經常聽到人說，引致我們不能夠有效地控制體重是由於我們“新陳代謝緩慢”。 但準確地來說，新陳代謝究竟是什麼？ 並且有什麼可改變我們的新陳代謝速率？ 註冊營養師 Susan Bowerman指出：「新陳代謝是指為了維持生命，身體所進行的一切化學作用 - 這些作用可以幫助您呼吸，運送血液，使大腦正常運作及從食物中攝取能量。基礎代謝率是指每天身體在靜態的狀況下，維持重要器官運作所需的最低能量。」 新陳代謝率和身體結構有直接的關係。 每一磅 (0.454公斤) 的脂肪於一天內只能消耗約 2個卡路里，但是每一磅的瘦肌肉組織則可燃燒約14個卡路里。 大部分的瘦肌肉組織是由肌肉而來，因此提昇新陳代謝率的方式之一，就是利用肌力訓練來增加肌肉的產生。您也可以經由飲食來攝取適量的蛋白質，以幫助增加及維持瘦肌肉組織。 以下是有關新陳代謝的五大疑團： 疑團 1： 新陳代謝會隨著年齡的增長而減慢嗎？ 真相： 當年齡逐漸增長時，體重也會隨之而增加，通常是因為運動的次數及運動量都比年輕時減少所導致的，因此每天所燃燒的卡路里也相應變少。肌肉組織的流失也會導致瘦肌肉組織的減少，進而使新陳代謝率變慢。心肺運動能夠幫助燃燒卡路里，肌耐力運動則可以維持或增長肌肉，這兩種運動均能幫助改善因老化而出現的體重問題。 疑團 2： 身體的新陳代謝率是固定而無法改變的？ 真相： 有很多人好像怎麼都吃不胖，這是因為他們選擇健康、低卡路里食物。這些「幸運兒」中也會因為運動量大而燃燒更多的卡路里，他們可能會比較上坐不定、工作時會經常起身伸展、或是到走廊與同事交談而非使用電子郵件。所以當您決定要透過增加肌肉來提升新陳代謝率時，就要每天多走動。 疑團 3： 進食冰冷的食物和飲料，會比室溫或較高溫的食物消耗更多的卡路里？ 真相： 在實驗室裏，受試者飲用冰凍的飲料所燃燒的卡路里只有微量的增加。但實際上的差距太小(相當於每日多消耗10個卡路里的熱量)，對於體重管理沒有任何的影響。 疑團 4： 如果減少卡路里的攝取，新陳代謝率就會減慢，那是不是沒有效用呢？ 真相： 當卡路里的攝取量減少時，新陳代謝率的確會略為降低 ，身體的自然趨勢會試圖儘可能地保存熱量。不過降低的幅度相對而言並不大，如果您正在進行體重管理時增加活動量，便可抵銷這些小改變。所以當結合了飲食控制和運動，您就可以有效維持身體燃燒卡路里的新陳代謝率。 疑團 5： 在新陳代謝率較慢的晚上不吃東西，就可以減少更多的體重？ 真相： 當人們因為過了某時段就不再進食而使體重減少時，原因是減少了總熱量的攝取，並不是提早進食的緣故。晚上不吃東西並不會加快您體重管理的結果，除非您卡路里的攝取量比身體所需的熱量需求為少。
身體形較胖和較多脂肪的人，面龐有飽滿感覺是必然的，欲減去面上脂肪，則必須整體減肥才會見面部的輪廓瘦削下來，但假若閣下骨骼和體重也屬正常，只是臉龐覺得肥大飽滿，那麼便是面形天生如許，一般面部容易長肉的人，多是輪廓比較扁平和顴骨欠突出的型格。當減肥後整體瘦下來時，面龐也必然見消瘦，因此沒有只瘦面而不瘦身的道理。一般人討厭肥臉，追求瘦面，但究竟肥臉的原因是什麼呢？肥臉的原因大致如下：脂肪：身體的肥......(閱讀全文)
減肥 / 增重 / 保健 ........ 一切由健康早餐開始！ Easy Keep Fit
起床後喝水的功效能治療百病，又是健腦和美容的方法。凡患高血壓、胃下垂、便秘、便血者都可生效。皮膚病、結核病、胃潰瘍、痔漏、消化不餐、貧血、胃酸過多及神經衰弱等，可一個月內奏效。藉著喝水排水的過程多餘的脂肪也會跟著排出，此法也能令人眼有神光，心思清明，容光煥發，青春永駐。
我們人喝水的主要功用，在於沖洗腸內的絨毛，人體之中有八公尺的大腸，負責吸收營養高的功能。腸內被沖洗乾淨，一日三餐的營養可以完全吸......(閱讀全文)
