餅底材料:

消化餅                            6塊

牛油                                 50克

朱古力海綿蛋糕材料:

蛋                                       3隻

低筋麵粉                           70克

糖                                        45克

無糖朱古力粉                    20克

牛油                                   45克

朱古力慕士材料:

淡忌廉                               60克

朱古力磚/粒                      60克

糖                                        10克

淡忌廉                               60克

魚膠粉                               7克     

蛋糕面裝飾:

淡忌廉                               40克

朱古力磚/粒                      40克

海綿蛋糕做法:

1.	預熱焗爐 170C 。
2.	蛋 + 糖, 用電動打蛋機打至企身。
3.	篩入麵粉+無糖朱古力粉 。
4.	加入牛油攪和
5.	焗 30 分鐘即成。

朱古力慕士做法:

1.	朱古力磚/ 粒 +淡忌廉+魚膠粉 ，一同隔水煮熔。
2.	淡忌廉 +糖，用電動打蛋機打至企身。
3.	攪勻 (1) + (2)即可

餅面做法:

1.	朱古力磚/ 粒 +淡忌廉一同隔水煮熔。

組合:

先整好餅底, 放入雪櫃冷凍

倒入三份一慕士, 稍雪一會至凝固, 再加一片海綿蛋糕

再把剩下的慕士倒入餅模內, 雪至硬身

最後在餅面倒上一層朱加力漿, 再雪至凝固即可

~切開~