肉乾-螺肉乾冒充“瑤柱”上市？
高明西安再現“螺殼山”，引出了一系列的問題。有市民提出心頭的疑惑：螺殼如此之多，村民如此積極摸螺，那些螺肉究竟銷往何處去了？螺肉背後的利益鏈又是怎樣的？記者經過調查採訪，發現對於螺肉的去向出現了幾個說法：被冒充海螺乾貨上市場；被製作成“瑤柱”；出售給燒烤檔與大排檔，等等。
銷售：
每天有專人收購
每天下午，林叔都開著一輛三輪摩托車來回高要與高明西安的村莊，收購福壽螺肉進行加工，這樣的日子已經有10年。昨日3時40分，林叔又來到了高明西安下五一村劉氏祠堂前的大榕樹下，早有三名賣螺肉的村民在等候著他。
“我每天這個時候都來這個村收螺肉的，這個村有一個賣螺大戶，每天都有七八十斤出售給我。”林叔告訴記者，因為“螺民”上午摸螺，中午煮熟後還要挑出螺肉，因此一般在下午三四時才能出門賣螺肉。
記者在現場目睹了林叔與“螺民”的交易過程。有些“螺民”把螺肉乾分成三等，黃色螺肉、黑色大螺肉、黑色小螺肉。黃色的螺肉色澤最好，也是最貴的一種。據林叔介紹，黃色螺肉比其它兩種要貴出0．3元/斤，其它兩種螺肉價格只在1．7∼1．8元/斤。
當天，林叔在西安就收購了100多斤的福壽螺肉。之後，他還碾轉到了高要收購螺肉。“高要的產量比高明還多，一天都有3000斤。”林叔說，西安片區還不是福壽螺主要產地，楊和鎮的人和才是。而在人和，也有一個像他一樣的老闆每天在收螺肉。“現在高明就有三個人在收螺肉。”
記者之後來到林叔加工螺肉的地方——荷城街道良江村一民宅裡。記者在那裡看到了許多被裝在大桶裡還未被曬乾的螺肉。林叔說，因近日天氣不好，不能曬乾，許多收回來的螺肉只能用鹽醃著，等天氣好了再曬。
去向：
幾種傳聞皆成“謎”
當記者問及螺肉的去處時，林叔笑笑說，他雖收了十年螺肉，卻一直未明螺肉的真實流向。“聽我的上級收購商說，這些螺肉有部分是賣給燒烤檔的，有些被用來當寵物的高級飼料，還有些則被用來喂蝦。“也聽說有些好的螺肉被當乾貨出售到湖南湖北以及到廣州、上海、北京、黑龍江等地。”林叔說。
對於螺肉的最終去向，還有“可能被製作成‘瑤柱’之說”。對於這些說法，記者都進行了一一查證。
■懷疑去向一：
冒充海螺上乾貨市場？
記者從一名多年從事出售海鮮乾貨生意的黃先生處瞭解到，近兩年來，其行內有人用曬乾的福壽螺肉（黃色的那種）冒充海螺乾貨進行銷售。“與相像的海螺肉混在一起賣，不懂的人也看不出來。”
黃先生還向記者透露，高明荷城市場一家專門做乾貨銷售的店，據他瞭解就是這樣把福壽螺肉與鮑魚仔幹混在一起銷售的。
為此，記者專程對此乾貨店進行了暗訪，但並未發現將福壽螺肉與鮑魚仔幹混在一起出售的情況，而鮑魚仔幹的顏色看起來確實很像福壽螺肉。之後，記者在高明多家市場走訪也未有發現。
■懷疑去向二：
到了燒烤檔與大排檔？
針對有些螺肉賣給了燒烤檔或大排檔的說法，前、昨兩晚，記者特地在禪城、高明兩地對一些燒烤檔與大排檔進行了暗訪。
在高明荷城常安路食街、河江泰華路多家燒烤檔與大排檔，記者均未發現有出售福壽螺的現象。在採訪時，許多經營者都表示，前幾年有出售過，但近年來因北京出現涼伴福壽螺肉事件之後，就再也沒有經營這個品種。“但聽說佛山燒烤檔有售福壽螺肉。”泰華路一家大排檔老闆說。
昨晚，記者走訪了禪城華遠東路三家飯館。但負責人也都表示，店裡並沒有推出螺類的菜式，所以不可能有福壽螺。隨後記者隨意採訪了幾家燒烤檔，也未發現烤福壽螺肉的情況。
■懷疑去向三：
被製作成“瑤柱”？
本報連續幾天對福壽螺的報導引起了市民高度關注。讀者馮先生昨日致電本報稱，其懷疑螺肉被製作成瑤柱了。他說，今年過年的時候其買回來一些瑤柱，但吃起來卻完全不像瑤柱的味道。
“以前吃過福壽螺，這瑤柱吃著倒像是福壽螺的味道。”馮先生稱，不能排除福壽螺肉被曬乾後被製作成瑤柱的可能性，“在農村一些賣乾貨的地方就應該有售。反正製作出來後已經不是福壽螺肉的樣子，所以也很難分辨得出來。”
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