桂花果凍(Gwai Flower Jelly)

亮晶晶桂花果凍！

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材料

桂花糖:3茶匙 
魚膠粉:15克
水:200克
糖:45克

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製作

1.水加桂花糖煮滾。
2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。
3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。

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貼士

1.可以先用凍水"lon"下個果凍模先用，會容易D甩摸嫁。
2. 桂花糖 在上海舖有售。

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