驚！洗包包遠比馬桶圈臟得多
 

近日，《生命時報》聯合新浪網進行的一項調查顯示，在接受調查的1176名被訪者中，“買來至今，從來不洗”的人占到21.4%；1—2個月洗一次的有5.1%；每年洗一次和每半年洗一次的分別佔4.3%和3.4%。在問及“為什麼要洗包”時，55.6%的人選擇了“包面很髒”；22.2%的人選擇“穿久了，包內有異味”；10.3%是因為“換季了”；因“經常走路、包底有很多細菌”而洗包的人只佔6.8%。

馬桶圈在很多人的眼中，是細菌的“培養皿”。殊不知，平時帶的洗包包遠比馬桶圈臟得多。美國一項檢測顯示，馬桶座圈攜帶的細菌或真菌數不足1000，而洗包包攜帶的數量能超百萬。然而在日常生活中，很多人並沒有定期清理洗包包的習慣。

中國中西醫結合皮膚性病專業委員會主任委員、上海長征醫院皮膚科主任溫海教授告訴《生命時報》記者，我國雖然沒有調查過洗包包的帶菌率是多少，但可以肯定的是，包是導致足病的主要因素，對足部健康有重要的影響。 “就拿足癬來說，它是由真菌引起的。真菌生命力很強，喜歡潮濕溫暖的環境。”長期不清潔的洗包包正好是它們滋生的“溫床”。

除了不定期清潔洗包包，調查還發現，只有19.7%的人會定期清理；而有32.4%回答“很少清理”；24.8%的人“覺得很髒才清理”；另有23.1%的人“從不清理”。而早在2008年6月，美國亞利桑那州立大學的研究就發現，包底攜帶細菌達6600萬。這些細菌可能來自公共場所、鳥或狗的排泄物。其中含有9種能引起胃、眼部、肺部等多種感染的特殊細菌，90%以上的還會轉移到地板。研究人員指出，不滿兩歲的孩子最容易受到細菌的侵害，因為他們喜歡趴在地板上玩，手和嘴平均每小時接觸地板達數十次。因此，每日清潔包底是必須的。

溫海教授強調，人們應根據洗包包的特性選擇清潔方式。不能曬又不能洗，應該放在自然乾燥的地方多通風，最好穿兩天就換；要經常洗，洗淨後要放在太陽下曬；另外，包墊也要多曬太陽，消毒殺菌。溫海教授建議：“不愛洗洗包包的人，應該多準備幾雙包，經常換。放在通風的地方，自然乾燥。”

體脂計-網拍商品限制頗多醫療器材是禁忌動輒觸法

中新網8月27日電“什麼都賣，什麼都不奇怪”，島內網拍商品看似百無禁忌，而事實上並非如此，特別是“包山包海”的醫療器材更是禁忌，有人因此被重罰十萬元，甚至有人因此被判刑。

據台灣《中國時報》報導，小林上網拍賣腕錶型血壓計，上架兩天后竟收到拍賣網站通知指“屬於醫療器材，不得於拍賣網站販賣”，他因此被停權。小林不服氣找上拍賣網站去理論，客服人員說，“你應該感謝我們，如果被告上'衛生署'，'衛生署'可以罰你10萬元。”小林嚇壞了。

小林研究了該拍賣網的會員須知才發現，“衛生署”依據“藥事法”，認為“非藥商不得為藥物廣告”，不能賣腸胃藥、壯陽藥很正常，而醫療器材也不能賣，更讓人跌破眼鏡的是，“醫療器材”的範圍包山包海，出乎一般人的認知，很容易不小心就誤觸了。

這包括：隱形眼鏡、體溫計、體脂計、耳溫槍、護具、輪椅，一般人到便利商店就買得到的保險套、酸痛貼佈、創可貼、衛生棉條，居然也都是“醫療器材” 。一位網友也在問，人難免會受傷需要用到拐杖，用二手的就可以了，“拐杖也是醫療器材？”

露天拍賣公關經理周瑩玲表示，根據“衛生署”認知，網絡商店因為是虛空間，無法滿足藥商與醫療器材商營業場所之定義，因此禁止在網絡上販賣任何藥品或醫療器材。醫療器材包山包海，“有些商品為何被視為醫療器材，我們也不知道背後原因。”周瑩玲說。

