技術防假冒制服難仿造時間
服裝設計耗時兩年　　 剛剛發布的北京奧運會、殘奧會制服以及北京奧運會火炬手制服目前已進入了批量生産過程。奧運制服的主創設計師、北京服裝學院副教授賀陽日前講述了奧運制服設計背後的故團體制服事。　　從2005年12月5日正式開始啓團體制服動設計工作，到2007年8月30日設計方案獲國際奧委會審議通過，幾件看似普通的奧運制服卻曆經了近兩年的設計。“最興奮的是剛接到這個任務的時候。可沒過多久，我們越來越認識到其中的難度。”回憶起兩年的創作曆程，賀陽用團體服“鬥爭”來形容，“每天都在和困難作鬥爭，壓力很大。衆多的設計限定條件，讓每一步設計都經過了無數次的方案和實驗。”　　-三個月理解“雲紋”　　依照國際奧委會的要求，北京奧運會、殘奧會的制服必須使用雲紋的核心圖案，帶有奧運會團體服、殘奧會的會徽，采取確定的T恤、夾克、長短褲等款式，色彩則必須在北京奧運會的色彩系統中選取。圖形、款式、標志、顔色基本都確定了，表面看起來簡單省事，其實恰恰相反。　　學過設計的人都知道，限制元素越多，組合出來的方案就越少，現成的紋樣、色彩反而成了設計中最大的“障礙”。“本以爲花幾個月的時間就能設計完奧運制服，沒想到光對雲紋這個核心圖案的理解就讓我們花了三個月時間。”賀陽說。　　-設計曾與多哈“撞車”　　圖案選定後，賀陽和設計團隊開始反複推敲圖案的位置。由于已經限制了T恤的基本款式，所以圖案處理的方法也就相應地有所限定。“原本我們打算把深淺不一的紋樣放在短袖衫的袖子部位，顔色采用紅色，但這又與2006年舉辦的多哈亞運會制服設計雷同了，所以被否定了。”賀陽說。　　-圖案放在上半身顯個高　　賀陽又考慮圖案設計放置在下半部，但這樣一來，下半部分就顯得比較厚重，人穿起來會顯得比較矮，而且同時還要考慮一些時候需要進行上半身的拍照和攝像，如果割裂了圖案，會影響最終的成像效果。　　“最終我們把圖案放到了上半部分，下半部分爲白色，整體形成“祥雲”往上翹的弧度，達到想要的效果——這樣的曲線就像是笑臉，帶給人喜悅的感覺。”賀陽說：“另外，白色作爲過渡，與灰色的褲子搭配，顯得人很挺拔，個子高，也很精神。”　　-設計師最愛“長城灰”　　北京奧運會、殘奧會工作人員制服爲紅色，志願者制服爲藍色，技術官員制服爲灰色，全部符合北京奧運會色彩系統的要求。幾種顔色如何合理搭配，也讓設計師頗費思量。　　“考慮到奧運會舉辦期間北京可能比較炎熱，10萬名賽會志願者如果都身著紅色服裝會給人炎熱感覺，容易引起煩躁的情緒，所以後來選擇了‘青花藍’，給人以清涼、安靜的感覺。”賀陽向記者解釋了班服爲何放棄將紅色用于志願者服裝上的原因，“工作人員由于數量比較少，又需要便于識班服別，所以“中國紅”就成了工作人員制服的顔色。”　　“長城灰”是技術官員服裝的顔色，他們需要時刻保持冷靜，給人以公正的感覺，而相對含蓄的灰色恰巧符合他們的特點。在這三款制服中，賀陽個人最喜歡的是“長城灰”，“這個顔色看起來很雅致，穿起來會很有氣質。”

感官行銷“內涵”，麵包界的 “托” 超市現烤牛角麵包有玄機　　
　
　　不管是一些大型超市或是三峽金牛角房，人們都會發現香味撲鼻的芋泥捲一出爐便被直接擺放在敞開的架子上供顧客挑選，而那些製作精美的蛋糕則會被放進剔透的陳列櫃中。　
　
　　一位業內人士告訴記者，這樣的擺放方式即不是隨意而為之也不是商家們的默契，這其中其實是有學問的。“麵包的香味和蛋糕的造型都是能調動消費者購買欲望，這些嗅覺和視覺上的刺激能在潛移默化中影響到消費者的購買力。”
 

為了證實這一說法，記者來到了南禪寺內的易買得超市隨機採訪了幾位正在購物消費者。市民馬小姐告訴記者，自己在超市購物時聞到烤麵包的香味時常會產生饑餓感，即使原先沒打算買也會經不住美食的誘惑買上一些帶回家。許小姐的觀點也是大致相同，“下班後來超市買菜一聞到麵包或是烤雞的香味就感覺更加餓了，有一次實在餓得不行，還沒等結帳就先抓起個麵包啃起來了。”　
 

