牛軋糖年關熱銷

近來隨著牛年的臨近，年貨市場日漸升溫，筆者在採訪中發現，與豬年、鼠年流行小金豬、小金鼠飾品、年畫等年貨略有不同，今年最為流行的年貨卻更加實際、更加生活化，糧油、煙酒、糖果等生活必須品成為主流，也許是因為牛年的關係，糖果市場中的牛軋糖異軍突起，熱銷年關，而作為牛軋糖的領軍品牌，獵濃牛軋糖成為整個年貨市場中最熱銷的品牌。

在經歷了嚴苛的原料挑選和精細的製作工藝打磨後，一顆顆獵濃牛軋糖才會從全自動封閉式的流水線上包裝成型下線。這樣製作而成的牛軋糖，呈現出一種獨特的風味：含量40%的花生、芝麻讓牛軋糖甜度偏低，同時又香濃鬆脆；適當的奶量添加了營養和奶香，卻又不會掩蓋果仁的香味；低量的油脂能襯托出糖的細膩和嫩滑……這樣的“獵濃”牛軋糖，才是真正地道的牛軋糖。

筆者深入企業瞭解到，作為牛軋糖的領軍品牌，獵濃牛軋糖的原料都是精挑細選的上品：主料花生是從專供出口的廠家定制的，經過嚴格挑選，只存留最優質的部分，經過一煮、二蒸、三烘烤的獨特工藝，使其色澤漂亮且不易變質，常溫下可以保質12個月以上；配料芝麻是精選上等水洗芝麻，顏色純白，香味濃郁；配料奶粉則是由內蒙古大草原天然牧場放養的奶牛所產的無污染牛奶製成，經過批批檢驗合格，品質上乘。為了保證口感，中意沒有採用普通起泡劑，而是用雞蛋來代替，所選雞蛋貯存時間不超過24小時，人稱帶著體溫的雞蛋，這樣的新鮮雞蛋蛋白質含量高，發氣度大，入口鬆脆且不粘牙。

作為傳統的糖果品類，牛軋糖在市場上經歷了多年的發展，已經成為消費者廣泛接受的一個糖果品類。但長久以來，由於檔次不夠，牛軋糖產品在市場上並沒有形成氣候，也沒有一個領軍品牌出現。直到中意糖果隆重推出了獵濃牛軋糖，把牛軋糖做出與以往完全不同的風格，比如品質更優良、味道更香濃、包裝更時尚、保質期更長，還不受溫度和運輸半徑影響，獵濃牛軋糖已然成為糖果中的高端產品、時尚產品，一經推出便打破了中意糖果的市場銷售紀錄，得到了消費者的廣泛認可。

看來不管是鼠年還是牛年，產品的熱銷終究是依靠過硬的品質和成熟的品牌來帶動的，獵濃的成功也帶給其他糖果品牌更多的啟示。
 

蛋糕店開進了超市

杭城街頭的蛋糕西點店越來越多，家住鳳起路上的祝先生髮現，有蛋糕店已經把戰場從專賣店轉到了連鎖超市。祝先生說，他家附近的聯華超市里，開出了一家克莉斯汀蛋糕店。“以前超市面包區裡都賣些自製品牌的麵包，或者是一些小品牌的麵包，現在品牌蛋糕店開到了超市，難道他們不需要付進場費嗎？價格會不會因此更貴一些呢？”

　　對於克莉斯汀蛋糕的這種經營模式，更多的蛋糕品牌還在觀望中。經營85°C品牌的津味(上海)餐飲管理有限公司開發部法務課張傑課長表示，現在85°C只有自己的專賣店，還沒有和超市進行這樣的合作。“這其實是一種變相的加盟形式吧，我認為會對公司的管理造成一些問題。”張課長解釋，品牌進駐超市，就意味著很多地方要受到超市的制約，比如一些特價活動上的政策，另外在人員以及資源保護方面也會產生一些問題。

上海克莉斯汀食品有限公司杭州分公司辦公室的葉小姐稱，從今年7月開始，克莉斯汀就開始和聯華超市合作，將麵包店開進了超市。“這是一種新的經營模式吧，我們希望可以有更多大眾消費者知道克莉斯汀這個品牌，有更多人可以品嘗到我們的麵包。”葉小姐透露，到目前為止，克莉斯汀已經在5家聯華超市開出了蛋糕店。關於進場費一事，葉小姐以細節問題要問總部為由拒絕回答。

　　之所以選擇聯華超市，葉小姐的說法是，看中的是超市分店多的優勢。“超市店和專賣店的經營模式是不同的，超市店的產品大多是一些平價的、大眾化的麵包產品，定位上針對中老年顧客，以價廉物美為主；而專賣店則更多地賣一些比較精緻的點心和禮盒裝產品。”除了平價的定位，葉小姐表示，由於將店開在了超市，所以經常會配合超市的活動搞一些特價活動，效果也非常好，招徠了不少客人。葉小姐透露，目前超市的蛋糕銷售狀況良好，這個模式還將繼續複製。

　　浮力森林所屬的杭州心隆食品有限公司企劃部的周小姐表示，每個品牌的定位不同，消費人群也不同。“今年9月我們在杭州大廈開出一家分店，目前也沒有進駐超市的打算。”周小姐表示，超市走的還是一個低端路線，跟公司原來定位的中高端路線有些出入。不過，周小姐也強調，每個公司的發展路線不同，所以也會選擇不同的經營模式，克莉斯汀應該是根據自己的定位來選擇經營模式的。