露天拍賣交易安全部主任陳韻淑表示，在所有違規商品當中，醫療器材與菸酒是網友最常犯的無心之過，許多網友不知道血壓計是醫療器材而拿到網站上販賣，被抓到一罰就是10萬元罰款；有些商品因從境外買回，並沒獲衛生主管機關販賣許可，一旦被發現還有刑責問題，先前有位網友輸入韓國“娃娃隱形眼鏡”，就被被判四個月徒刑。

由於醫療器材網拍的罰責很重，雅虎奇摩也特別緻函“衛生署”，請“衛生署”解釋創可貼是否是“醫療器材”，沒想到“衛生署”竟認定也是醫療器材。陳韻淑說，為保險起見，像護膝、護肘等商品只要“疑似”醫療器材，露天都會要求商品下架，而且馬上凍結該會員網拍權利。相對之下，雅虎奇摩對於不慎觸法的網友，除非是累犯，否則不會凍結拍賣權。

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xo醬/牛軋糖/牛嘎糖-關於XO醬的一些做法
XO醬燒乾貝蝦仁蛋包飯
材料：特製蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。
做法：
1.熱油鍋，將乾貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、xo醬煮至醬汁滾沸。
2.慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒乾貝蝦仁醬汁。
3.將以特製蔬菜飯以容器裝好，再倒扣於盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。

XO醬燒鰻魚
原料：鰻魚300公克、蛋黃1個、麵粉5公克、蘆筍200公克、青椒適量、紅椒適量、蒜末30公克、太白粉5公克、水10㏄。
調味料：鹽1/2小匙、糖1/2小匙、米酒1小匙、XO醬2大匙、糖1/2小匙、鮮雞粉1小匙。
制法：
1.鰻魚去骨切成8公分小段，每段再順著紋路切成3片，和調味料一起拌勻，醃約10分鐘入味。
2.將蘆筍粗糙纖維削去後切段。青、紅椒去籽後切成粗絲，再用沸水燙熟所有材料。
3.用120℃油溫把鰻魚段炸至金黃色，撈出瀝乾油份備用。
4.起油鍋，爆香蒜末，再將青椒絲、紅椒絲、蘆筍段加入拌炒，放入鰻魚段、調味料炒勻後，再用太白粉水勾芡，即可盛盤上桌食用。

XO醬爆蹄筋煲

蹄筋的浸泡方法：
蹄筋用水慢火煮約2小時，也可以利用炆燒鍋（真空鍋）燜煮牛軋糖，煮至蹄筋漲大酥軟合適便可撈起，浸泡在冷水中備用。 【提示：浸發蹄筋可以一次浸發份量多點，用不完的可以瀝乾水份用保險袋包好放冰箱速凍起來，等下次用時直接解凍便可】

材料：已浸發的蹄筋、紅蘿蔔片、香菇片、青紅椒片、蒜子、蔥段、薑片、XO醬各適量

XO醬燒蒜苔煎豬柳
材料：豬柳3兩、蒜苔1兩、薑片和胡蘿蔔片各數片、XO醬2匙
製作方法：
1.豬柳先用適量生抽、糖、生粉、油醃片刻；
2.蒜苔和胡蘿蔔片用油、鹽水灼一下，撈起瀝乾；
3.爆香薑片放入豬柳兩邊煎香；
4.待豬柳煎至九成熟時把蒜苔、胡蘿蔔片和兩匙XO醬一同放入，拌炒均勻便可上碟。

香醬炒滷肉
原材料：五花肉200克、姜、蒜子、蔥各10克。
調味料：鹵水2瓶（調味店有售）、XO醬10克、麻油5克。
製作過程：
1、鹵水用鍋燒開，五花肉洗淨，切成大條，放到鹵水里，鹵至熟透，撈起切片，姜、蒜子切末，蔥切花。
2、燒鍋下油，放入姜、蒜子，煸鍋，同滷肉煸炒至金黃。
3、滷肉炒至金黃時，再加入XO醬、蔥花翻炒幾次，淋入麻油即成。

