黃金巧投資--金價查詢
投資黃金，就是我們用21世紀掙的錢，去買20年前定價的商品。 ”著名黃金投資專家張衛星先生曾如是說。

在2009年歲尾，股市的不穩定以及房價的居高不下使得更多的投資者加入到炒金的隊伍中。那麼，金價查詢在紛繁複雜的市場中，老百姓如何才能買到符合自己投資風格又能保價增值的理想黃金呢？
正如同黃金天生是貨幣的金融屬性一樣，無論是世界經濟開始下滑還是快速發展，黃金永不磨滅的“永恆價值”一直都被投資者視為最佳的避險工具，而從2008年全球金融危機爆發以後，投資黃金更是成為了全球老百姓最為熱衷的家庭避險方式。

“毋庸置疑，與投資股票或基金相比，投資黃金在某些方面風險要小很多，但這並不意味著持有黃金完全沒有風險。”北京銀行（601169）超越財富理財師在接受記者採訪時坦言，與其他的投資方式一樣，黃金投資同樣也是風險與回報並存，不同買入的時間段以及不同的黃金品種都可能導致投資者本金和收益的損失，因此，即便是投資黃金這樣相對穩定的品種，投資者最好也能通過專業的理財機構進行必要的了解。

理財師解讀一

如何認識黃金的投資價值？

北京銀行理財師告訴記者，作為一種新興的理財投資品種，黃金的確是應對通脹最為穩妥的投資品。

但是對於很多普通投資者來說，僅僅認識黃金的投資價值，還不能直接進行黃金投資，黃金價格“在把錢花出去之前，投資者需要了解並非所有的黃金都具有投資的價值”，上述人士表示，以黃金首飾等黃金製品為例，除了價格升水（設計、加工費用）外，變現時按當時舊金市價回收，顯然比購買時要低很多。
上述理財師介紹指出，對於普通的老百姓來說，大多數真正用於黃金理財的還是購買投資性的金條、金幣等，也就是實物黃金，目前，包括北京銀行在內的多家商業銀行以及黃金公司都能夠買到這類實物黃金，同時品質也有保證。

事實上，由於目前國內居民儲蓄存款利率仍較低，其他的投資渠道有限，因此黃金投資被越來越多的投資者關注，但是市場上多樣的黃金品種很容易使初次接觸黃金理財的投資者看得眼花繚亂，因此，理財師建議，投資者如果打算進入黃金理財的領域，那麼最好提前認真地進行知識儲備，在專業理財師的幫助下，將資產合理分配，從而通過投資黃金來實現自己家庭資產的風險分散和保值。
那麼，除了黃金首飾之外，黃金還有哪些品種呢？ “目前市場上的交易品種主要是實物黃金、紙黃金以及黃金期貨幾個品種，實物黃金是指購買金條、金幣等實物性質的黃金；紙黃金則是以賬戶記錄為主，不能提取實物黃金。另外，國家也開設了黃金期貨，在上期所掛牌交易。

理財師解讀二：

如何選擇具有投資價值的黃金？

事實上，作為通貨膨脹的保值和投資工具，黃金歷來被認為具有價值穩定、維護成本低等天然優勢，而且非常適合普通投資者進行投資。然而，對於大多普通投資者來說，市場上日趨多樣化的黃金投資品種往往讓人看不明白，有些投資者乾脆放棄，錯失了機會。

那麼在如今快速發展的炒金熱潮中，投資者要想在林林總總的炒金種類中選擇一款符合自己投資風格的產品，全面了解各類型產品的風險和定位是不可缺少的。為此北京銀行的專業理財師給記者進行了全面的解讀：

★實物黃金：作為抵禦通脹的“天然貨幣”，黃金回收實物黃金具有非常好的變現性，在全球任何地區都可以很方便地買賣，大多數地區還不徵收交易稅，這也是為什麼實物黃金是目前最為廣泛和流行的黃金投資品種之一的原因。
★黃金衍生產品：對一般投資者來說，投資要適度，遠期或期權應注意與自身的生產能力或需求、風險承受能力基本一致。由於黃金期權買賣投資戰術比較多並且複雜，不易掌握，應注意因價格變動的風險太大，不要輕易運用。

