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2014 年 2 月 21 日 星期五  |
| 歐洲零售商自有品牌創新：新品類組合創造新機會 |
分類: 未分類 |
| 歐洲零售商自有品牌創新：新品類組合創造新機會
隨著全渠道購物，移動和電子商務的發展，贏商網零售（專題閱讀）業正在經歷日新月異的變化。新的挑戰也帶來了新的機遇，其中壹個突破口就是通過自有品牌來強化自己的商品和品牌策略。相對於國內而言，歐洲的自有品牌發展早已有壹套成熟的模式，即便如此，歐洲的零售商也在不斷借助自有品牌進行創新，從而能在壹片電商呼聲中保持獨有特色，立於不敗之地。
品牌差異化需求
2013年，自有品牌的全球市場份額再次經歷了較大幅度增長。在自有品牌發展相對落後的國家，比如波蘭和土耳其，自有品牌銷售額更是經歷了顯著增長。
由於花樣多變和超值的特性，自有品牌商品已經擺脫了過去僅僅作為制造商品牌商品“低價替代品”的形象。搖身壹變，成為驅動商品差異化、加強顧客關系和快速回應顧客趨勢的利器。
最近，多家零售商認識到差異化對於公司品牌策略的重要性，對大量的已有自有品牌商品進行了設計改進，以全新面孔推出。即使是在“入門級”的基本品類方面，原有的大量促銷和折扣策略也在向強調價值和品質方向轉變。基於這些變化，我們整理了自有品牌正在經歷的三大趨勢：產品開發、包裝改進、以及品類規劃。
脫穎而出的包裝
自有品牌提升形象，產品包裝的創新是關鍵。許多零售商開始將自有品牌定位成與制造商品牌同臺競爭的商品，更有甚者，定位有時還高於後者。零售商正在開發獨特並具有差異化的包裝設計，賦予產品包裝更多個性、情感和豐富的色彩。
采用藝術化的圖文設計和有活力的顏色搭配，來顯示多樣的產品品類和口味。這樣的產品在貨架上很容易脫穎而出。包裝設計的另壹個趨勢是“懷舊”和“經典”，以便與其他包裝現代的產品做個區分。懷舊的包裝對於許多消費者有著巨大的吸引力，同時也與年齡較大的消費者加強了聯系。此外，強調簡單、純粹和自然原始的包裝風格也在成為趨勢。
嘗試新口味
越來越多的零售商在進行自有品牌新品開發時大膽嘗試創新，加入獨特口味或“大師配方”，來打造自己獨有的產品線。傳統食品的新品類研發，例如熏制食品或飲料類也被納入積極探索開發自有品牌的範疇。
除了中國菜、泰菜和印度菜，其他少數民族的口味也在逐漸獲得消費者的青睞。盡管對於零售商和制造商來說，國際口味的開發相對而言更具挑戰性。中東和遠東地區，例如摩洛哥、猶太、韓國和越南口味的食品正在為自有品牌食品開拓利基市場，帶來新的利潤增長點。
新的品類組合機會
自有品牌是帶來產品品類獨特性的壹個新方向。自有品牌新的產品線可以進行品類跨界，為貨架增加新鮮感。
舉例來說，英國維特羅斯（Waitrose）超市最近推出了新的廚房用品“愛生活”健康飲食控制系列，專門為幫助消費者制作和控制健康餐而設計。無獨有偶，瑞典零售商ICA以生活概念為主題，設計了全套的燒烤相關產品系列，包括食品與用具。
英國超市阿斯達(Asda)投入了1500萬英鎊，來打造生鮮肉類自有品牌“廚師之選”，品牌最初將主打牛排。由於很多顧客購物的主要標的是肉類，通過“廚師之選”，提高了顧客對阿斯達所有生鮮產品的品質感覺。
未來
持續增加的投資將自有品牌產品提升到壹個新的層次。想以獨特的自有品牌帶動整體品牌策略的零售商和制造商應該註意，時刻關註並把握最新的食品趨勢是關鍵。新品研發和包裝創新將創造可持續的競爭優勢和更高的顧客忠誠度。
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