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2008 年 12 月 30 日星期二

這裡那裡幾句	分類: 精選人生百態
以下有「>>」在之前的段落，是從2008年12月28日的明報副刊弄出來的。 >>「讀書的時候無指引，出來做醫生才有指引。」那是因為讀書的時候身在工作體制之外，做醫生了，便活在體制之內。那麼，體制是什麼？是如何產生的？這裏不光光是說醫療體制，我們不管從事哪一行業，都不免活在體制裏，都不免要按體制的「指引」辦事。我們的社會運作的方法，依靠的不是人的自然行為傾向，而是在人工條件限制下人的反應。比如說「你不做XX你就會被人YY」之類，所以可以說是把人當成電腦，要人們去「運作特定程序」的制度。 >>什麼時候開始，各行各業都強調管理？教書的不光光教書，做研究的不光光做研究？從事創作的不光光搞創作，做報館的不光光處理編採事務……只要身在體制，都不可避免要花大量時間精力去做層級報告、填五花八門的表格、接受千奇百怪的考核，以排山倒海的文件證明自已完成了服務承諾，證明自已在不斷增值……換句話說，每一個身在體制的人都不可避免地被「管理」和「自我管理」，漸漸演變成默默地接受「非人化」的「過度管理」，漸漸在體制內喪失了「人性」。給不懂寫程序，又不懂人性的人去搞管理搞出來的給人類去運作的程序如果可以寫得好，那麼人類一定是天才…… >>汪丁丁在《知識﹕互補性與本土性》一文的結論有此說法﹕「知識，當它局部化時，成為權力……局部知識的專家們握有權力，因為他們所知道的是別人不清楚但又對別人的福利至關重要的東西。每一個人不得不放棄自己的一部分權利，遵從知識專家們的權威。這是一種無處不在的現代現象。勞動分工的制度不可避免地導致知識的分立以及維護掌握局部知識的專家們的權益，從而維護知識的權力的制度。」對，當局部的知識演變成權力，再荒謬再恐怖的事情都會發生，包括醫護人員按「指引」辦事而「見死不救」，非常不幸的是，「指引」在醫管局的管理者眼中，正是權力的護身符。當任何一種的資產被一方獨有時，都可以被濫用，所以知識不會是例外…… >>很明顯，現代世界裏千奇百怪的的「知識管理」系統都是權力的代名詞，正如波德金(Jim Botkin)在《聰明商業》(Smart Business)所言，大量生產和複製的「知識管理」系統，「其實不過是偽裝的資訊技術項目吧了」。那是因為掌權者總有這樣的幻覺﹕以為知識是可以被某種形式管理和控制的。所以我一向認為主流教育的最重要的社會功能是告訴大部分人「你很笨」。 >>在此可介紹日本最重要的社會學者見田宗介的著作。他唯一被翻成中文的作品，是《現代社會的理論﹕情報化．消費化社會的現在與未來》(日文版1996年，岩波書店。手頭的是04年第21版)，中文版則由北京國際文化出版社出版(1998版，厲以平監譯，耀祿、石平譯)。這本書談的，就是以情報與消費作為核心原理的當代社會，那「巨大的光明」與「巨大的黑暗」。消費，「就是一種生存最基本喜悅的最高性」。西方人文社科書，不是集中談現代資本主義的黑暗面，就談好的一方面，而見田開宗明義就指出，我們必須同時探求，為什麼明知道消費會帶來的嚴重負面後果的同時，人們樂此不疲地追求由消費所代表的理想生活與自由。書中第二章探討環境破壞，第三章分析世界貧富懸殊﹕人類近一百年消耗能源龐大，幾乎把地球生態眦掉，而地球竟然還有大半人在挨餓。消費，明知道是消耗殆盡、至死方休的，卻依然追求消費帶來的「單純的至福」的原始不羈感覺。其實我很明白人類討厭問題討厭麻煩的感覺。這是一種良好的本能。教育制度、文化及社會體制不去鼓勵人們去面對真正的問題，樂於「做好這份工」就算數，才是根源。
發表時間：2008-12-30 06:54 PM [ 訪客留言(0) ] [ 編輯日誌 ] [ 分享至FACEBOOK ]

2008 年 12 月 29 日星期一

出膠事

分類: 冷知識

內地仿瓷餐具釋致癌物
沸水煮現裂紋變形放刺鼻氣味 2008年12月28日

【明報專訊】國產食品質素與真偽令人心驚，原來國產食具亦有黑心產品。內地食品包裝協會抽查發現，逾八成國產仿瓷餐具樣本違規使用有毒原料，加熱後不但會裂開、變形，發出刺鼻氣味，更會釋放致癌物質甲醛和尿素。

