- 水銀和亞米茄－3 脂肪酸－兩者的在魚中發現－似乎有和心的相反連結健康，科學家已經發現。 在分析中超過來自瑞典的1,600位男人和芬蘭，研究員發現，在身體中有高度水銀的男人有了心髒病發作的危險增加，當那些的時候用亞米茄的高度集中－3 年代有了較低的危險。 魚被視為健康飲食的一部份，但是這二個化合物的潛在的危險和利益之間的平衡不清楚。 研究不能欺負出因果關係，不過研究員瑪麗亞Wennberg 說，也沒有拿許多水銀，有方法要自然地拿魚油。 "魚消費二- 三次，每星期，藉由至少一脂肪又非掠奪魚（像是鮭魚）的一餐和一個掠奪魚的攝取，不超過每星期一次能被推薦， " Wennberg， Ume？大學在瑞典，電子郵件的路透社健康告訴。 掠奪的魚，像是鯊魚、旗魚、青花魚和tilefish 在海產食物鏈的頂端而且因此集中他們的薄的紗織品的環境的水銀。 重金屬被知道對神經系統是有毒的，尤其在胎兒和孩子中，和美國環保署警告分娩年齡和孩子的女人不要吃掠奪的魚。 新的研究，被刊登在臨床營養、被委託的頭髮和血的美國文日記的男人抽取樣品測量他們的水銀和亞米茄－3 水平、連同關於他們的健康和生活方式的資訊。