XO燒刺參
選用上等的關東參，配以自製的XO醬、肉末等製作而成。口感柔韌，鮮微辣、光亮油潤、食而不膩。製作時將刺參綽水，肉末與XO醬煸香，加入料酒、蠔油、雞湯等煨火5分鐘，勾芡裝盤再配以花卷及成。

XO醬炒蘿葡糕
材料：蘿蔔糕半個、XO醬適量
做法：
1、將蘿蔔糕切成粒狀或長條，煎熱。
2、加入XO醬輕炒，兜勻即可上碟。
貼士：
1、選擇質素水準優良，軟硬適中的年糕炒。
2、除加入XO醬，加甘筍絲及冬菇絲，令賣相更好。

目魚與XO醬
材料：李錦記的XO醬1大匙，目魚1只，筍1支，胡蘿蔔半條，豌豆夾10片，香菜1支，蔥1支。
調味料：鹽1/2匙，醬油1小匙，胡椒粉1/6匙，花生醬1大匙，水1/3杯，太白粉1小匙，

做法：1.花枝洗淨斜劃花紋入滾水氽過，筍、胡蘿蔔切片，蔥切段備用；
2.油2大匙入鍋，將蔥段爆香放入筍片，胡蘿蔔片、豌豆夾拌均勻；
3.最後，加入目魚，調味料，香菜及XO醬就可以上桌了。

XO醬花枝甜
[原料/調料]
花枝甜1包紅蘿蔔40公克黃椒75公克紅椒75公克秋葵75公克蔥1/2支蒜頭2瓣鹽1/2小匙XO醬1小匙香菇蠔油1又1/3大匙太白粉水少許

[製作流程]
(1)所有材料洗淨，花枝甜切條，紅蘿蔔、黃椒、紅椒都切條，秋葵切斜片，蔥切段、蒜頭拍碎備用。
(2)先煮沸一鍋水，水中加入1/2小匙鹽，將紅蘿蔔、黃椒、紅椒及秋葵都燙熟，撈起瀝乾水份備用。
(3)另起油鍋爆香蔥段及蒜頭，再加入XO醬炒香，接者將其餘所有材料及調味料加入拌炒至均勻即可

風生水起
材料：（供十二人用）
挪威三文魚700克
A：柚子肉半只，炸香薄脆200克。
B：芫荽少許、花生碎200克、蔥2根、海蜇絲200克、炒香芝麻100克。
C：蘿蔔絲、青椒、甘筍各200克，酸木瓜、紅酸姜、黃瓜、薑各150克，辣椒100克。
調味料：生油、XO醬、麻醬、日本芥末各2勺，檸檬2片。
方法：將材料A放在碟中央，再將海蜇絲用水略滾，再用涼水沖洗牛嘎糖，將材料B圍著材料A擺放，將材料C切細絲，圍著B放在碟最外圍；用過濾水清洗三文魚，切薄片放在薄脆和柚子肉上，然後將各種調料淋在三文魚上，最後一家人一起用筷子撈勻--撈到新一年的福氣、運氣與財氣。

XO醬鮮百合炒玉帶蝦球
材料:中蝦蝦肉75克[除腸及抹乾]，帶子75克[切半]，鮮百合50克[撕成塊]，蜜糖豆40克[切半]，胡蘿蔔20克[切片] ，蒜蓉1/2茶匙
調味料:舊莊特級蠔油1湯匙XO醬1湯匙
做法
1.將蝦及帶子放入沸水中略煮，瀝乾。
2.用1湯匙油爆香蒜蓉，加入中蝦、帶子、鮮百合、蜜糖豆及胡蘿蔔炒勻。
3.拌入調味料，炒勻至熱透。

