在老酒收藏中，白酒一直處在酒收藏的第一線。白酒跟其他水制品一老酒收購樣，多為液體，揮發是肯定避免不了的，那麼這些老酒是如何走出歷史，出現在十幾年乃至百年以後，被藏者珍藏欣賞的?

“酒跟水一樣會揮發，所以老酒收藏到現在是一件不容易的事情，特別是我國早期生產的白酒，因為制作水平比較低，特別是瓶裝酒，其包裝和瓶口瓶蓋設計不怎 麼先進，所以很多酒都不適合收藏。即使是收藏了也多會有漏氣的現像。”收藏界人士表示，新中國成立早期的白酒在裝瓶過程中，主要是采用了鐵皮壓制蓋，裡面 墊著塑膠墊。這些酒蓋在保存過程中有破損的情況，所以就算收藏的年代再久遠，但是因為酒中的乙醇和香精等成分已經揮發，那麼它的奢侈價值就會大打折扣。因 此，在收藏這類老酒時，要注意觀察封膜是否破敗不堪、爆裂無形，看密封完好無損還是收購老酒有松動現像、有無人為做舊的痕跡。

有很多老酒保存到現在酒香依舊完好，收藏價值就會比較高，這類老酒的瓶蓋密封情況一定非常好。有的老酒瓶蓋封口用熱蠟封住，這樣就會密不透風，同時酒瓶 質量也好，這樣才不會漏酒。如果老酒在保存過程中，保存環境潮濕時，瓶子受潮瓶口生鏽，酒瓶質量也相對較好，也會自然而然地把酒封存起來。但是總體而言， 我國上世紀七八十年代的白酒，不管瓶蓋還是酒瓶質量都不太好，所以保存到現在質量肯定會受影響，建議收藏者在收藏時注意鑒別。




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