝說明的時間煮。。。水滾落意粉﹐ok 後鯨起備用。。(不用過冷河)

final...

開新油鑊﹐再爆一爆 1 的 醬汁﹐加D鹽調味﹐趁D意粉仲熱加入﹐再煮半分鐘﹐加入切碎芫西撈勻﹐然後可上碟。。。

再加入予先煎香脆的沙甸魚 在意粉上面﹐撒上切碎芫西﹐然後。。。。。。

趁熱享用。。。(喜歡的可加小許 Parmasen 芝士片﹐或碎﹐或粉/ 和一點Basil leaves) more Italian... Yummy...

That's what I & Mdm Chan ate tonight...

好悶呀。。。。

MDM Chan 去左北京共上海公幹。。。成十日呀。。。悶死啦喱次。。。

仲有呀。。。喱幾日咪有D轉涼既﹐ 天氣幾好。。。我又想起澳洲啦。。。有D掛住。。。死症。。。

前日悶得滯﹐入廚房猜左D麵粉。。。諗住自制烏冬﹐要猜到麵團令身先滑架。。。猜到成身汗。。。

跟住螺碌棍碌到成一簿片。。。接起然後切成一條條麵條狀。。。

然後大煲滾水灼熟﹐信速過冰水冷河。。。並清洗付在麵條表面的潺。。。

一條條晶瑩剔透的新鮮冰凍手打烏冬正式完成。。。擎幹水﹐再放雪櫃冰一陣。。。

跟住用預先冰凍好的日式冷面汁﹐加D 話沙bi 同蔥花﹐最衰無紫菜絲﹐

點冷面汁﹐一住一住烏冬甘食﹐清涼好味﹐

調味好自然﹐清淡﹐並且能夠帶出麵粉原本的香味﹐調味並無喧賓奪主。。。

有D滿足感。。。。

正﹐五知下次整5整得翻添。。。

我發覺如果要日日寫日記都幾係野。。。

又吾想求其寫。。。所以幾日炒埋一次寫。。。

就由 13/4  5﹕30PM 寫起囉。。。    因為放公就要入 CAMP。。。

係宣教營。。。

一放公就換衫走人。。。然後拿拿聲係茶餐廳食左個“北菇辦麵”

叫個時吾知係乜。。。黎左見到係一碟類似麵既物體。。。

食就麻麻地。。。覺得碟野好似“扮”麵﹐但扮得吾係好似。。。

成7﹕45PM 先入到CAMP

當然以經開始左。。。係有一位70年代已經去左非洲宣教既女士講拒既經歷﹐同神點帶領。。。

14-15/4

跟住兩日有牧師分享﹐有堂會定目標方向 和 策略。。。

出營之後覺得要好好裝備自己。。。  

15/4 出營 返都屋企 2﹕00PM 。。。 我就眠左一陣﹐Linda 就要預備夜晚的團契。。。

夜晚返團契。。。唱詩歌記念主。。。頗感動。。。

16/4 都幾支力。。。完左主日﹐吃完午餐即閃。。。返屋企膠膠豬。。。

一同吃午餐的有很多人。。。包豁有內地神學生。。。

偉聲哥想用普通話講我﹐話我係一個“食家”﹐但講到好似“屎渣”甘﹐比拒激死死。。。

17/4  BB龍脊行。。。

風景超靚。。。香港竟然有此等美景﹐也是弟一次見

想起SAM的歌

鐵塔凌雲  望不見歡欣人面 富士聳峙  聽不見遊人歡笑
自由神像  在遠方迷霧  山長水遠  未入其懷抱
檀島灘岸  點點燐光  豈能及漁燈在彼邦
俯首低問  何時何方何模樣﹖
回音輕傳  此時此處此模樣
何須多見復多求  且唱一曲歸途上
此時此處此模樣  此模樣