想必大多數去超市購物的消費者都曾有過這樣的經歷：經過新鮮出爐的麵包架時總會被撲鼻的香味吊得食欲大增，即使原先並不打算購買，也會在“饞蟲”的驅使下不由自主地買上一些。對於大型超市在賣場裡現場烘烤麵包、做熟食，絕大多數消費者會認為這是超市為了“新鮮”才這麼做的，然而實際上，這卻是精明的商家們採取的一種特殊促銷手段。
　
　　 某商場地下超市的一位負責人則向記者舉了這樣一個例子：商場地下超市在安裝排風系統之初，為了防止食品味道串到樓上，商場為超市內的食品櫃檯、餐飲店都安裝了專門的風口，加強抽風。但是排風系統用久了，一些麵包房的氣味就有一點點滲漏出來，飄到了樓上。可沒想到這無心插柳的“漏氣”效果卻一下子使得地下超市的生意紅火了起來，一些在商場購物的顧客聞到了烤麵包的香氣，都會特意跑到負一層超市買麵包吃。　
　
　　 聲色“陷阱”隨處見　　
 

　　實際上，除了食物的香味之外，一些精明的商家還想到了利用音樂、色彩來誘使顧客購買額外的貨品。曾在某連鎖速食店從事企劃工作的范先生告訴記者，餐廳內播放的音樂都是有講究的，音樂旋律的快慢都會對消費者的心理產生一定的影響。另外一個比較明顯的就是商場內燈光的配置。明亮的光線會給人以心情舒暢的感覺，同時可以用來突出商品，形成視覺中心，所以人們商場內買衣服時總會覺得顏色很正，買回家之後反而會有一種顏色沒有當初購買時純正的感覺。　
　
　　 感官行銷成商家新模式　　
　
　　 “感官行銷”是企業經營者在市場行銷中，利用人體感官的視覺、聽覺、觸覺、味覺與嗅覺，來創造消費者感知覺體驗，從而調動其購買欲望的一種行銷模式。香氣行銷就是感官行銷中以味誘人、以情感人的一種情景銷售。”江南大學商學院薛老師認為，目前市場競爭中，促銷、打折是比較常見的傳統模式，香氣行銷的出現則說明各家都想獨闢蹊徑創造突圍新模式。
 

　　根據工商管理學的理論，感官行銷可用於區分公司和產品的識別，引發顧客的購買動機與增加產品的附加價值。感官行銷式策略是在產品的行銷過程中融合了人的感官成分(如基本特徵、風格和主題)，以引發顧客的美感或興奮點。也就是說，如果商家能夠在實際運營中合理運用感官行銷，那麼無形中確實會延長人們逛商店的時間，從而使商家獲得更大的收益。
 

裝扮“農婦”變“閨秀”賣相好助銷農副產品　
 

　　每個家庭天天要買菜，超市自然不會放棄生鮮商品這一塊大蛋糕。然而，超市的蔬菜、水果整體價格往往比農貿市場要貴至少一到兩成。在價格沒有優勢的情況下，怎麼把消費者從農貿市場拉進超市來？大型超市們顯然更諳消費心理，比如用柔和燈光讓商品看起來更鮮亮、商品陳列更精緻、每天推出幾款特價蔬菜等等，用點“手腕”，超市的蔬菜、水果銷量立馬就直追菜場了。
精心包裝“農婦”變“閨秀”
 

　　超市保利店的蔬菜、水果區，大約占了一層樓面1/4的面積，旁邊還陳列了雜糧、禽蛋、各種肉食等。記者在這裡發現，擺放的各種水果都新鮮欲滴，各種蔬菜都翠綠無比，讓人忍不住要停下來看一看、摸一摸。但是很多有經驗的人都知道，等買回家再看，怎麼看都沒先前那麼鮮亮了。
 

據一位業內人士透露，原來，每家超市都會特意選用不同的燈光照射不同的商品。所以，你在超市里買到的蔬菜會顯得更綠。另外，不少熟食在暖色光的照射下，還會顯得像剛出鍋似的。除了“色誘”顧客外，現在賣啥產品都講究個包裝，超市生鮮商品也不例外。再普通的蔬菜、水果一包裝，“農婦”也能成大家閨秀。記者在超市看到，色彩鮮亮的各種水果堆放在考究的水果筐裡，上面懸掛著大幅的招牌，招牌上告示著各種水果的名稱、產地、品種和價格。　
　　　 生鮮商品是高利潤商品　
 