有學者指出，國產仿瓷餐具在本港普遍使用，建議港府仿效內地作檢查，更需研究仿瓷餐具的最高使用溫度。

海關近期抽驗未發現甲醛

本報記者發現，仿瓷餐具在本港許多店舖有售，但店員不清楚有關用具的耐熱度(見另稿)。本港海關則表示，近期曾經抽驗市面的多款仿瓷餐具，但初步未有發現樣本釋出甲醛；本港消委會表示，過去無抽查過仿瓷餐具，但日後會考慮抽查。食物安全中心表示會研究食肆使用餐具的情况。

內地消費者投訴一刮便發黑

內地國際食品包裝協會負責人董金獅表示，內地有消費者投訴，給幼兒購買的仿瓷餐具，一經加熱就變樣，用勺子一刮更發黑。

他們於是購買了20款仿瓷餐具檢驗，餐具在沸水中連煮數次後，有5款出現裂紋，更有樣本變形和發白，釋出刺鼻氣味。

經追查後，協會發現本應使用密胺樹脂製造的20個樣本中，有17個加添了禁用的脲醛樹脂，違規率逾八成，有部分樣本更完全由脲醛樹脂製成。而全國千家仿瓷餐具生產商中，更只有20多家擁有生產許可證。

20樣本 17含禁用脲醛樹脂

他指出，密胺樹脂的價格為1.3萬元至1.4萬元一噸，而脲醛樹脂的價格則為5000元一噸，售價低一半以上，「密胺樹脂(Melamine)由三聚氰胺和甲醛聚合而成，在沸水中成分穩定，甚至可在攝氏150度的高溫下使用；但脲醛樹脂卻以尿素取代三聚氰胺，一遇高溫就會分解。」

中大生化系副教授陳竟明表示，密胺樹脂餐具極之普遍，本港的大型快餐店、茶餐廳、一般家居都有使用，「一般煮食溫度下，密胺樹脂不易分解，但加熱到一定程度，或混入其他物質，就點都會熔！」

他指出，港府要研究，不同的密胺樹脂餐具，到底適合在什麼溫度下煮食，「例如煮牛腩麵，麵湯可能達攝氏100度，餐具會否釋放有毒物質？」他建議政府仿效內地，抽查該類餐具。
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不賣國產膠食具是不可能的。也許店家入貨時應該自行丟進沸水中試一下？這個測試倒是很容易辦到。

發表時間：2008-12-29 09:19 PM [ 訪客留言(0) ] [ 編輯日誌 ] [ 分享至FACEBOOK ]

2008 年 12 月 28 日星期日

2008-12-28

分類: 冷知識

學者﹕補救系統漏洞須耗巨資 2008年12月28日

【明報專訊】城市大學電子工程學系副教授鄭利明指出，今次事故跟數月前有市民以EPS投注未成功仍遭扣數的情况很相似，懷疑易辦事「有些根本問題未解決」。

疑線路繁忙信息出錯

他解釋，市民以EPS付款時，EPS先傳達銀行扣數指令，銀行接到指令後，要先確定戶口有足夠剩餘金額，扣錢後再回覆EPS，EPS再通知商戶交易完成。他估計，可能是由於聖誕節是消費黃金檔期，銀行扣錢後，因EPS網絡繁忙，需要較長時間把交易完成的信息傳給商戶，但一般商戶的終端機只等候30至60秒， 60秒後商戶終端機未收到信息，以為交易失敗，便發出不接受的收條。

鄭利明說，學術研究已指出此種電子交易方法有很多漏洞，EPS需要花大量金錢及資源才能徹底解決這些技術問題。

遇交易不成須核對銀行紀錄

他呼籲市民，若遇上EPS交易不獲接受，必須核對戶口紀錄，如有扣錯錢，便要即時向銀行反映。
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讓我猜一猜原因是什麼：EPS中心(銀行電腦)系統制式硬件規格老舊，硬件一忙起來，輸出速度就追不上當今互聯網的常用時間反應預設範圍，因此經常出現這種經典至極的「N村回帖出ERRO但是其實成功回了帖」的問題。

發表時間：2008-12-28 09:42 PM [ 訪客留言(0) ] [ 編輯日誌 ] [ 分享至FACEBOOK ]

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