★紀念金幣：紀念金幣具有一定的投資價值，但投資紀念金幣要考慮到其不利的一面，即紀念金幣在二級市場的溢價一般都很高，往往遠遠超過了黃金材質本身的價值，另外我國錢幣市場行情的總體運行特徵是牛短熊長，一旦在行情較為火爆的時候購入，投資者的損失會比較大。

★黃金飾品：從投資的角度看，投資黃金飾品的風險是較高的。投資黃金製品一般不要選擇黃金首飾，其主要原因是，黃金首飾的價格在買入和賣出時相距較大，而且許多黃金首飾的價格與內在價值差異較大。
★紙黃金：“紙黃金”是一種個人憑證式黃金，投資者按銀行報價在賬面上買賣“虛擬”黃金，個人通過把握國際金價走勢低吸高拋，賺取黃金價格的波動差價。但紙黃金是黃金的虛擬買賣，沒有保值功能，並不能抵禦通脹風險。

理財師解讀三：

為什麼只有實物黃金才能抗通脹？

眾所周知，投資黃金最重要的價值就在於不會人間蒸發和永不磨滅的“永恆價值”，在目前世界性超長周期的通貨膨脹時代，對大多數普通投資者來講，投資黃金無疑比股票更加安全，也是最好的抵御風險方法。

公開數據顯示，2007年中國的通貨膨脹率大致在4.5％左右。而2008年和2009年這一數字則繼續出現加劇的趨勢，記者發現，當通貨膨脹率為3％時，1萬元現金在20年後的購買力僅相當於5400元，如果通貨膨脹率為15 ％，那麼20年後便只值400元了——只要通貨膨脹存在，那麼現金永遠只能貶值。

應對通貨膨脹最好的辦法便是變現金為實物，如房地產或黃金等貴金屬。很顯然，在目前全國房價不斷攀高的情況下，黃金投資的可行性無疑是最高的，也最為普遍。而隨著黃金投資的推廣，越來越多的銀行開始推出個人實物黃金的業務，以幫助老百姓實現借黃金理財實現家庭財富增值的夢想。

“由於實物黃金購買和交易都非常便捷，而且相對來說，投入的資金有限，風險很小，長期投資收益高，因此很適合大多數投資者參與”，理財師表示，由於現在包括北京銀行在內的多家商業銀行都推出了個人實物黃金業務系統，因此買賣黃金相較於以往也變得更加便捷，通過銀行的黃金業務系統不僅可以及時獲得最新的信息和價格，而且可以通過網上銀行和電話進行交易，大大降低了投資者的時間成本和奔波勞頓。
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依靠科技創新提高煤炭資源回收率
近年來，隨著煤炭資源的不斷開採，南屯礦面臨生產接續緊張、現場條件惡劣、通風系統複雜等不利因素。工作中他們牢固樹立可持續發展的理念，積極實施科技興礦戰略，堅持厚薄煤層配採、正規開採與邊角回收相結合，資源回收採用邊採邊撤三角佈置、窄條帶採、跳眼開採、梯形開採等多種技術工藝，煤炭資源回採率達80.8%，超公司計劃1.8個百分點。

精打細算，優化設計。這個礦將礦井幾個相鄰採區合併，採用工作面跨採區上山開採，取消採區間的煤柱，並加大工作面走向長度和麵長的辦法，實現了不留煤柱提高采區回採率的目的。他們在工作面不規則開採上大做文章，採取刀把形、階梯形、扇形旋轉和楔形等多種形式佈置工作面，並將工作面盡量佈置在煤層風氧化帶邊緣，最大限度地開采回收邊角煤。去年以來，他們根據93上03工作面煤層鬆軟破碎、採空區和工作面浮煤多、煤層易發火的實際，採用"台階式"佈置,多回收煤炭6萬噸；對3315工作面不規則塊段進行扇形開採，多回收煤炭8.93萬噸；對1604工作面斷層遺留區域進行帶採，多回收煤炭2000多噸。