雜錦XO壽司
材料
壽司米2杯[洗淨、浸透及瀝乾]，壽司紫菜5張[約20厘米X 20厘米]，長條吞拿魚肉[金槍魚] 3條，長條燒鰻魚肉3條，長條日式醃蘿蔔2條，長條青瓜肉2條[全部約20厘米長]
XO醬10滿湯匙
調味料:調味白醋4湯匙，糖4湯匙及鹽1/2茶匙或壽司醋4湯匙
做法
1.將水加入壽司米中煮成壽司飯；調味料煮至熱透，拌入熱壽司飯中。
2.壽司飯分成5份，壽司紫菜放在竹蓆上，把1份壽司飯鋪平在紫菜上，
頭尾約留1厘米的空位，將其中2種的餡料及2滿湯匙李錦記XO醬
[排成長條形]放在飯的中央。
3.利用竹蓆的幫助，向前捲起成壽司，輕輕壓實成形；重複以上步驟
做成5條壽司卷，切成等份，即可享用。
注：可用三文魚柳、煎蛋、蟹柳及魷魚等做成各款美味之雜錦XO壽司。

XO醬炒蝦球
材料
中蝦蝦肉250克,蒜蓉1/2茶匙,芹菜1條,胡蘿蔔1/4條,蔥2條
舊莊特級蠔油1湯匙
芝麻油（混合） 1/2茶匙
XO醬1-1/2湯匙
做法
1.中蝦洗淨及去腸，開背部及抹乾，放入熱油中泡熟，瀝乾。芹菜、胡蘿蔔
及蔥切成5厘米長條。
2.用1湯匙油炒香蒜蓉、芹菜、胡蘿蔔及蔥，加入中蝦、蠔油及李錦記XO醬，
炒勻至熱透，灑上芝麻油。

XO乾燒伊麵
材料
伊麵300克，蘑菇120克[切片]，韭黃50克[切段]XO醬4湯匙
調味料
舊莊特級蠔油1 1/2湯匙
雞湯
鮮味雞粉1/2茶匙[2.5克],熱水125毫升[1/2杯]
做法
1.伊麵放入熱水中浸3分鐘，瀝乾。
2.用1湯匙油炒香蘑菇，加入伊麵、韭黃、雞湯、調味料及李錦記XO醬，
慢火煮約2分鐘至汁濃。
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邀請花店老闆談談生意經
五一快到了，江城花市將迎來銷售熱潮。隨著市民生活水平的提高，鮮花已成為走親訪友、開張志禧的常用贈品，下期“小老闆”將邀請花店老闆分享開店訣竅。

花語傳情，開花店也被稱為“最浪漫的事業”。在武漢，卓刀泉、徐東、球場街等大型花鳥市場爭奇鬥妍，專攻節慶、婚慶市場；開在酒店、單位附近的花店，瞄準大型會議、活動；醫院附近的花店，除了經營鮮花，還要叫賣水果、禮品。

開花店，最低一兩萬元便可以起步，但目前花店如雨後春筍，競爭可謂格外激烈，要在比拼中立於不敗之地，進一步提高花藝、服務、管理、營銷、宣傳等水平，甚為重要。

如果您的花店經營得不錯，歡迎來電向“小老闆”自薦，與讀者分享您的經驗；如果您在這方面有過失敗的教訓，也歡迎向我們傾訴。
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吃麵包皮能抗老化

人的壽命在不斷提高，外表看起來也比以前更顯年輕，可專家卻說，現代人衰老會提早到來。

最近我們採訪到一些國際知名抗衰老專家，教你如何抗老化。比如，每天給朋友打電話可以減輕導致衰老的壓力，使人延緩衰老八年等等。

1、吃麵包別剝麵包皮

在烘烤麵粉時，會產生一種物質積聚在麵包皮上，不僅可使麵包皮變黑變甜，更能激活抑制自由基活性酶，能夠抗癌，起到延緩衰老的作用。

2、每天8杯水

皮膚細胞內水分的漸減，就是皮膚出現皺紋的重要原因。每隔1到2小時就應喝236毫升水，也就是近半斤水。每天至少需要喝1500毫升水，大約8杯左右。

3、少量多餐對皮膚才能起到保健作用

一次進食吃到飽脹，會使身體內的大量血液聚集到胃部，造成皮膚供血不足，加速皮膚的衰老。

4、打盹小睡等於小型度假

美國睡眠基金會研究表明，小睡40分鐘可提高操作能力34%，警覺性可立即提高並能保持幾小時。
 

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