批皮材料: (18cm批盤份量)

牛油	70克(室温)
糖粉	30克
蛋	30克（約1/2個分)
麵粉	125克

芝士餡材料: (18cm批盤份量)

忌廉芝士                140g

溶化牛油                 30g                    

糖                             30g

蛋                             1隻

朱古力  (溶)             10g

批皮做法:

1.糖加入牛油打軟，加蛋攪勻，再加麵粉攪勻，入雪櫃雪一個鐘。

2.將批皮用麵粉棒"展"平,放入批盤內,並用叉在批皮吉孔

3.以200度焗10mins,待用

芝士餡做法:

1.先將糖和忌廉芝士打軟,再加人蛋打匀

2.芝士糊加人溶化牛油,攪匀

3.將2湯匙的牛油芝士糊放入朱古力內,攪匀

4.將芝士糊倒入批盤內,再用朱古力芝士糊支上圖案

5.用180度焗35-40mins,放涼後,入雪櫃雪2-3小時,即可食用