餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）:
消化餅 100克 (約六塊)
溶化牛油 50克
餡料：
忌廉芝士 100g 朱古力 50g
淡忌廉(打起) 100g 砂糖 40g
淡忌廉 40g 魚膠粉 4g
做法:
1.將已溶化牛油與壓碎了的消化餅碎混合,平均壓入 6吋模內,放入雪櫃備用
 
2.朱古力和同40克淡忌廉煮溶,攪拌成朱古力糊
 
 
3.朱古力糊加入魚膠水,拌勻,備用
 
4.忌廉芝士加入糖,打勻,備用
5.打起100g淡忌廉,備用
6.將做法3,4及5混合,拌勻
7.倒入餅模中雪至硬身，約兩小時，即成
8.在蛋糕表面灑上朱古力粉裝飾,完成
TIP:
朱古力磚可以去蛋糕材料專門店買啊!!咁就有排用啦!!
食後感:
今次我用瑞士蓮的純味朱古力整係正確的選擇,個蛋糕真係正!正!正!這個蛋糕的朱古力味超濃,對喜愛朱古力的我來說,真係好好好適合,又甜又香又滑,真係超級正啊!!我的家人都舉手話好好食啊!!!大家有機會一定要試下整!!!^O^
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