　　記者瞭解到，雖然超市農副產品價格相對日用品來說低很多，但是農產品卻是超市里利潤率比較高的商品之一。超市里的蔬菜普遍比菜場貴，很多超市的解釋是，他們賣的不少是綠色蔬菜，消費者食用更放心；有的超市稱他們的菜已經經過一輪初步處理，損耗比農貿市場大，而且包裝、陳列也需要成本，價格當然比較貴。　
不管超市理由多麼有說服力，但其實現在錫城已經有很多超市的菜和水果實現了直采，成本至少可降兩到三成。不過，卻不是所有直采品種的零售價格都降了同樣的幅度。另外，很多超市所謂的綠色、有機蔬菜是否真的符合標準，業內人士認為目前國內對認證機構的監管力度還有待加強。
　　 庫爾勒香梨每500克9.8元、大白菜每500克1.28元、白花菜每500克3元、西蘭花每500克6.98元……記者在超市看到，各種進口的水果標價從每斤十幾元到幾十元不等，排放在冷凍櫃裡的包裝過的普遍價位每斤過20元。而在蔬菜方面，儘管青菜、生菜、臺灣小白菜、萵筍、芹菜每斤售價低於1元，不過，除了這5種蔬菜外，大部分菜的售價並不低。　
據瞭解，大部分消費者也都知道超市的蔬菜、水果價格相對農貿市場較高一點。“價格是高了一點，但我們還是習慣去超市買，覺得這裡的菜和水果賣相更好，貨源應該也比菜場更放心吧。”這是記者在超市聽到的最多的消費者的反映。　　
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禮盒銷量最高占六成
 

　　昨天，省城東外環一家糕點專賣店，20多種月餅水果禮盒擺在店中最顯眼的位置，該店的店員告訴記者，今年店中月餅高級水果禮盒的數量比去年多了一倍。採訪中記者看到，目前濟南市場上月餅水果禮盒推薦的價位一般從幾十元到二三百元不等，其中最暢銷的水果禮盒宅配價位在100元左右，一般包括7—9個月餅。
　　 此外，記者從濟南市食品工業協會召開的2011年度月餅發佈會上瞭解到，今年本土月餅有不少創新，濟南市益康食品廠的益利思牌葡萄軟月月餅和川蜜食品公司獨創的玫瑰花月餅，還被授予濟南特產月餅的稱號。
　　距離中秋節還有不到一個月的時間，省城各大超市、糕點專賣店促銷的重頭戲都成了月餅，記者從市場上看到，今年月餅市場與往年最大的不同是，本土企業在月餅禮盒上也下了功夫。
 

　　濟南市食品工業協會會長閻世春表示，8月2日濟南市食品工業協會曾組織濟南13家月餅企業的50個月餅品種進行鑒評，還從市場上選購了兩個外地企業的3個品種進行參評，從鑒評的53個月餅中，兩個外地企業的3個品種月餅分別位居蘇式月餅的第7位，34種廣式月餅的21位和27位。
 

“從這個鑒評結果來看，外來的和尚不一定會念經，本土企業生產的月餅品質反倒更高，在堅持高品質的同時，堅持走禮品化之路，還有巨大的發展潛力。”
 

　　山東稻香園食品有限公司總經理賀華軍接受採訪時表示，與前些年相比，本土企業生產的禮盒月餅銷量明顯上升，“往年月餅銷售旺季，我們生產的散裝月餅的銷量要占到月餅總銷量的一半以上，但是今年來看，散裝月餅的銷量只占到30%—40%，禮盒裝月餅的銷量占到50%—60%。”
 

　　這與本土企業月餅禮盒變“洋氣”不無關系。據瞭解，此前很多地產月餅廠家也有禮盒裝，但都是購買的統一版式，一般成本只有幾塊錢。今年開始，不少企業專門為月餅量身定做包裝。
 

　　金喬食品廠副總經理胡敏就表示，今年該企業專門從上海定制了品牌專屬的幾個不同系列的禮盒包裝。賀華軍告訴記者，儘管企業開始注重外包裝，但根據國家標準規定，企業在包裝成本上也有所控制，以該品牌一款售價在258元的禮盒月餅為例，包裝成本約在20元左右。
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營養豆製品千萬別和蜂蜜一塊吃
 

蜂蜜有很強的抗氧化作用，每日早、晚各服天然成熟龍眼蜜20∼30克，溫開水沖服，就可增強體質，滋容養顏，使女士們更健康更美麗，蜂蜜醋美容讓你皮膚效果更佳。
 

　　天然蜜就是蜜蜂採集花蜜釀造而成的。它們來源於植物的花內蜜腺或在外蜜腺，通常我們所說的吃的保養品指的就是天然蜜.
 