日前，"複雜條件下邊角煤安全高效開採關鍵技術研究"和"礦井鬆軟易自燃厚煤層與硬夾矸薄煤層配采的通防保障技術研究"項目分別被山東省科學技術廳和中國煤炭工業協會鑑定為具有國際領先水平。依靠這兩項尖端技術，去年以來，山東兗礦南屯礦"三下"壓煤共采出226.4萬噸，佔全礦總采出量的68.9%，大大延長了礦井服務年限。

細節入手，優化工藝。綜放工作面頂煤損失是影響回採率的關鍵因素， 資源回收頂煤損失佔綜放工作面總損失量的70%以上。經過長期實踐，這個礦摸索出了"放煤步距為一刀一放，及放煤步距0.8米"的放煤方法，使落後的煤岩分界面均勻下降，取得了回採率高，含矸率低的效果。針對73下22、93上16、73上19工作面所處區域的不同特點，分別採用對工作面切眼及停採線調斜或加（減）架調整的方法，將小三角煤或工作面小煤柱帶采出來，累計多出煤4.96萬噸。同時他們加強綜放工作面浮煤的清理，按每個工作面每個生產班浮煤清理工2∼4人，每人每班清理一噸浮煤計算，全礦一年多產浮煤5000噸。

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創業板"加盟"
首批２８家公司正式登陸創業板。 Ａ股市場以一波溫和反彈，迎接了創業板的“創業加盟”。 ２８家創業板均出現７０％以上的首日漲幅，並成為影響當日各板塊表現的重要因素。

當日滬深股市雙雙高開，上證綜指開盤衝上３０００點心理關口，報３００７．２５點。滬指全天總體上走出一波衝高回落的走勢，午後上摸３０２７．１３點的全天高點後開始震盪回落，最終未能守住３０００點整數位，收盤報２９９５．８５點，較前一交易日漲３５．３８點，漲幅為１．２０％，全天振幅為１．４６％。

深證成指當日收盤報１２２９７．１６點，漲１０４點，漲幅為０．８５％。
當日滬深兩市分別成交１２００億元和１０１５億元，其中滬市與前一交易日持平，深市受創業板交投活躍影響成交量大幅放大。

前一交易日大跌７％以上的中國建築，當日繼續逆勢小幅下跌。除此以外，權重指標股板塊幾乎全線上揚。其中，招行漲幅超過４％，前一交易日逆勢走高的上海汽車當日再漲近４％。

首批創業板公司成為影響當日行業板塊表現的重要因素。金亞科技和華誼兄弟的高調創業加盟，令傳播文化板塊出現在漲幅榜首位。醫藥生物板塊也因為有安科生物等４家創業板公司的帶動而漲幅居前。受中國建築拖累，建築業板塊當日繼續走弱。
當日滬深兩市大多數個股隨大盤走高，下跌的交易品種數分別為１４７只和１５４只。不計算ＳＴ個股和未股改股，兩市１３只個股漲停。

當日集體上市的２８只創業板股票，首日漲幅均超過了７０％，其中１０只個股實現股價“翻番”，金亞科技則以２０９．７３％列漲幅榜首位。

滬深３００指數當日收盤報３２８０．３７點，漲３３．３２點，漲幅為１．０３％。 １０條行業系列指數全線飄紅，３００醫藥漲幅最大，達２．９１％。博主好站推薦： 台北市徵信 台北市徵信社 台中市徵信 台中市徵信社 台北縣徵信社 徵信 徵信社 徵信 徵信社 徵信 徵信社 外遇 外遇 外遇 漆彈 漆彈場 真空成型

首家太空汽車旅館預計2012年開業
西班牙一家私人公司日前表示，該公司正在修建的太空旅館計劃於2012年迎接第一批旅客汽車旅館，這將是世界上首家開業的太空旅館。

航天工程師出身的拉拉蒙特表示，該公司將在加勒比海的一個島嶼發射場用俄羅斯火箭將旅客送入太空，他們將花一天半時間抵達在距地球450公里軌道上運行的太空旅館。太空旅館環繞地球一周需要80分鐘，旅客每天可看到15次日出。

儘管有人對太空旅館這一項目表示懷疑，認為開業的時間安排過於倉促，台中汽車旅館缺乏持續的資金支持，但拉拉蒙特表示，公司已吸引到30億美元投資，目前已經有超過200人對這個太空旅館表示感興趣，至少43人已經預訂了房間。