如何學習做家務洗包包

洗菜、做飯、洗包包收拾家務這些本就該掌握的生活技能，如今卻成了不少即將畢業大學生惡補的“課程”。趁著沒課的時間，很多大四女生自掏腰包進入家政課程的學習班。

　　小趙是工業大學四年級的一名學生，到了大四本來就沒什麼課，而且昨天又是週末，按說她著實可以好好享受一下，但是這一天下來，這個准大學畢業女孩是一點也閒不住。“雖然說到了週末可以睡個懶覺，但9：30之前，我就得到南開區的一個專門教烹飪的學習班去學烹飪。”

小趙說，她已經在這個烹飪學習班上了一個多月的課，每週的週末兩天都有課，從最基本的切菜學起，現在，老師已經開始教他們炒一些簡單的菜了。“我的目標也不高，就是能學會做一些家常菜就行，畢業以後沒法再吃食堂了，得學會自己喂飽自己。”

　　除了這門烹飪課以外，小趙下午還要去另一個家務學習班上課。在這裡，小趙主要學習的是如何做家務洗包包以及平時能用到的生活小竅門。在小趙看來，自己之所以在臨畢業前突然將學習重點放在家務上，主要是為將來考慮。“畢業後肯定要一個人生活，可到了現在，不論是做飯還是做家務，自己還都是一竅不通，如果不趁現在清閒的時候多學點，以後更抓瞎了。”小趙說，就在自己身邊，很多女同學都有和她一樣的想法，所以也有不少人在學習家務課。

　　除了做飯、做家務這樣的家務課頗受准大學畢業生的追捧外，像已經淡出人們視野的織毛衣等課程，也是很多女生熱衷學習的。據這些女生介紹，雖然自己現在正在學習的織毛衣、縫補衣物等，以後不一定會用上，但起碼算多掌握了一項生活技能，弄不好在以後找工作時或是生活中都能派上用場。

　　記者在採訪中發現，很多即將畢業的大學女生不再把注意力全放在文化課上，而是轉投生活常識課，主要是基於兩點考慮。其中一大部分人像小趙一樣，是在未雨綢繆，為了自己今後的生活做打算，免得畢業後自己過的日子一塌糊塗；也有的則是從婚姻角度出發的。“現在哪都需要全能型人才，只有那種上得廳堂下得廚房的女孩才更被人認可，否則，最終成為‘剩女’，後悔就來不及了。”一名女生說，自己就是這麼考慮的。
 

探秘台中汽車旅館“情趣”
1925年發源自美國、原本平凡無奇的motel(汽車旅館)，在台灣商人的創意下，搖身一變成為令人驚豔的六星級、七星級汽車旅館，且數量仍在持續增長中。

根據“汽車旅館地圖線上”網站指出，全台灣目前預估有超過800家的台中汽車旅館，以每家旅館30個房間、每房每天4次周轉率、每次休息台幣1000元估算，產值每年就有350億元。

這其中，薇閣精品旅館成為台灣最好的台中汽車旅館風潮的帶領者，薇閣董事長許調謀因此有了“汽車旅館教父”的稱號。他嫌惡浴帽，於是薇閣為女人準備了髮夾，讓女人美美地挽起頭髮，沖洗一身香汗淋漓；他顧慮客人的隱私，於是薇閣的“送餐檯”可從車庫直接送餐；他貼心地註意到，因肥皂香味會造成客人“困擾”，所以薇閣自行研發了“無味皂”；為了照顧偷吃的朋友，甚至有按一個鍵就可出現捷運站、開會聲音等“背景音樂”的貼心設施。

除了貼心的服務，台中motel更是在房間的設計上花盡了心思，如“異想樂園”房間內有二具真正的電動旋轉木馬、“白色森林”以北京鳥巢為設計概念、“美國舞孃”就連鋼管都有。另外，台灣的汽車旅館內甚至還配有八爪椅、毒龍鑽等情趣設備，增加情侶間不同的情趣。
 

推進徵信體系
全國政協副主席李貴鮮在考察中國人民銀行企業和個人徵信系統建設時提出，推進徵信體系建設對完善社會信用體系，夯實社會主義市場經濟體系的基礎具有重要的意義，當前要繼續積極推進徵信體系立法工作。

上午，李貴鮮考察了人民銀行企業和個人徵信系統建設工作。李貴鮮先後聽取了人民銀行關於企業和個人徵信系統建設和運行情況，以及工商銀行關於商業銀行使用企業和個人徵信系統情況的匯報，並視察了人民銀行企業和個人徵信系統機房和工商銀行北京分行長安支行，現場觀摩了企業和個人信用報告的查詢演示。

李貴鮮在考察工作時，對人民銀行企業和個人徵信系統的建設工作予以充分肯定。他說，金融系統在短短的幾年內就實現了企業信貸登記系統從小本記賬到大型數據庫系統支持的信息共享，發展之快是幾年前想像不到的，辦成了多年前想辦而未辦成的一件大事，這也標誌著我國征信體系建設取得了很大成績。個人徵信系統是防止個人信用缺失的一個好工具，能提高個人還貸的主動性和自覺性。

李貴鮮指出，企業和個人徵信系統建設今後的工作任重道遠，他希望人民銀行和整個金融系統繼續努力，進一步推動和完善徵信社體系建設。要注意加強徵信系統的立法工作，完善相關法律法規，爭取早日用法律手段來保護徵信體系的運行。同時，還要緊跟世界高新技術發展的步伐，加大新技術的應用，採集更廣泛的信用數據；積極研究解決維護徵信系統運行成本的費用問題。