又因來源於不同的蜜源植物，又分為某一植物花期為主體的各種單花蜜，如荔枝蜜、刺槐蜜、紫雲英蜜、油菜蜜、棗花蜜、野桂花蜜、龍眼蜜、椴樹蜜等。
 

普通功效
 

　　女王蜂子能改善血液的成份，促進心腦和血管功能，因此經常服用對於心血管病人很有好處
蜂王乳能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長
　食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力
 

　　蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜂蜜，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用
 

　　失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開水內)，可以説明儘快進入夢鄉
 

　　蜂蜜還可以潤腸通便（只要是天然成熟的真正蜂蜜都有潤腸通便的效果）.
 

　蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用
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滷味
 

　　可別看這燒肉菜式看起來簡單，製作起來卻是需要用心而為：燒肉的選材是成年大豬，宰淨後用五香粉和味料塗勻在豬的內腔位置，再用工具撐開成形，吊起風乾，再以鐵針刺戳表皮，以利皮質燒成後帶脆。一般來說，是在大窯爐裡燒制，需要相當長的一段時間。而有特別者如清遠洲心燒肉，當地人覺得那是一大驕傲，連不少廣州的食客都豎起拇指稱讚，在美食界，它的知名度幾乎可與清遠雞媲美。
 

當地的燒肉選豬體形更大而不處理外皮，只是利用二次燒制的間隙水餃，出爐降溫從而讓外皮回油，在再次入爐時變得金黃，硬實中又帶著丁點的酥化；如果用筷子敲燒肉.會發出“咯咯”的聲音，咬下去則甘香味濃。
廣東人宴請客人時，總會上一道看似簡單的燒味做菜，可別小看了這燒肉、台中豬腳，幾塊肉的背後是幾代人傳承下來的技術工藝和對味道的極致追求。
 

　　說起燒肉，于廣東人來說，那是神品。當然，燒肉並不是味如天神的神品，而是拜神必備的神品—在南粵地區，逢年過節迎神祭拜那自不必說，即便是平日帶點迎來送往的飯局，都要叫上一份燒肉，取其皮紅赤壯，順順利利之意頭。如果是農村人家，祠堂裡分燒肉更是隆重非凡，非男丁不可，各家各戶領上一塊回去，討個大彩頭。由此可見，燒肉上桌對於廣東人的意義有多重大。
　　 現在流行的燒肉，多數是俗稱澳門燒肉的後現代方式—一邊燒制一邊用工具刮去外皮上的焦黑，皮雖變薄了，但同時又變得極為酥化，別有特色。廣州城中CBD中心地帶新開的香港“陶源”就有一道“脆皮冰燒三層肉”，選用肥瘦最均勻、俗稱“腩心”的一塊五花肉，先鹵制給其上味，然後風乾刺皮.
 

再三燒三刮製作而成，最後上桌時切成正好一口的小方塊。肉乾、肉雪白，肥瘦相間，層次分明，皮松化如餅而溶于口，肉質軟潤恰當。店家更用心地選取了英國牛頭牌的黃芥末醬相配，柔和的辛香又令肉香更顯濃重，如變魔術般。
　　 事實上，廣東人的比較正式的宴席上，一定少不了燒味—燒肉員林名產、叉燒等菜式，千萬別小瞧了這看似簡單的菜，實際上最是考究選材和做工。而能與燒肉媲美的，莫過於叉燒。“斬料，斬大塊叉燒！”一句膾炙人口的廣告語，簡單而明瞭地道出了叉燒在廣東菜中的傳統地位。
而只用裡脊肉製作的叉燒，稱為“枚叉”，也因為裡脊叫作“枚肉”雞腳凍，枚叉需在醃制前以刀背拍松，使其肉質纖維不至過緊而發柴。隨著食材的豐富，便有了更高級的出品。例如“炳勝”推出的黑叉燒，便是肉味更濃厚的土豬，狠心地裁去多餘部分，經醃味後以猛火燒制，用高溫將味道逼進肉裡滷味，然後微微的焦黑更帶出炭火的香味，是對傳統大膽而創新的改革與延續。
　　燒臘店是南粵大地上最多見的熟食店，但凡家中突然來客或是懶于燒菜，客人都經常會聽到從當家主女口中蹦出的“斬料”這兩字。斬料，也就是去買點熟食回來加菜，又或者是做主菜；除了燒鵝、燒鴨這些比較貴價的燒臘食品外滷味，叉燒是最常見的。
　　廣東人嘴刁並非虛言，就算是最簡單的叉燒，也是講究多多滷味。用上等的五花肉來燒制叉燒，稱之為“花叉”，其肥瘦相間的結構，從而讓高溫下脂肪滲到瘦肉中，使其瘦而不柴。如果遇到手藝好的廚師，還能令肥肉部分爽滑帶脆，不油不膩。
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