位於西班牙巴塞羅那的“銀河套房太空旅館”公司首席執行官克澤維爾·拉拉蒙特日前透露，公司已吸引30億美元投資用於太空汽車旅館的研發。建成後可容納4名旅客和2名宇航員，每名旅客住宿三晚的價格暫定為300萬歐元(約合440萬美元)。這些費用還包括在地球上為期8週的培訓。

英國億萬富翁理查德·布蘭森創立的維珍銀河公司是全球開發太空旅遊的領頭羊之一。台中motel維珍銀河公司之前曾表示，首批太空遊客有望於2010年乘坐“太空船二號”載人飛船遨游太空，目前已有300名遊客預約太空遊，每人的花費為20萬美元。博主好站推薦： 失眠 減肥 減肥 花蓮民宿 花蓮民宿 花蓮民宿 減肥 豐胸 整形 脈衝光 除斑 電波拉皮 雷射溶脂 飛梭雷射 隆鼻 抽脂 雙眼皮 隆乳 玻尿酸 徵信 徵信社 徵信 徵信社

滷味飄香
滷味是我們不可缺少的美味佳餚，在餐館酒樓、雞毛小店、家庭廚房裡均有其香味。

如何在家自己鹵出一鍋美味飄香的滷味呢？ 10月24日下午，由本報專刊組織的“跟大廚學做家庭營養菜”舉辦今年第9期活動，金鼎美食培訓學校教師姜建峰現場製作各種風味的滷菜佳餚，吸引不少愛好美食的市民前來學廚藝。

傳統滷菜地方風味濃

滷雞爪、鴨肝都是溫州人喜歡的傳統滷味熟食，但許多人不知道如何做，就連一些廚房高手，也時常抱怨自己，怎麼就鹵不出那地道的口感和味道呢。
雞爪鹵得夠味，先要煮一鍋“糖水”。將鍋放油，加糖炒融化上色後，再將各種八角、香葉等香料加入，等調“正”味道，再加入雞爪鹵，將雞爪燒透入味。

是悶蓋燒，還是開蓋燒？這裡又有竅門了。悶蓋，雞爪鹵得黏稠，膠質厚，口感軟爛。開蓋，則雞爪清爽，膠質少，吃起來稍帶韌勁。

“滷雞爪前，一定要先焯水、洗淨。而鴨肝極易鹵老變硬，要直接下鍋鹵。”姜大廚一上來就亮出滷味妙招。

滷鴨肝的滷汁比較簡單，加少許魚露口味更佳。但是既要把握好鴨肝的嫩度，又能鹵入味，則有點難度。不過，大廚也有好辦法，用牙籤在鴨肝上紮上幾下，就方便入味了。

等滷汁燒開後，鴨肝直接倒入，記得改中小火慢燒，鹵上約8分鐘後，大廚手指一戳，憑手感便知熟嫩。
雞爪對半開、鴨肝切片，吃時將兩鹵物置於盤中，淋上一些鹵湯，便是一種美味了。

白切山羊肉是一道海南地方風味的特色菜。大廚將一大塊的羊腿肉去骨，將羊肉皮包裹住羊肉捲成圓筒裝，用笊籬包紮好。連皮連肉一齊入鍋慢慢滷製。

切好的羊肉排得齊齊整整，看著肥膩，真正入口後，才發現彈牙柔滑，肉質酥爛，沒有一點羊腥味。

旁邊擺著一碟醬料，用普寧豆醬、腐乳、花生醬、麻油等調製。香甜可口，與滑嫩的羊肉配伍相得益彰。

另一道汾酒牛肉則是山西風味和廣式做法的結合。

鹵牛肉特別講究入味，將牛健子肉和滷汁一起放入湯煲中醃上幾個小時，再慢火慢鹵。

牛肉色澤特別紅亮，原來在滷製時，特意加入了紅穀米，最後又加入汾酒來冷卻，讓這道鹵牛肉酒味芳香。

新潮滷味不一樣滋味

香茅、咖哩用來鹵田雞，黃芥末、蠔油用來鹵目魚，這些時尚新潮的滷味，非常討年輕人歡喜。

姜大廚師一推出日式口味的“芥辣鹵目魚”，立刻引起了全場關注。

“目魚入鍋鹵前，先焯水、洗淨、打花刀。”大廚邊做邊解釋。原來，這為了讓目魚更入味，最好要切上幾刀。

黃芥末、蠔油加入煮沸的高湯中，再調好味，一鍋黃亮亮的濃稠滷汁在鍋裡翻江倒海。

目魚肉很容易變硬，一定要用水溫90度左右的“蝦眼水”來鹵。滷汁冒著小熱泡，將目魚慢慢養熟鹵入味。

等起鍋後，目魚批成薄片，大家紛紛舉筷品嚐。目魚肉鮮嫩，帶點爽口的韌度，更讓人的味蕾驚喜的是日式的芥末口味，不輕不重，值得回味。

咖哩田雞原是粵菜菜中很有特色的菜式之一，大廚將東南亞菜的風味也引入滷菜中，這道“香茅咖哩鹵田雞”演變為一道廣式新潮滷菜。

一鍋濃濃的咖哩香滷汁，越煮越香，其實加入了香茅醬、花生醬。鹵田雞不宜時間太久，先鹵後浸泡入味，讓滷味自然吸收，才夠味。

香茅咖哩田雞一入口，滿口咖哩香，田雞肉依然滑爽，還混合著特殊的香茅清味。能鹵如此豐富的口味，令在場的學員們直呼過癮啊！

●菜譜

滷雞爪

原料：雞爪、八角、香葉、乾辣椒、蔥薑

調料：紹酒、老抽、生抽、蠔油、糖、雞精

制法：1、雞爪剪去指甲，焯水、洗淨待用； 2、鍋滑油，放糖炒上色，加水，放八角、香葉、乾辣椒、蔥薑等，調味後加入雞爪鹵20分鐘，再浸泡1小時；3、撈去蔥薑，雞爪冷卻改刀即可。

香茅咖哩鹵田雞

原料：田雞、香茅醬、花生醬、鹽、生抽、雞精、糖、咖哩粉

制法：1、田雞洗淨改刀待用；2、油滑鍋放大蒜子煸香，加水，放咖哩粉、香茅醬、花生醬及鹽、生抽、雞精、糖調味燒沸，加入田雞鹵約10分鐘，再浸泡20分鐘即可。

芥辣鹵目魚

原料：目魚、蔥薑、香菜

調料：美極醬油、雞粉、黃芥末、蠔油、老抽、白糖、鹽

制法：1、目魚焯水後入冷水，改刀待用；2、鍋放水，加入各種調料調味燒開，加入目魚用“蝦眼水”鹵約15分鐘，撈出切片裝盤。

汾酒牛肉

原料：牛健子肉500克，紅穀米4克，甘草3克，草果2克(拍碎)，沙薑2克，花椒、八角、陳皮、小茴香各2克，桂皮2克，蔥3條，姜1塊

調料：清水500克，砂糖30克，生抽20克，老抽10克，汾酒10克(後放)，鹽10克

制法：1、牛健子肉去筋膜，晾乾水份；2、將調料和藥材、香料全部拌勻，同牛肉一起放入湯煲醃10小時，每2小時攪動一次；3、放火上燒沸，改慢火煲約50分鐘，熄火加入汾酒冷卻後取出切片，上碟淋原汁。

白切山羊

原料：羊肉約750克，幹蔗25克，沙薑2克，當歸、香葉、甘草各2克，草果1粒，白胡椒粒，姜3片，蔥3條

調料：(1)鹽15克，冰糖50克，雞粉10克

制法：1、羊肉去骨捲起用竹籤固定；2、水中放藥材，加入羊肉用慢火煲45分鐘撈出，沖洗一下；3、將步驟2中的湯水，加入調料調味，加入羊肉燒開，熄火冷卻10小時，放入冰箱保存，食用時切片蘸醬。

滷鴨肝

原料：鴨肝、蔥、姜、香葉

調料：生抽、鹽、雞精、魚露

制法：1、鍋放水加入調料燒沸，加入鴨肝鹵約8分鐘後熄火，浸10分鐘即可。
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